La cazuela de piña se ha convertido en un plato sureño clásico, y por una buena razón. ¡Es dulce, salado y tiene una cobertura mantecosa que lo hace totalmente adictivo!
Si nunca ha probado la cazuela de piña, es posible que ponga los ojos en blanco ante la idea de una mezcla de este tipo. En realidad, no te culpo ni un poco, ya que parece bastante extraño que alguien quiera hacer una cazuela con piña, ¿verdad? También podría estar pensando que este es uno de esos «platos sureños locos» que es tan difícil de entender que nunca querrá probarlo, y mucho menos prepararlo.
Ahí es donde Tengo que detenerte. Después de un solo bocado de este plato dulce, salado, mantecoso y crujiente cubierto de galletas, te vas a enamorar mucho … y me refiero a que te enamores.
Verás, cuando preparas un plato como Cazuela de piña, todo se trata de con qué lo sirves. Esta receta, que es tan simple de hacer, se ve con mayor frecuencia en las mesas durante la vacaciones. Lo que significa que es una excelente guarnición para el pavo y especialmente para el jamón. Hay algo sobre una sabrosa rebanada de jamón junto a una cucharada de cazuela de piña.
¿Qué hay en la cazuela de piña del sur?
Lo que hace que esta cazuela sea una delicia tan inesperada es la adición de queso cremoso y pegajoso. De nuevo, sé a quién se le ocurriría hornear piña y queso juntos, pero créame, ¡funciona! La coronación de esta hermosa empresa es una capa de galletas de mantequilla. Cuando esté todo horneado, obtendrá un plato extraordinariamente delicioso y algo poco común que se convertirá en una tradición en su hogar, lo prometo. Y como yo, es posible que se encuentre preparándolo para las fiestas, la cena del domingo o incluso para una comida entre semana.
Recetas para acompañar la cazuela de piña sureña
- Jamón glaseado con melaza cítrica
- Jamón horneado con azúcar moreno y mostaza
- Solomillo de cerdo a la parrilla
- Pollo asado con mantequilla de hierbas y papas
- Olla asada irlandesa en olla de cocción lenta
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Southern Pineapple Casserole
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Ingredientes
- 2 latas de 20 oz en trozos de piña – escurridos con 1/4 taza de jugo reservado
- 3/4 taza de azúcar
- 6 cucharadas de fl nuestro
- 2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
- 2 tazas (aproximadamente 40 galletas) de galletas Ritz – triturada
- 1/2 taza de mantequilla – derretida
Instrucciones
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Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, combine la piña, el azúcar, la harina, el queso y el jugo reservado. Mezcle y vierta en una cazuela de 8×8.
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En un tazón, mezcle las galletas y manteca. Espolvoree uniformemente sobre la mezcla de piña. Coloque en el horno y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que la parte superior de la cazuela esté dorada. ¡Sirve caliente y disfruta!
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