Vielleicht möchten Sie zweimal überlegen, bevor Sie während Ihrer Schwangerschaft in eine Peperoni-Pizza eintauchen. Es gibt mehrere negative Auswirkungen, die der Verzehr von Peperoni auf Sie haben kann, und er stellt auch ein Risiko für Ihr ungeborenes Baby dar. Dies liegt an der Zusammensetzung der Peperoni und der verwendeten Konservierungsmittel.

Besorgniserregende Bedingungen

Peperoni und viele andere gesalzene Wurstwaren – insbesondere Schweinefleischprodukte – Nitrat- und Nitritkonservierungsmittel enthalten. Diese Konservierungssalze reagieren mit Verbindungen im Fleisch, die als sekundäre Amine bezeichnet werden, unter Bildung von Verbindungen, die als Nitrosamine bezeichnet werden, erklärt das Linus Pauling Institute. Nitrosamine sind krebserregend – es besteht ein erhöhtes Krebsrisiko, das mit dem regelmäßigen Verzehr von Nitraten und Nitriten verbunden ist. Studien legen außerdem nahe, dass Nitrate und Nitrite die Plazenta passieren können, was das Risiko Ihres Kindes für Hirntumoren erhöht das „International Journal of Cancer“ von Dr. G. Bunin und Kollegen.

Unangenehme Auswirkungen

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Sodbrennen ist zwar nicht so schwerwiegend wie Krebs, aber möglicherweise ein negativer Effekt von Peperoni essen. Während der Schwangerschaft kann es zu einer deutlichen Verlangsamung der Verdauungstraktfunktion kommen, verbunden mit einer Lockerung des Schließmuskels, der normalerweise den Magen von der Speiseröhre trennt. Infolgedessen ist es für Sie einfacher, Sodbrennen zu bekommen, das dadurch entsteht, dass Magensäure nach oben in Ihre Speiseröhre spritzt. Würzige und fettige Lebensmittel, einschließlich Peperoni, lösen wahrscheinlich Sodbrennen aus.

Gefahren von Fett

Während Peperoni technisch gesehen Fleisch sein können, ist es in Wirklichkeit meistens Fett. Insbesondere besteht es hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren, die herzgesund sind. Während der Schwangerschaft sollten Sie sich darauf konzentrieren, den Großteil Ihrer Nährstoffe aus gesunden Lebensmitteln zu gewinnen, die wenig Zucker und gesättigte Fettsäuren enthalten, erklärt Dr. Miriam Stoppard in ihrem Buch „Empfängnis, Schwangerschaft und Geburt“. Fettreiche Lebensmittel, einschließlich Peperoni, tragen zu einer übermäßigen Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen bei.

Gesunde Peperoni in Maßen

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Vorausgesetzt, Sie können Peperoni finden, die nicht vorhanden sind. Wenn es mit Nitrat- oder Nitritsalzen gehärtet wird, wodurch das Krebsrisiko beseitigt wird, ist es wahrscheinlich in Ordnung, es gelegentlich zu konsumieren. Möglicherweise möchten Sie es sich noch einmal überlegen, wenn Sie Sodbrennen haben, zu schnell an Gewicht zunehmen oder nach dem Verzehr von Peperoni Verdauungsprobleme haben. Unabhängig davon empfehlen die meisten Geburtshelfer, nitrat- und nitrithaltiges Fleisch während der Schwangerschaft vollständig zu vermeiden. Daher ist es wichtig, die Zutatenetiketten sorgfältig zu lesen, bevor Sie etwas essen.