Hollywood, strandene, bakkerne, dalene og de brede boulevarder fyldt med trafikstyrede biler – det er en del af LA’s charmerende betonjungel. Denne urbane udstrækning af lys, gadekunst, tårnhøje skyskrabere, palmer og berømtheder er vært for en pulserende restaurantscene – uden tvivl landets bedste. Denne vejledning gør det nemt at navigere over det hele.
Los Angeles er alt og hvad for første gang besøgende. Det er centrum for berømthedskultur. Det er et mekka for kunst, kreativitet, mode og underholdning. Og det er også et af de største spisesteder i Amerika, ikke kun for dets endeløse varianter af køkkener, men også for dets utrolige råvarer og talentfulde kokke og restauratører.
For en kvintessent LA-spisedag, start med birria tacos af oksekød på Teddy’s i Venedig, vent derefter østpå til Republique for en afslappende frokost med shakshuka og fantastiske kager. Stød over til Historic Filipinotown for kreative risretter på grød & Puffs, eller prøv nogle fantastiske thailandske retter på Noree i Beverly Grove. Til middag er der en poleret steakhouse-billetpris på American Beauty i Venedig, forhøjet italiensk madlavning på Nancy Silvertons Osteria Mozza og undervurderet ekspertise i Kali langs Melrose Avenue. Så hvis der muligvis er plads til mere, skal du skaffe dig nogle tacos i Tijuana-stil fra Tacos 1986.
Hvor skal man starte på Eater LAs bedste kort
Eater har en overflod af kort at guide en gennem byens spisestue og drikke. Her samler vi de mest nyttige til at indsnævre marken.
Hotteste restaurant: Bon Temps laver alt fra utrolige morgenkager til en elegant fin spisestue- middag i Arts District, mens Pasjoli i Santa Monica tilbereder poleret fransk bistropris kun få skridt fra havet. Onda er allerede et vanskeligt bord at komme i Santa Monica, mens Yang’s Kitchen bringer madelskere fra hele byen til SGV. For en fuldstændig oversigt over LAs hotteste restauranter, kortlagt efter placering, skal du tjekke Eater LA Heatmap.
Vigtig restaurant: Felix fortsætter med at wow Westside-folkemængder med fantastisk pasta og pizza, mens Mizlala i Sherman Oaks måske er den bedste kreative middelhavsrestaurant i LA. Nightshade fortsætter med at levere byens bedste asiatisk-inspirerede mad fra Eater Young Gun (og vinder af Top Chef) Mei Lin. Hver tredje måneder frigiver Eater LA Essential 38, en samling af vigtige restauranter rundt omkring i byen.
Sushi: Sushi Note udfører en vidunderlig omakase med fantastiske vinparringer under ledelse af kok Kiminobu Saito, mens Nozawa Bar er bedste sushi-splurge i Beverly Hills. For et komplet kort over vigtige sushi-restauranter, tjek dette kort.
Tacos: Tacos 1986 er en hvidglødende tilføjelse til LAs street taco scene, der serverer Tijuana-stil carne asada og adobada (et regionalt navn for al pastor) fra en trompo. De er indstillet op i Koreatown på 611 South Western Avenue de fleste nætter i ugen. Teddy’s Red Tacos fører anklagen i det stuvede oksekød birria taco raseri, der foregår rundt omkring i byen. Der er adskillige taco-stande rundt omkring i byen, og de fleste af dem er ret gode.
Pizza: Pizzana serverer den bedste napolitanske pizza i Brentwood, mens Superfine gør muligvis det bedste Nye York City-stil, tynd skorpepizza fra et udvindingsvindue i Downtown’s Fashion District. For LA’s essentielle pizzaer, tjek dette kort.
Burger: Apple Pan’s klassiske burgere repræsenterer både historie og kvalitet, hvor Pie N ‘Burger kommer tæt på. For et godt vegansk alternativ, Monty’s Good Burger trækker lange linjer i Koreatown. Her er en komplet liste over både ikoniske og vigtige burgere i Los Angeles.
