Aurify Brands LLC compró las ubicaciones de Maison Kayser en la ciudad de Nueva York para salir de la bancarrota y planea convertir al menos 10 de ellas en restaurantes Le Pain Quotidien, dijo el lunes el operador de múltiples conceptos con sede en Nueva York.

Cosmoledo LLC, que era propietaria de las unidades de la ciudad de Nueva York del concepto global Maison Kayser, se acogió al Capítulo 11 de la protección por bancarrota en septiembre. En ese momento, dijo que Aurify era su postor inicial o acechador.

La compra de esas ubicaciones cerraron el lunes.

En junio, Aurify compró las ubicaciones de los Estados Unidos de otro concepto global, Le Pain Quotidien, para salir de la bancarrota.

«Creemos firmemente en New York City y estamos encantados de agregar estas sólidas ubicaciones en este mercado clave a nuestra cartera de LPQ ”, dijo el codirector ejecutivo de Aurify Brands, John Rigos, en un comunicado. «Esta última expansión de nuestra plataforma refleja nuestro compromiso a largo plazo con nuestro mercado local, la industria hotelera y las comunidades a las que servimos, especialmente durante estos tiempos sin precedentes. Es gratificante para nosotros que nuestros leales huéspedes en todo el país estén regresando a LPQ , y esperamos que la adición de estas ubicaciones complementarias en Manhattan involucrará aún más a nuestra base de clientes a medida que continuamos construyendo esta marca de calidad a nivel nacional ”.

Con la incorporación de las antiguas ubicaciones de Maison Kayser, Aurify dijo que 60 ubicaciones de Le Pain Quotidien están abiertas o programadas para reabrir en California, Connecticut, Florida, Maryland, Virginia y Washington, DC, así como en Nueva York. Dijo que, una vez que se levanten las restricciones relacionadas con el COVID-19, esos restaurantes crearían al menos 1200 puestos de trabajo.

Además de Le Pain Quotidien, que es un concepto de comedor informal que se originó en Bélgica, Aurify también opera el concepto Little Beet Table de comidas informales y vegetales. como tres conceptos rápidos e informales: Little Beet, un concepto de cuenco de verduras; The Melt Shop, que vende sándwiches, hamburguesas y artículos relacionados; y Fields Good Chicken, que se centra en pollo asado y a la parrilla.

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