Denne ingefærglaseret bagt Mahi Mahi-opskrift er let, sund og velsmagende. Server denne Mahi Mahi med kogt ris og broccoli for at få et fantastisk komplet måltid!
Denne super nemme fiskeretter har lidt asiatisk flair. Orange tilføjer en citruszing til de mørkere smag af sojasovs og krydderiet fra ingefæren. Det er en klassisk kombination. Glasuren kan umuligt blive lettere. Bland det bare sammen i en skål og hæld det over fisken. Nu er det min slags middag!
Hvilke andre typer fisk kan jeg bruge?
Jeg elsker smagen af mahi mahi! Det er meget magert og har en sødere smag end de fleste andre fisk. Det har en ret fast tekstur, der bryder ind i meget dejlige fugtige store flager. Men hvis du ikke kan finde nogen mahi mahi i din lokale butik, vil enhver fast hvid fisk fungere efter denne opskrift som torsk, hellefisk, bas, grouper og snapper. Med så mange muligheder er der sikkert noget i dit område. De samme anvisninger og tilberedningstider skal gælde. Bare vær opmærksom på, at tilberedningstiden på fisk afhænger af, hvor tyk den er, så hold øje med den! Fisk er færdig, når den let flager med en gaffel.
Hvordan ved jeg, om mahi mahi er frisk eller gammel?
Sørg for, at du tager dig tid til at vælge en frisk bøf af mahi mahi, da forskellen i smag mellem gammel er ny er ret betydelig. For at finde ud af om den mahi mahi-bøf, du kigger på, er frisk, skal du kigge på kødet og blodlinjerne. En frisk bøf skal have et ensartet lyserødt kød, der er let gennemskinneligt. Det skal også have synlige lyse røde blodlinjer. Hvis fisken har brun eller har mørkere markeringer eller kedelige og / eller brunlige blodlinjer, er det et tegn på, at den ikke er frisk. En anden god måde at fortælle fiskens friskhed på er lugten. Hvis det lugter som havet, ved du, at du har at gøre med en friskere fisk. Nu lugter det som fisk, du ved, det er et ældre stykke.
Kan jeg lave mahi mahi med skindet på?
Hvis du har købt en filet mahi mahi, og den stadig har huden uden bekymringer her som nogle nemme instruktioner om, hvordan man fjerner huden. Få først en lang og fleksibel skarp kniv. start ved halen og lav et lille snit i halen. Brug dette snit til at få din kniv ind og placer kniven næsten vandret i forhold til fiskeskindet og fileten. Flyt derefter langsomt din kniv langs bunden af fileten, mens du også trækker fiskeskindet. Når du er lidt inde i snittet, kan du kontrollere, om du klipper for tæt eller langt væk fra huden og foretage justeringer efter behov. Når fiskeskindet er slukket, skal du ikke glemme at fjerne knoglerne!
Hvad kan jeg servere dette med?
Denne opskrift serveres godt sammen med lidt ris og broccoli. Der er nok af glasuren tilbage i gryden til at krydre din ris. Jeg elsker at lave fisk til middag. Det er så nemt. Det er let. Og det er også ret godt for dig. Det hjælper, at mine børn er enorme fans af fisk.
Se videoen nedenfor, hvor jeg leder dig gennem hvert trin i denne opskrift, herunder gode tip og tricks, der hjælper dig ud i køkkenet. Jeg har en hel YouTube-kanal med over 250 videoopskrifter, som du kan savle over. Hver episode er fyldt med tip og tricks til madlavning, der hjælper dig med at lære, hvordan du bliver et hjemmekok i dit eget køkken.
Ingefær glaseret bagt Mahi Mahi
- 4 mahi mahi fileter
- salt og peber efter smag
- 1/2 kop appelsinsaft
- 3 spsk sojasovs
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk malet ingefær
- 1 tsk brunt sukker
-
Sæt fiskfileter med salt a nd peber. Læg i en lavt bageplade.
-
I en lille skål piskes appelsinsaft, soja sammen. sauce, olivenolie, ingefær og brunt sukker.
-
Hæld over mahi mahi. Dæk, og lad marinere i køleskabet i 20 minutter.
-
Forvarm ovnen til 400 grader. Anbring bagepladen i ovnen og bag fisken i 13-15 minutter, eller indtil fisken let flager med en gaffel.