Øl: Hophoveder kan vove sig overalt i byen til lokalt fremstillet bryg, men fokuset fortsætter at være på South Bay, hvor folk som Smog City, Monkish, Brouwerij West og Beachwood brygger nogle af de bedste håndværksøl fra det sydlige Californien. For en god all-around ølbar er det svært at slå Father’s Office.
Cocktail Bar: Medarbejdere kun i West Hollywood fungerer som New Yorks bar’s vestkystfilial, og den udmærker sig over originalen med en overdådigt interiør og veludførte drinks, fra den klassiske til den nye skole. Musso & Frank er fortsat det bedste sted for en klassisk gin-martini i Hollywood. Gå her for LAs vigtige cocktails og hotteste nye cocktailpletter.
Fine Dining: Auburn er byens nye lysende stjerne, når det kommer til ambitiøse fine dining-oplevelser. Somni er en anden fantastisk destination for alle, der leder efter en virkelig madoplevelse i verdensklasse, mens Hayatos kaiseki-tæller med syv sæder er en af de hårdeste reservationer i byen – med god grund.
Vegetarisk / vegansk: Hasiba serverer et fremragende udvalg af mellemøstlige sandwich og lette måltider i Pico-Robertson (det er også kosher). Tal Ronnen hæver vegansk billetpris til en kunstform på sin eksklusive Crossroads-restaurant. Og over i Silver Lake viser Bulan Thai, hvordan en kødfri menu ikke forringer god smag. For en komplet liste over LAs vigtige vegetariske og veganske restauranter, tjek denne guide.
Koreansk: Kobawoo og Seongbukdong serverer fantastiske gengivelser af traditionel koreansk mad, mens Park’s utvivlsomt er den bedste destination for bordgrill. For at få en komplet guide til koreanske grillrestauranter, tjek dette kort.
Kinesisk: Joy in Highland Park forbereder klassiske taiwanesiske bekvemmeligheder, fra krydret rejerwontons til dan dan nudler til sauterede greener stammer fra ejerens familiebedrift. Sichuan Impression er en dejlig andenhistorie i West LA. Og for ubeskadiget smag og krydderi er der Chengdu-smag for deres utrolige stegte retter som tandstikkerlam.
Japansk: Tsujita gør nogle af de bedste ramen i by, hvis ikke landet. De har tre forskellige afsætningsmuligheder langs Sawtelle Boulevard: Tsujita Artisan Noodle til hjertelige skåle i Hakata-stil; Bilag til Jiro-stil hvidløg-bombe ramen skåle; og Killer Noodle til krydrede tantanmen. Enhver på udkig efter det bedste af det bedste, nab et bord ved n / naka, en kaiseki fra Californien fra en af LAs mest talentfulde kokke.
Thai: For det fremtrædende thailandske køkken, se ikke længere end Night + Market’s tre placeringer (West Hollywood, Venice og Silver Lake). For noget mere afslappet, prøv jade-nudler på Sapp Coffee Shop i Thai Town. Det krydrede sydthailandske køkken på Luv2eat Thai Bistro i Hollywood skyder også på alle cylindre i øjeblikket.
Morgenmad: SQIRL er nul for skåle og kornskåle på østsiden af byen, mens Huckleberrys mere klassiske Amerikansk morgenmad og kager i Santa Monica får nogen til at svømme. Og i centrum er der altid den klassiske Original Pantry Cafe til pandekager og plader med grillet skinke. Her er en guide til LAs bedste morgenmadssteder.
Brunch: Freedman’s serverer en jødisk deli-inspireret brunch fra bagels og lox til en utrolig chokolade-babka-skive. Republique trækker massive linjer til brunch, hvor folkemængderne søger nogle af byens bedste bagværk og brød.
Bøf: American Beauty er et fantastisk steakhouse i retrostil i Venedig, mens Gwen skiver de mest imponerende australske wagyu-koteletter ind LA. For den mest kæbefaldende bøfoplevelse, få den massive bistecca alla fiorentina på Chi Spacca.
