En af mine yndlingsdrikke fra Starbucks er Cinnamon Dolce Latte. Lavet med espresso, mælk og sød kanelsirup, dette er en trøstende varm drik, jeg kan drikke når som helst på dagen – især under Starbucks ‘Happy Hour.
Men hvis jeg kører kort tid, Jeg har lært at lave min egen version af Cinnamon Dolce Latte hjemmefra til en brøkdel af prisen. Sirupen skal laves fra bunden, men ingredienslisten er ret enkel, og det tager kun cirka fem minutter at piske den op. Jeg kan godt lide at lave et dobbelt parti og opbevare det i køleskabet til latte over et par dage.
Selve drikken tilberedes i en gryde, mens sirupen tilberedes i en anden. En ting at huske på, når du tilbereder denne opskrift, er at du ikke vil have de søde ingredienser eller mælken til at brænde i bunden af gryden. Så sørg for at røre det let hvert minut eller deromkring. Efter cirka 10 minutter vil du være i stand til at hælde to glas lækker sød kanel Dolce Latte. Du kan fylde dem med flødeskum og kanel eller springe flødeskum over til en kaloridrik drink.
Starbucks kanel Dolce Latte opskrift
Ingredienser
Til Latte
- 1/2 kop espresso (eller stærkt brygget kaffe)
- 2 kopper mælk
- 1/2 kop kanel dolce sirup (se nedenfor)
- Pisket fløde til topping
- Kanel til topping
Kanel Dolce Sirup
- 1/2 kop vand
- 1/3 kop brunt sukker
- 2 spsk hvidt sukker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanilleekstrakt
- knivspids med muskatnød
Instruktioner
-
Rør først espressopulveret i det varme vand og sæt det til side.
-
I en lille gryde kombineres ingredienserne til kanelolje sirup over medium varme. Kog i cirka 3-5 minutter, eller indtil sukkeret er opløst, og sørg for at røre hvert minut eller deromkring. Fortsæt med at lave mad, indtil sirupen næsten koger, og teksturen er sirupagtig, og tag den derefter af varmen.
-
I en anden lille gryde kombineres mælk, espresso og kaneloliesirup. Rør ofte i ca. 5 minutter, eller indtil sirupen er helt kombineret med mælken.
-
Opdel mellem to kopper og top med flødeskum og et strejf kanel. Server varmt og nyd.
Noter
- Hvis du har noget tilbage sirup (eller du laver det dobbelte af det krævede beløb), kan du gemme det i køleskabet til brug i latte i et par dage.
