En rapport fra British Liver Trust (offentliggjort i juni 2016) ‘Kaffe og leveren – de potentielle sundhedsmæssige fordele’ bekræfter, at kaffe er godt for leverens sundhed. Det er første gang, at hele den aktuelle forskning og evidens er gennemgået og samlet i en enkelt rapport.

Rapporten viser, at:

• Regelmæssigt drikker moderat mængder kaffe kan forhindre leverkræft – Verdenssundhedsorganisationen har for nylig bekræftet denne reducerede risiko efter at have gennemgået mere end 1.000 undersøgelser på mennesker
• Kaffe nedsætter også risikoen for andre leverbetingelser, herunder fibrose (arvæv, der opbygges i leveren) og skrumpelever
• At drikke kaffe kan nedsætte progressionen af leversygdom hos nogle patienter
• Der er fundet gavnlige virkninger, men kaffen tilberedes – filtreret, øjeblikkelig og espresso

Det er dog vigtigt at huske, at selvom det at drikke kaffe kan beskytte dig mod at udvikle leversygdomme og derudover kan hjælpe dem, der allerede har en vis grad af leverskade – de vigtigste budskaber for god leversundhed forbliver reducere mængden af alkohol, vi drikker k, spise en god diæt, drikke rigeligt med vand, træne regelmæssigt og holde sig til en sundhedsvægt.

Du kan læse den fulde rapport her: Kaffeforbrug og leveren – de potentielle sundhedsmæssige fordele

I november 2017 gav en rundbordsrapport fra Institut for Videnskabelig Information om Kaffe ‘Pas på leveren: kaffe, koffein og livsstilsfaktorer’ yderligere information om kaffeforbrugets potentielle rolle for at reducere risikoen for leversygdomme som f.eks. som leverkræft og skrumpelever.