Kaffe: Go Get Em Tiger har med succes redesignet håndværkskaffeoplevelsen, mens Paramount Coffee Project gør meget god espresso – tak til sin række ristede bønner fra hele landet. Der er et latterligt antal caféer af høj kvalitet, så tjek dette nyttige kort.
Ice Cream: McConnells og Sweet Rose Creamery gør klassisk og kreative issmag ved hjælp af Californiens rigelige produkter.
Donuts: Sidecar Donuts laver nogle af de bedste gær- og kagedonuts i byen, hvor friske fritters kommer ud hver time. I mellemtiden forbereder Trejo’s nogle meget gode håndværksmæssige donuts i Hollywood, mens Donut Friend fortsætter med at tegne linjer i Highland Park.
Klassisk: Tre pletter at vide om: Dan Tana’s for sin episke kyllingeparmesan, Lawry’s The Prime Rib for sine fantastiske prime rib middage, og Cielito Lindo til sprøde rullede tacos.
Sent om aftenen: Sun Nong Dan i Koreatown serverer solide braised korte ribben og supper hele natten, mens 101 Coffee Shop tilbyder retro-cool middag i Hollywood. For alle de bedste middage i LA, skal du tjekke dette kort.
En guide til LA’s spisesteder
Los Angeles er stor, virkelig stor. Med 469 kvadratkilometer dværger LA byer som San Francisco, Chicago og New York i størrelse og bredde. At køre til og fra forskellige kvarterer er en øvelse i tålmodighed, især med al trafik. Men vær sikker på, der er altid en lækker udbetaling i slutningen. Her er en guide til LAs 14 bedste spisesteder, fra vest til øst.
Santa Monica
En af Los Angeles ‘dyreste kvarterer, Santa Monica er fyldt med tekniske penge, turister og dem, der ønsker at bo tæt på vandet. Det er også et relativt forskelligartet spiseplads, der vrimler med barer fra gamle skoler, eksklusive bistroer og billige spisesteder på stranden. Første timere gør det til et punkt at ramme den italienske delikatessefavorit Bay Cities til den ikoniske Godmother-sandwich, mens in-the-know-typer leder til Jeremy Fox’s Birdie G’s, der fejrer Midwestern-smag. Dave Berans ode til den polerede franske bistropris, Pasjoli, er allerede en vanskelig reservation at nabo, mens Uovo og Colapasta jockey til Westsides bedste afslappede pastaretter.
Venedig
Lidt boheme og en touch opskalere, Venedig kan prale af en misundelsesværdig afslappet stemning som ingen anden. Abbed Kinney, som er kvarterets vigtigste vene, er foret med hippe kaffebarer, donutpletter og marmelade restauranter. Find også generbøjende bagværk på søsterrestauranten Gjusta, skræddersyet italiensk billetpris på The Tasting Kitchen og nogle af L.A.s bedste cal-italienske mad på The Rose. Prøv Felix for at få italiensk kvalitet på blokken eller American Beauty for robuste bøffer og mere. Casual spisesteder kan strømme over til Teddy’s for utrolige birria tacos fra oksekød.
Culver City / Palms
Med en blomstrende centrumkerne omgivet af brede boulevarder og børnevenlige sidegader er Culver City en destination for familier og dem, der ønsker en mere central Los Angeles livsstil. Amacita er Josef Centenos nye ode til Tex-Mex i Culver City, mens Kogi Taqueria laver overkommelige koreansk-mexicanske tacos fra Roy Choi. Hatchet Hall laver en fantastisk sydlig billetpris i et rum med vintage-udseende, mens Dear Johns fejrer middag i midten af århundrede i et lille, men travlt rum. For mere er her de ni bedste ting at spise i Culver City.
