Denne 20 minutter en pande hvidløg urt kylling og asparges er fuld af rige, smøragtige urte smag med både kylling og asparges kogt i en stegepande for nem forberedelse og oprydning.
Én pan måltider er blevet min tur til på travle weeknights! Her er flere af mine favoritter: En kylling med middelhavs kylling med ristet rød peber sauce, en kogt citronkylling og artiskokker, og en kylling og ris med pan.
Én pandemad er LIFE.
Kan jeg få et amen her ??
Et protein og en veggieskål alt sammen lavet i en enkelt stegepande er min slags middag. Denne kylling- og aspargesopfyldning er fyldt med al den smørblomstrede godhed, du har brug for i denne uge. Har du 20 minutter? Så er du indstillet til mine venner.
BEHOV NOGEN OVERBEVISNING?
Denne opskrift har været utrolig populær af et par grunde, og jeg vil stave dem ud til dig:
- Nem oprydning. Du kan bare ikke gå galt med kun at skulle rense en enkelt gryde i slutningen af måltidet, selv efter at du i det væsentlige har lavet to retter. Ingen kan lide at bruge så meget tid på at spille oprydningsbesætning som de brugte på forberedelse. Denne skål har ryggen!
- Smag til smag. Kombinationen af et par enkle urter og krydderier sammen med hakket hvidløg og smør er som en fest i munden, selv den mest kræsne af spiserne kan ikke afvise.
- 20 minutter. Ja, jeg sagde det, 20 minutter! Denne skål kommer så hurtigt sammen, at du måske undrer dig over, om du gik glip af et trin eller to. (Det gjorde du ikke.)
HVORDAN LAGER DU EN PAN hvidløgs urtekylling og asparges?
Processen er virkelig enkel, men lad mig gå igennem den rigtig hurtigt.
I din yndlingspande (jeg elsker min støbejernspande, men enhver stegepande fungerer), smelt lidt smør, rør hvidløg og urter i, og tilsæt derefter kyllingen. Brun på den første side, vend derefter og hold madlavningen lidt længere.
Dernæst vil du kaste hele kyllingen til siden og lade den fortsætte med at lave mad, mens du koger din asparges i den tomme del af gryden med en smule mere smør (rolig, denne skål er stadig lyset op, der er kun 3 spsk smør i det hele). Kog den grønne asparges, indtil den er øm, og din kylling er kogt igennem.
HVAD URTER OG Krydderier passer bedst til med kylling?
Den store ting ved kylling er, at den er som en blank skifer til urter og krydderier. Du kan lave det med italienske smag som jeg gjorde her eller med mange andre smagskombinationer såsom:
- Tropisk. Denne øglaserede kylling og kokosris bruger sojasovs, brunt sukker, Sriracha og hvidløg til at transportere dine smagsløg til øerne.
- Indisk. Få din øjeblikkelige gryde ud og forbered dig på at blive wowed med alle smag af indisk madlavning, der gør det så darn lækkert i denne opskrift på Instant Pot Tikka Masala. Smør, garam masala, hvidløg, spidskommen, cayenne, tomater, koriander … alt er der i denne salte, trøstende skål.
- Mexicansk. Denne kylling Fajitas stegepande er endnu et vidunder i en gryde, der er fyldt med nok peberfrugter, løg, spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver og limejuice til at vække dine sanser og derefter noget.
- Thai. Transport dig selv til Thailand med mine grillede søde og krydrede thailandske kyllingekabobs. Med det samme søde, salte og smarte vil du undre dig over, hvorfor du aldrig har krydret kylling som denne før.
HVAD KØD GÅR MED ASPARAGUS?
Jeg har en tendens til at tænke, at de fleste proteiner passer til enhver grøntsag. Det er bare et spørgsmål om, hvordan du forbereder dem. Du vil sandsynligvis ikke have en Thai-inspireret kylling kombineret med en italiensk krydret asparges, men måske er det bare mig. Jeg har lavet asparges med kylling, kalkun, oksekød, svinekød, fisk og endda bønnesuppe! Jeg er sikker på, at det endda passer godt sammen med tofu. Spil rundt med dine yndlingskød, planteproteiner og andre ingredienser, indtil du ser, hvad du bedst kan lide.
HVOR Længe tager det at tilberede kyllingebryst på komfuret?
I denne skål bemærker du, at jeg først brunede kyllingebrystet på begge sider, så jeg flyttede den til siden af stegepanden for at afslutte madlavningen. I alt tog min kylling ca. 20 minutter at lave mad over medium høj varme.
Så længe du ikke har rigtig store kyllingebryster (eller virkelig tynde for den sags skyld), er ca. 20 minutter en god tommelfingerregel til madlavning på komfuret.
Hvis du ikke er sikker på, om dine kyllingebryst er færdige, kan du kontrollere det ved at indsætte et kødtermometer i den tykkeste del af det største stykke. Det skal læse mellem 160 og 165 grader for at det kan gøres.
En anden måde at kontrollere er at stikke en gaffel eller kniv ind i den kødeste del af det største bryst.Hvis saftene løber fri, koges den hele vejen igennem.
Og det, mine venner, er alt hvad der er! Hele din middag vil være klar til at gå hurtigt, med en masse smag og næppe noget arbejde involveret at starte!
One Pan Garlic Herb Chicken and Asparagus
Ingredienser
- ▢ 3- 6 kyllingelår eller udbenede kyllingebryster uden hud (bryster bankede til endda 1/2 tommer tykkelse)
- ▢ salt og peber efter smag
- ▢ 1 pund asparges, ender trimmet
- ▢ 3 spsk smør, opdelt
▢ 1 spsk hakket hvidløg
Instruktioner
-
Krydder kylling med salt og peber på begge sider. Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor gryde / stegepande over medium høj varme. Rør hvidløg og urter i og kog et minut eller deromkring, indtil hvidløg er duftende.
-
Reducer opvarm til medium, tilsæt kylling til gryden, og kog i 5-7 minutter, vend derefter og kog yderligere 5-7 minutter. (Kylling skal være næsten, men ikke fuldstændig kogt gennem dette punkt)
-
Scoot kyllingen over siderne og tilsæt resterende 1 spsk smør til den tomme del af gryden. Når smørret er smeltet, tilsæt asparges. Krydre asparges med salt og peber efter smag. Kog, roter hele vejen igennem i 4-6 minutter, indtil mørt og kylling er fuldstændig kogt.
-
Server straks garneret med frisk krakket sort peber og friske urter, hvis det ønskes.
Noter
Hvad folk siger om denne lette One Pan hvidløg urte kylling og asparges opskrift
“Jeg lavede netop dette i aften. Det var fantastisk! Dryssede lidt frisk rosmarin og frisk citron i slutningen. STOR en pandeopskrift.” – Betty
“Fantastisk weeknight opskrift. Gjorde det nøjagtigt som skrevet. Hele familien kunne lide det. Det er en “gentagelse” som vi siger! ” – Stephanie
“Denne parabol er fantastisk! Jeg har lavet denne skål flere gange. Hver gang det kommer WONDERFUL ud. Smagene er så lækre sammen. ” – Indie
“OMG !! Gik lige til dette i aften, og det var fantastisk !!! Brugte udbenede kyllingebryst, da det var hvad jeg havde ved hånden. Så meget smag og kylling var fugtig og asparges kogte perfekt! ” – Dea
