I denne kogeguide beskriver vi trin-for-trin proces hvor længe kogt kyllingebryst, lår, ben, vinger, hel kylling og kvart kylling med vægt på smag og struktur.
INDHOLD
- Hvor længe koges kyllingebryst
- Hvor længe koges kyllingelår
- Hvor længe koges hele kylling
- Hvor længe koges kyllingekvarterer
- Hvor længe koges kyllingelår
- Hvor længe koges kyllingebud
- Hvor lang tid skal koges Kyllingevinger
- Sådan koges kylling
- Sådan makuleres kylling
- Ofte stillede spørgsmål om kogt kylling
#UltimateChicken
Hvor længe koges kyllingebryst
Dæk gryden og kog kyllingebryst. Reducer varmen til kraftig simmer. Kog i 15 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød / gennemskinnelig. Kontroller temperaturen med et kødtermometer i den tykkeste del af kyllingen for at sikre, at den har nået 165 ° F.
Det er fint at trække kyllingebrystet fra vandet og skære det op. Hvis det stadig er gennemskinneligt, lyserødt eller ikke har nået en indre temperatur på 165 ° F, skal du bare koge længere.
Varmt tip: Fjern skummet, der stiger til toppen med en stor spaltesked.
Hvordan ved, om kogt kylling er færdig?
Farve indikerer ikke altid doneness. Selv en fuldt kogt kylling kan have en lyserød farve. Kylling udføres, når den indre temperatur er mindst 165 ° F. Bakterier som E. coli og Salmonella dræbes, når den indre temperatur når 165 ° F.
Hvor længe koges kyllingelår
Kog kyllingelårene ved høj varme. Reducer varmen til en let kog. Kog i mindst 40 minutter. Kontroller den tykkeste del for at kontrollere, at temperaturen har nået mindst 74 ° C.
Sæt forsigtigt kyllingen til side, men hold kogevandet som en kyllingebase til ris eller supper. Eller frys bouillon i isterningsbakker til brug som smagsforstærkere.
Er kogt kyllingevand sundt?
Kogt kylling indeholder cystein, som hjælper tyndt slim i lungerne, hvilket gør det lettere at trække vejret . Du kan også genbruge væsken til tilberedning af ris eller som en suppebase.
Hvor lang tid skal koge hel kylling
Sænk hele kyllingen i vand og kog den over høj varme. Reducer varmen til en kraftig simmer. Kog i mindst 90 minutter. Kontroller den tykkeste del for at sikre, at temperaturen har nået mindst 165 ° F.
Det er fint at trække kyllingebrystet fra vandet og skære det åbent. Hvis det stadig er gennemsigtigt, lyserødt eller ikke har nået en indre temperatur på 165 ° F, skal du bare koge længere.
Hvor lang tid skal koges kyllingekvartaler
Anbring kyllingekvartalerne i en stor gryde. Sænk kyllingen i vand. Sæson og kog. Sænk varmen til en let kog og kog i 45-60 minutter. Skum skum efter behov.
Det er så let at klemme.
Hvor længe koges kyllingelår
Kog kyllingelår over høj varme. Reducer varmen til en let kog og kog i 30-40 minutter. Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af kyllingebenet for at se, om temperaturen har nået 74 ° C.
Trommestikker indeholder knogler og masser af muskler, så du bliver nødt til at koge dem længere end andre dele af kyllingen.
Hvor længe koges kyllingens bud
Kog dit vand. Dæk gryden og sænk varmen, så den bliver ved en hurtig simmer. Afhængigt af størrelsen på dine kyllingebud skal de simre i cirka 10 minutter eller indtil de er kogte igennem.
Utrolig smagfuld og øm kylling.
Hvor længe koges kyllingevinger
Sæt vinger i en stor gryde med krydderier og nok vand til at dække. Kog kogende. Kog derefter ved en simmer i 10-15 minutter eller indtil kogt grundigt. Efter 10 minutter skal du fjerne et stykke fra gryden og kontrollere.
Hvis det har brug for mere tid, skal du kontrollere hvert par minutter. Men lad dem ikke koge for meget.
Sådan koges kylling trin for trin
Følg disse enkle trin for at lave kogt kylling.
Krydder dit vand med salt og peber. Hvis du har gulerødder, løg eller friske urter, kan du også tilføje dem. Al din smag kommer fra, hvad du lægger i gryden.
Ingredienser
- 3 kyllingebryst
- Nok vand til at dække kyllingen
- Salt & peber og krydderier
- Gulerødder, selleri og løg (valgfrit)
- Læg 3 kyllingebryst i en mellemstor gryde. Spred kyllingebrystene ud langs bunden af gryden, så kødet ikke er lagdelt. Hvis du ikke har en gryde, der er stor nok til at støtte kyllingebrystene, skal du i stedet bruge en dyb, overdækket stegepande.
- Sørg for, at din kylling er optøet, hvis den var frossen.