Beverly Hills
Med sit berømte navn og genkendelige lokale er Beverly Hills en tony destination for turister, der ønsker at score en selfie på Rodeo Drive. Oplev de avancerede roterende menuer på Maude, der ejes af berømthedskokken Curtis Stone, eller en behagelig middag i den tidløse Spago. Tag dig ind i nogle af byens bedste bøffer på CUT eller smid den tilbage til 90’ers perfektion, der er Matsuhisa, Nobu-kokkens navnebror La Cienega flagskibs japanske restaurant. Endnu mere afslappede spisesteder vil finde meget at elske, inklusive en killerburger, på Honor Bar, selvom Michelin-søgere rådes til at planlægge, hvis de prøver at reservere et bord på den smukke Somni.
West Hollywood
West Hollywood er ofte det første sted, transplantationer og besøgende tjekker ud. Gå på den gamle skole ved Dan Tana efter et show på den ikoniske Troubadour eller gå ned ad Santa Monica Boulevard til en sjov aften i Boystown, centrum for LAs homoseksuelle natteliv. Hold festen i gang i den uafhængige bys mange klubberige steder som Catch eller The Nice Guy, eller slå tagterrassen ved E.P. & L.P. efter en ekstravagant middag på Sushi Ginza Onodera nedenunder. For en natkåbe, gå øst mod Jones eller på den anden side af gaden, den fuldstændig ombyggede Formosa Cafe.
Beverly Grove / Fairfax District
Dette kvarter er hjemsted for elskede LA-restauranter som Republique, AOC og Animal. Hjørnet af Melrose og Highland kan prale med fremragende smagsmenupunkter Trois Mec og Auburn samt en trio med fantastiske italienske restauranter fra Nancy Silverton: Osteria Mozza, Chi Spacca og Pizzeria Mozza. I den højere ende er San Francisco import Angler det bedste sted at fylde med grillet skaldyr og kød. For fremragende koreansk-inspireret komfortpris og smukke desserter, prøv Spoon af H. Der er fantastisk indisk madlavning på Badmaash på Fairfax, afslappet italiensk billetpris på gemt Ronan, og Christina Tosi’s Milk Bar gør alting sødt på Melrose.
Hollywood / East Hollywood
Dette megaturistiske distrikt har tilfældigvis en hel del kulinariske fund, især i Thai Town og og East Hollywood. Start ved Musso & Frank for en stærk martini, eller vælg i stedet den kødfulde Gwen på Sunset. Længere mod øst tilbyder Thai Town fremragende, overkommelige bid fra Sapp Coffee Shop og armenske klassikere på Carousel, og lige mod syd handler det om vin og fisk og skaldyr på Found Oyster, som tilfældigvis sidder på tværs af gaden fra hele dagen Brooklyn import Five Leaves , med sin allerede umuligt seje bar scene.
Koreatown
Koreatown er en travl spisekorridor i hjertet af LA med hundredvis af koreanske restauranter selvfølgelig samt salvadoranske, Oaxacan (som den ikoniske Guelaguetza) og bangladeshiske spisesteder. Det øverste koreanske grillsted er Parks BBQ, selvom Soot Bull Jeep stadig er en klassisk kulfokuseret klassiker. Billetprisen på traditionelle koreanske restauranter som Jun Won og Kobawoo smager som bedstemors madlavning, mens de sent specialede drikkevarer på Dan Sung Sa er bedre til sent på aftenen. For en anden tage alt sammen, gå til Her ser du på dig for nogle af LAs bedste madlavninger overalt på kortet.
Silver Lake / Echo Park / Los Feliz
Find nogle af de bedste kulinariske tilbud i LA i denne del af byen. Gå til Alimento for italiensk eller Night + Market for Thai eller Pine & Kran til kinesisk-taiwanske smag. Folk, der ønsker at forbruge en stor mængde grønne grøntsager, kan stoppe ved Kismet, Botanica eller den hippe fortovscafé Mh Zh for deres løsning, eller vælge sene aftenbid på Freedmans eller den omdannede Brite Spot-middag efter cocktails i Bar Henry eller den nye Bar Flores.
