Disse Paleo kokosnødpandekager er det bedste, du nogensinde vil lave! De er lavet med kun 4 hovedingredienser og lidt kokosnøddeolie, der gør dem kornfrie, mælkefrie og raffinerede sukkerfrie. En opskrift på kokosnødspandekager, som børnene også vil nyde.
Har jeg nogensinde fortalt dig, hvor meget jeg ELSKER oprettelsesdagen for opskriften i Fit Foodie Kitchen? Nu hvor jeg har Linley på Team Fit Foodie, er oprettelsesdagen den bedste. Vi tænder papirstop og kommer lige ud i arbejde. Jeg troede, at disse kokosmelpandekager ville være svære at få ret, men jeg måtte kun lave dem 3 gange, indtil jeg fik det perfekte forhold mellem ingredienser!
Du ved hvad det betyder … 3 hele portioner af pandekager alt for mig. MWAHAHA.
Virkelig. Kornfyldte eller kornfrie, det er legitimt at være min nye go-to-pandekageopskrift!
De er perfekt kogte, fugtige og super fluffy! Jeg elsker, hvor gul mine blev. Det viser virkelig forskellen mellem købte æg og gårdeæg. Gårdæg er SOOOOO meget gule! Jeg ved, jeg har sagt det igen og igen, men jeg elsker bare at undersøge hvert eneste æg, jeg får fra Blakes fars gård. De er alle så forskellige og søde! De plettede er min favorit. Disse kokosmelpandekager er lavet med kun 4 hovedingredienser og ingen olie eller smør er nødvendig.
Her er hvad du har brug for
- kokosmel
- æg
- mandelmælk
- honning
- bagepulver
Hvis du er ægfri, er jeg ked af det, men ægget er afgørende for succesen med disse kokosnødspandekager! Mulighed for at udskifte honning til et andet sødemiddel eller endda banan! Brug et forhold på 1 til 1 til det.
Da dette er pandekager med kokosmel, tænkte jeg, at jeg ville gå stort ud med kokosnøddesmagen og bruge Blue Diamonds nye usødede mandelmælk Coconumilk Blend. Imidlertid fungerer enhver form for mandelmælk! Yum num num. Jeg elsker, hvor let og cremet disse ting er.
Coconut Flour Pancakes Q & A
Hvordan laver man pandekager med kokosmel?
Let! For at lave kokosmelpandekager skal du bruge, æg, mandelmælk, bagepulver, kokosmel og en lille smule honning. Følg derefter nedenstående trin for at lave den mest perfekte kokosmelpandekageopskrift!
Er kokosmel OK til ketogen diæt?
Kokosmel er okay på den ketogene diæt! Fordi det er højt i fiber, protein og sunde fedtstoffer og gluten og kornfrit, er kokosmel godkendt til keto-dietten!
Er kokosmel godt for dig?
Det er ! Kokosmel er en fremragende kornfri melindstilling, hvis du ønsker at øge protein, fiber og sunde fedtstoffer. Kokosmel er vegansk, glutenfri, paleo-godkendt og keto-godkendt!
Kan du erstatte kokosmel med almindeligt mel?
Nej! Subbing kokosmel til almindeligt mel 1: 1 er den mest almindelige fejl, jeg ser i bagning og madlavning! Udskift IKKE kokosmel med almindeligt mel. Bagegenskaberne i kokosmel er meget forskellige fra almindeligt mel, fordi det er så tæt og absorberende! Sørg for at bruge en kokosmel-specifik opskrift, hvis du kun ønsker at bruge kokosmel.
Er kokosmel lavt kulhydrat?
JA! Per 2 spsk servering er her ernæringsprofilen for kokosmel: 60 kalorier, 1,5 g fedt, 9 g kulhydrater, 5 g fiber, 3 g protein, 3 g sukker.
Flere Paleo-pandekager & Vafler
- Mandelmelvafler
- Paleo Græskarpandekager
- Kornfri æblemospandekager
- Mandelmel Bananpandekager
Ingredienser
- 1/4 kop + 2 spsk kokosmel
- 1/2 kop + 2 spsk usødet mandelmælk Kokosmelkblanding (eller enhver form for mandelmælk)
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 store æg
- 2 spsk honning (eller ahornsirup)
- 1-2 teskefulde kokosolie eller kokosolie kogespray
Instruktioner
- Opvarm først en teskefuld kokosolie i en stor stegepande til lav / medium varme *. Pisk derefter 4 æg sammen i en mellemstor skål. Tilsæt derefter mælk og honning og bland igen. Tilsæt langsomt kokosmel og bagepulver og bland det indtil det er kombineret. Røren skal være tyk.
- Brug en 1/4 kop målekop til at skære dejen på stegepanden. Kog den første side i ca. 4 minutter, dækket, eller indtil pandekagerne begynder at blive brune, og toppen strammer op. Vend derefter og kog i 3-4 ekstra udækkede minutter, eller indtil de er kogte hele vejen igennem.
Tips & Noter
- Bemærk lav / medium varme. Disse pandekager skal koge langsomt, da de brænder udefra og ikke gøres indvendigt!
Næringsfakta
Portionsstørrelse: 1/4 Kalorier: 327 Sukker: 19 Fedt: 16 Kulhydrater: 30 Fiber: 8 Protein: 16
Nøgleord: kokosmelpandekager
Køb dette indlæg
Kokosmel
Honning
