Lær hvordan du laver disse lækre og nemme hvidløg Mojo-rejer, meget nemme at tilberede, men lækre at nyde når som helst på året, men især på de vigtige datoer, når du vil overraske nogen. Stop ikke med at prøve dem!
Klik her for at læse på engelsk
Som jeg allerede har nævnt, kommer jeg oprindeligt fra en havn i Mexico, hvor fiskeri, landbrug og olie er de vigtigste kilder til arbejde. Jeg kan huske, at i weekenden stod jeg meget tidligt op og gik med min mor til kajen for at se efter frisk fisk og skaldyr, der lige var landet fra bådene af de fiskere, der arbejdede med at fiske hele natten. På dette sted blev der set alle slags fisk og skaldyr, selv de meget mærkelige som bobofisken eller pejelagarto.
Selvfølgelig var stedet fuld af folk, der købte deres varer, det var derfor, vi måtte gå på udkig skaldyr tidligt om morgenen siden klokken syv om morgenen var alt færdigt til næste dag.
Fra skaldyr Favoritterne i mit hus at nyde med familie og venner var blæksprutte, østers, Tilapia og selvfølgelig rejer. Jeg husker, at der blev tilberedt utallige retter, og vi kede os aldrig af at spise dem. Blandt disse retter var Paella, fisk og skaldyr, chipotle tilapia, Veracruz-stil fisk, fisketacos, ceviche, blæksprutte bouillon og selvfølgelig disse hvidløg mojo rejer, som jeg vil dele opskriften med dig nedenfor.
Rejer al mojo de hvidløg er en af mine yndlingsopskrifter, da det var en af de første, som jeg lærte at forberede i en tidlig alder på grund af den lethed, hvormed den er lavet, og de få ingredienser, der er brugt, er den selvfølgelig stadig lækker! Til denne opskrift bruges enkle ingredienser ud over friske ingredienser, og hvis vi ledsager den med denne lækre Piña colada, kan jeg forsikre dig om, at det vil blive en succes på alle dine møder.
Hvad er hvidløg Mojo rejer?
Navnet stammer fra den sauce, den er fremstillet i, og som er klar på mindre end 10 minutter. For hende har du brug for smør og hvidløg mindst 5 store fedter, da al smagen kommer derfra. Smør og hvidløg koges sammen for at smage panden, hvor rejerne senere koges. Denne opskrift er meget populær i Mexico, og du kan finde den i alle fiskerestauranter. Denne liste på få minutter er lækker og meget elegant.
En af de foretrukne måder at nyde dem er i taco med deres respektive citron, det kan ledsages med ris eller simpelthen alene. De er meget rige. Fortæl mig i kommentarerne, hvilken er din yndlings måde at nyde dem på!
Gem opskriftRecept gemt! Udskriv opskrift Pin Opskrift
Rejer med hvidløg Mojo
Ingredienser
- 1 pund Ren rejer
- 5 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1/4 løg, julienned
- 5 finhakket hvidløgsfed
- 3 spsk hakket persille
- 2 citroner saft
- 1/4 tsk hakket spidskommen
- 1/4 tsk Paprika valgfri
- salt og peber efter smag
Instruktioner
- Start med at krydre den tidligere rensede og tørrede reje med salt, peber, spidskommen og paprika.
I en gryde over medium svag varme Tilsæt smør og olivenolie, dette undgår at smøret brænder ikke. Tilsæt hvidløg og løg og steg i 5 minutter, eller indtil hvidløgene parfumerer panden. Tilsæt rejer og kog i 5 til 8 minutter, eller indtil de er fuldt kogte eller gyldenbrune. tilsæt citronsaft og hakket persille. Nyd det varme med en omelet eller med kiks.