Downtown / Chinatown / Arts District
Greater Downtown har det hele.Der er små taco-pletter som Sonoratown og Tacos 1986 timelange køer til varm kylling ved Howlin ’Ray’s plus Michelin-værdig smagsmenu på Orsa & Winston. Gå til Arts District for Mei Lin’s Nightshade eller burgere og cocktails fra ERB. Glem ikke Grand Central Market, det hundrede år gamle friluftsmarked eller den tidløse Yang Chow og My Dung sandwichbutik i Chinatown. Lige forbi det er Majordomo, hjemsted for David Changs opfindsomme koreansk-inspirerede madlavning.
Nordøstlige LA
Gemt mellem Downtown, Silver Lake / Echo Park og Pasadena, er LA’s sprudlende nordøstlige del. I Highland Park handler det om Otoño til LAs bedste spanske mad eller romerske skiver og vin på Triple Beam Pizza. I nærheden gør Avenue 26 taco-stand stadig blomstrende weekendvirksomhed, ligesom de andre sælgere (mange af dem veganer), der sværmer langs York om natten. Eagle Rock har stadig nogle klassiske filippinske pletter at kende og elske, selvom det er svært at videregive en rød sovsaften på den 69-årige Casa Bianca.
Pasadena
Den søvnige søsterby til den blomstrende Los Angeles, Pasadena, er en mere afdæmpet mini-metropol mod øst. Turister og shoppere strømmer til Old Pasadena for tøjbutikker og store kædeforhandlere (inklusive travl iskæde Salt & Halm), men lige uden for den slagne vej er det, hvor spiser af høj kvalitet er. Find morgenmadstung Copa Vida, der serverer nogle af byens bedste kaffe og utroligt sprød jianbing ved Me + Crepe ved siden af. Et stenkast væk er en række kinesiske restauranter, der specialiserer sig i hot pot og derudover, plus hæfteklammer som Union til italiensk mad og Maestro til mexicansk mad. Lige oppe i Altadena ligger Lincoln, et smukt sted som afslappet morgenmad og frokost.
San Gabriel Valley
Som Los Angeles ‘kinesiske madmekka, San Gabriel Valley er et udbredt hjem for hundreder af tusinder af første og anden generation kinesiske, vietnamesiske og taiwanske indvandrere. Selvom restauranter af alle striber bugner, er SGV bedst kendt for sine nudler, dumplings og dim sum. Sea Harbor og Elite leder dim sum-pakken, mens den originale amerikanske placering af Din Tai Fung i Arcadia stadig producerer nogle af den blomstrende kædes bedste mad. Glem ikke banh mi sandwich, Beijing kødtærter og masser af varm gryde, der trives i alle hjørner af dette massive område øst for Downtown, inklusive den varme nye taiwanesiske destination Yang’s Kitchen eller de gamle skolens hårdskallede tacos fra Taco Lita .
South Bay
South Bay’s vigtigste kulinariske specialitet er japansk mad. For Izakaya billetpris, prøv Izakaya Hachi i Torrance. For sushi-barer, tjek den meget rimelige Chitose i Redondo Beach. Yakitori er meget god i Koshiji. Især Manhattan Beach har nogle gode restauranter som M.B. Post eller dykbar (med en burger) Ercoles til et måltid efter stranden. Arthur J serverer nogle af LAs bedste bøffer i et moderne rum i klubben, midt i midten, mens Kærlighed & Salt forbereder cali-italienske klassikere i en støjende spisestue. Mere inde i landet tilbyder Painter’s Tape i Gardena moderne japanske vendinger på komfortretter.
San Fernando Valley
Besætter et bredt skår af større Los Angeles County, det større San Fernando Valley – også kaldet Dalen af lokalbefolkningen – er en for det meste forstæder-industriel blanding af enfamiliehuse præget af kommercielle strækninger. Ventura Boulevard er det mest kendte spisested, der er vært for nogle af byens bedst skjulte sushi-ædelstene samt den franske bistro Petit Trois og klassikere som Casa Vega. Find nogle af byens bedste libanesiske shawarma på FurnSaj Bageri, en af LAs bedste jødiske delikatesser er Brents, og en af de bedste old-school-stander på Bill’s Burgers i Van Nuys. For noget helt unikt, prøv Wat Thai Temple til thailandsk gademad serveret på en parkeringsplads eller den kæmpe udendørs bar på LAs første placering af Pitfire Pizza. Gå til en af flere El Venado står rundt om området for tacos om aftenen.
