Deling er omsorgsfuld!

Sådan laver du Rotisserie Chicken

At lave en Rotisserie Chicken derhjemme er meget lettere end du måske tror. Når du først har lavet en, vil du aldrig købe en købmand rotisserie kylling igen! Sprød, saftig og smagfuld, dette er en fantastisk måde at tilberede en kylling på.

Kylling er sådan et godt måltid når som helst på året, men det er vidunderligt om sommeren, når du kan samles rundt grillen! Restkylling er perfekt at bruge i en gryderet, taco eller enchiladas eller en god sandwich!

Opskriften til at lave en hel kylling på et rotisserie er virkelig meget let at lave. Når du har grillet til din grill, er resten enkel! Efter at have fået en smag af den vidunderligt saftige, ømme ristede kylling, vil du gøre det hele tiden! Der er virkelig intet bedre end en hjemmelavet rotisserie kylling, der er varmt uden for spyttet!

HJÆLPENDE VARER TIL DENNE OPDRAG

Dette indlæg indeholder tilknyttede links. Som Amazon-medarbejder tjener jeg en lille del af kvalificerede køb uden ekstra omkostninger for dig.

Bambusskærebræt 18 x 12 tommer med juice drypspor

Silikone ristbørste sæt 4 Pakke

MAIRICO Ultra Sharp Premium 11-tommers udskæringskniv i rustfrit stål

HVOR LANGT tager det et kylling at tilberede et ROTISSERIE?

Tilberedningstiden varierer når du tilbereder en kylling på et rotisserie. Det afhænger af størrelsen på din kylling og varmen på din grill. Hvis du kan opretholde en konstant temperatur på 350 til 375 grader F, skal det tage cirka en time til en og en halv time at lave mad.

Husk, at du skal koge kyllingen, indtil den er færdig og ikke på et bestemt tidspunkt. Et af de mest værdifulde værktøjer, du kan have, er en temperaturføler af god kvalitet. Indsæt det blot i den tykkeste del af låret, ikke brystet, da hvidt kød koges hurtigere. Du skal sørge for, at du har en ordentlig intern temperatur. Du skal sørge for, at din temperatursonde læser 165 F.

Forberedelse af din kylling

Når du har skyllet og klappet din kylling tør, før du gør noget andet, skal du krydre den, INDE! Tag omkring en teskefuld eller to af Kosher salt og drys inde i kyllingens hulrum. Dette tilføjer så meget smag til hele kyllingen og er noget, jeg gør hver gang jeg har en hel kylling eller endda en kalkun at lave mad!

OK, nu er du klar til det næste trin i processen, du skal trusse din fugl. Dette betyder, at du skal binde det, så vingerne og benene gemmes tæt på kyllingens krop. Jeg har et godt indlæg om dette, bare klik på dette link, Sådan trusses og kylling, så leder jeg dig igennem processen, det er virkelig ret nemt.

Derefter skal du blande din sauce op, bruges til ristning. Rør rapsolie sammen (du kan bruge olivenolie, hvis du ønsker det), løgpulver, hvidløgspulver, ketchup, brunt sukker, timian, malet ingefær, paprika, tør sennep, salte og allehånde. Jeg ved, det virker som en vasketøjsliste over ingredienser, men stol på mig, når jeg siger, at denne kogte kylling med sin sprøde hud kommer til at slå dine sokker af!

Hvordan bakker du en kylling?

Når du har sikret din kylling på dit spyt, er det tid til at lave mad! Anbring en aluminiumsfolie under kyllingen og fyld den ca. 1/2 fuld af vand. Dette gør et par ting; For det første hjælper det med at forhindre din kylling i at tørre ud under madlavningsprocessen. For det andet forhindrer gryden fedtopblussen fra kyllingen drypper, så din kylling koger uden at blive brændt eller sort. Det gør også oprydning til en leg, smid den brugte aluminiumsgryde ud i skraldet, og voila din grill er helt ren!

Børst kyllingen med saucen og sørg for at belægge hele fuglen med ca. 1 / 3 af saucen. Hold låget lukket, så du kan opretholde en konstant temperatur. Bast kyllingen igen hver 1/2 time. igen ved at bruge ca. 1/3 af saucen hver gang, indtil den er kogt igennem.

Dette lægger lag på smagene, hvilket gør din rotisseriekylling super lækker!

Fjern din kylling fra grillen og fjern spytten. Vær meget forsigtig, da spytten bliver meget varm, jeg bruger nogle rene tænger til at løsne gaflerne og fjerne dem. Du skal sørge for, at du tillader din kylling at hvile i ca. 20 minutter, før du udskærer.

Ingredienser:

• Hele kylling
• Rapsolie
• Løgpulver
• Hvidløgspulver
• Ketchup
• Brunt sukker
• Timian
• Malet ingefær
• Paprika
• Tør sennep
• Savory
• Allspice
• Kosher salt

Jeg kan godt lide at tilføje brunt sukker til bastingsauce, fordi jeg synes det virkelig tilføjer en god smag. Sukkeret hjælper også med at karamelisere kyllingens yderside, så du får den smukke mørkebrune farve på din kylling.

Denne rotisserie kylling opskrift kan ændres. For eksempel har vi en stor kylling, men du kan lave 2 mindre kyllinger ved hjælp af den samme opskrift. Du bliver muligvis nødt til at fylde nogle ekstra ristingsauce.

Er en rotisseriekylling god for dig?

Nå ja, rotisseriekylling er for det meste godt for dig. Kylling er meget højt i protein, hvilket er vigtigt for at hjælpe med at opbygge sunde celler, væv, muskler og knogler. En servering på 4 ounce med rotisseriekylling indeholder kun ca. 185 kalorier og 10 gram fedt.

Selvom der er et par ting, som du bør være opmærksom på med kylling. For det første har huden meget skønt mættet fedt, selvom den er super velsmagende, når den er sprød, så lidt selvkontrol er nyttig. For det andet er krydderierkylling ofte krydret med salt, hvilket gør den igen meget velsmagende, men for meget natrium er ikke en sund mulighed.

Dette er en af grundene til, at jeg kan lide at lave min egen rotisseriekylling; Jeg kan kontrollere den mængde salt, jeg tilføjer.

Hvor meget koster en rotisseriekylling?

Faktisk er kylling et af de billigste proteiner, du kan finde i din købmand. Næsten alle dagligvarebutikker derude sælger nu kogte take away rotisserie kyllinger, jeg læste et eller andet sted, at Costco sælger tæt på 60 millioner rotisserie kyllinger om året! Det er en masse kyllinger !!

Jeg ved, de er lette at afhente og er bekvemme til middag, og de fleste butikker sælger dem som en tabsleder, så de er normalt ret billige. Men for den tid det tager at lave mad selv, vel vidende hvad du har lagt i, opvejer jeg sundhedsfordelene, opvejer bekvemmeligheden!

Plus, du er nødt til at spekulere på, hvor længe de stegt kyllinger i butikken har siddet under varmelampen. Jeg ved, når jeg ser på dem nogle gange, ser de ud til at have været der et stykke tid. Huden på dem er normalt blød og krøllet, ikke sprød.