BEMÆRK: Hvis du søger efter svaret på “Hvem opfandt is?” det er et trick spørgsmål. Der er ikke kun en enkelt person! Læs videre …

AD 54–68: I desserter var isdesserter en luksus. Romerske kejser Nero siges at have sendt sine slaver i bjergene for at hente sne for at blande sig med nektar, frugtmasse og honning, skønt denne vidt fortalt historie kan være en myte.

A.D. 618–907: Isens oprindelse dateres tilbage til Kinas T’ang-periode, sandsynligvis som en skål for landets herskere. Grundlæggeren af dynastiet, kong T’ang af Shang, holdt 94 “ismænd” ved hånden for at bære is til paladset for at fremstille en skål lavet af koumiss (opvarmet, gæret mælk), mel og kamfer.

1744: Amerikanske kolonister medbragte opskrifter fra Europa. Den 19. maj 1744 spiste en gruppe VIP’ere hjemme hos Marylands guvernør Thomas Bladen. Til stede var en skotsk kolonist, der beskrev “en dessert … Blandt sjældenhederne er var Compos’d, var noget fint is, der sammen med jordbær og mælk spiser mest lækkert. ” Dette er den første skriftlige beretning om isforbrug i de nye kolonier.

1782: Hør nogensinde, hvordan Martha Washington efterlod en skål med sød fløde på de bageste trin på Mount Vernon en nat og den næste morgen opdagede flødeis? Dejlig historie, men ikke sand. George Washington havde, beskrevet i sin hovedbog, “en flødemaskine til is.”

1843: Indtil 9. september 1843 blev is lavet efter “potfrysemetoden”, men på denne dag, Nancy M. Johnson fra Philadelphia fik sin “kunstige fryser” patenteret indeholdende et kar, cylinder, låg, skive og krumtap. Dette design er stadig meget udbredt i dag.

1851: Baltimore mejeri Jacob Fussell åbnede den første kommercielle isfabrik. Han havde et overskud af fløde – så han byggede en isfabrik i Seven Valleys, Pennsylvania, og sendte den til Baltimore med tog. Forretningen blomstrede, og Fussell blev far til engrosisindustrien.

1880: Buffalo, NY; Evanston, IL; Two Rivers, WI; og Ithaca, NY hævder alle at have opfundet isen sundae. Uanset hvor det skete, begyndte det først at dukke op i sodavand i 1880’erne. Det blev opfundet, fordi sodavand ikke fik lov til at blive solgt om søndagen; isen sundae var en måde at omgå denne begrænsning på. Den 22. september 1903 er der en registreret ansøgning om patent på iskeglen af Italo Marchiony.

1939: Dagligvarebutikker begyndte først at sælge is før i 1930’erne og ved 2. verdenskrig is creme var blevet så populær, at den blev noget af et amerikansk symbol (Mussolini forbød det i Italien af samme grund). Is var fantastisk til troppemoral, og i 1943 var de amerikanske væbnede styrker verdens største isfabrikanter!

Uanset historien er isen kommet for at blive!

Vil du prøve at lave det selv? Se vores tip til, hvordan man laver gammeldags is!