South LA
South LA er større end hele øen Manhattan. Inden for dets grænser kan du få øje på alt fra drive-through-restauranter til mangeårige sit-down-virksomheder som Hawkins House of Burgers eller Harold & Belle’s i Jefferson Park for kreolske klassikere. Valgmuligheder som Orleans & York tilbyder po’boys og en række andre sydlige hæfteklammer, men glem ikke samfundets blomstrende mexicanske, jamaicanske og centralamerikanske arv, hvad enten det er på gadehjørner som dækbutikken Taqueria, fra lastbiler som Tamales Elena eller i restauranter som Ackee Bamboo. Derudover er der en hel afgrøde af nye spisemuligheder i og omkring West Adams, herunder den rosede Alta og den travle Mellemøstlige plet Mizlala.
En Los Angeles-spisebog
Tacos al pastor: marineret svinekød pakket på en spyt, kaldet en trompo, og skåret forsigtigt på en tortilla. Ananas er valgfri.Findes i forskellige taco lastbiler og butikker rundt omkring i byen. Prøv at få dem til et sted, der sælger hurtigt. Få ikke tacos al pastor fra en forsømt trompo.
Tsukemen: En særlig stil af ramen, der involverer at dyppe sej nudler i en intenst svinekøds bouillon.
Smadre burgere: Hvad der er gammelt er nyt igen, da stærkt brændte, tynde patte burgere er raseri i Los Angeles, dukker op på restauranter fra rosen i Venedig til travle burgere siger aldrig dø i Silver Lake – inklusive på mange gadestande.
Cannabisforbrugslounge: West Hollywood sigter mod at være verdensomspændende centrum for cannabisforbrug og accept, med dette års Original Cannabis Cafe (tidligere kendt som Lowell Cafe) er den første restaurant nogensinde i Amerika, der tillader cannabisrygning og spiseligt forbrug sammen med ikke-cannabis mad. Flere af disse forbrugslounger er på vej med nogle planlagte åbninger i 2020.
Congee: Mest kendt som en basegrødskål i hele Asien er congee for sent blevet noget meget køligere. Find eksklusive, men stadig hjemlige versioner på Nightshade, Mei Lin’s Arts District restaurant eller på Porridge + Puffs i Historic Filipinotown.
Birria: En af de hotteste nye mexicanske streetfood-tendenser er birria, et langsomt braiseret kød, som regel udført som ged (chivo) eller oksekød (res). Hotspots som Tacos og Birria La Unica og Teddy’s Red Tacos laver de bedste versioner, serveret med en side af rig bouillon kendt som consomme til neddypning.
Hot chicken: Beyond Howlin ‘ Ray’s, der er et helt økosystem med varme (bogstaveligt talt) nye stegte kyllingestarter, der opererer i San Fernando Valley-parkeringspladser og væk fra gaden på tværs af byen, takket ikke mindst de fyre, der gjorde det godt, Daves Hot Chicken. For en anden krydret stil, prøv den nationale kæde Gus’s.
Xiao lang bao: Lille “suppe” dumplings fyldt med kød og bouillon, med sportslige tynde skind og serveres i dim sum og dumpling huse omkring San Gabriel Valley. Et af de bedste steder at få dem er på Din Tai Fung i Glendale og Arcadia.
Koreansk grill: Tyndt skåret kød, oksekød, svinekød, og kylling, men også ænder, skaldyr og lam, grillet bordplade og serveret med en række banchan (gane-rensende snacks). Premium grillpletter har tendens til at få det meste af ære, men den rimelige pris, alt hvad du kan spise, er mange i Koreatown og koster mindre end $ 20 pr. Person.
Pupusa: En tynd salvadoransk pandekage fyldt med ost, en unik grøn vegetabilsk slaw kaldet loroco og forskellige kød. Bedst når toppet med en gæret kålslav kaldet curtido.
Foodminati: Den såkaldte “food illuminati” er en indflydelsesrig gruppe af mest sorte sydlige Los Angeles-kokke som Keith Garrett fra Alt smag uden fedt, der har tilberedt lækker mad til deres kvarterer i det sidste halve årti, først som street-operationer og nu som fuldgyldige restauranter som Court Cafe, der trækker folkemængder fra hele landet.
Fransk dip: En kødfyldt sandwich med crusty brød serveret med en side af jus. Påstås opfundet på Philippe the Original i Chinatown, men også påstået af Coles i Downtown.
Margarita Manzke: Med flere James Beard Foundation Award-nomineringer, en kogebog og legioner af tilhængere er “Marge” Manzke muligvis den mest populære bager i nyere tid. Kom forbi Republique for at fange hendes sag i aktion eller opleve hendes filippinske salte side i Sari Sari Store inde på Grand Central Market.
Evan Funke: Den mangeårige kok Evan Funke er den mammutmand bag Felix, den umulige at – gå ind i pastadrift i Venedig. Se efter reservationer uden for timen, eller prøv at få et sæde i baren, mens du kigger ind på det håndrullende pastalaboratorium, der sidder midt i spisestuen.
Nancy Silverton: Grundlægger af La Brea Bakery såvel som Pizzeria Mozza, Osteria Mozza og Chi Spacca, Silverton repræsenterer LAs fremkomst som et håndværksmæssigt madcenter, såvel som dets nuværende status som raffineret leverandør af moderne Californien-italiensk køkken. / p>
Jessica Koslow: Sqirl er muligvis LAs mest populære restaurant i dagtimerne takket være Jessica Koslow, der åbnede det lille morgen- og frokoststed, der serverer ricotta-toast, sorrel pesto risskåle og bagværk. Koslows opmærksomhed på detaljer og afslappet æstetik har skabt en af de mest rasende og lidenskabelige opgaver i Los Angeles.
Jon & Vinny: Kort for Jon Shook og Vinny Dotolo, kokke, der ved præcis, hvordan man laver den slags mad, som alle vil spise. Først kom Animal, et palads med kødfulde lækkerier, så åbnede de Son of a Gun, et skaldyrshytte. De samarbejdede med Ludo Lefevre for at åbne Trois Mec, Petit Trois og Trois Familia – tre af de mest trendy steder i byen.Og de debuterede deres underskrift Jon & Vinny’s på Fairfax og tilbød trøstende italiensk-amerikansk billetpris i en glat spisestue. Åh, og de bragte hjem en James Beard Award i 2016 for at afslutte det hele.
Jazz Singsanong: Den elskede ejer af Jitlada, en ikonisk thailandsk restaurant i Hollywood populær blandt mad elskere og berømtheder. Jazz hjalp sammen med sin afdøde bror Tui med at bringe det regionale thailandske køkken til LAs større bevidsthed. Jitladas dedikation til det sydlige thailandske madlavning med dets aggressive krydderi og vanvittige blanding af søde og salte smag gør den til en af de mest betydningsfulde restauranter i LA. Heldigvis har restauranter i Los Angeles ikke tendens til at være for vanskelige at booke, især sammenlignet med andre store byer. Der er dog en lille håndfuld steder, hvor reservationer stærkt anbefales eller endda kræves (via billetter). Tænk fremad for Pasjoli, Auburn, Bon Temps, Majordomo, Maude, Somni, Hayato, N / Naka og Felix.
Kontakt os
- E-mail os på la @ eater.com
- Send os et tip, også anonymt, på vores tipline.
- Følg vores indlæg på Facebook, Instagram og Twitter. Eller slut dig til Eater LAs Facebook-restaurantanbefalingsgruppe for at modtage on-demand restaurantforslag.
