Intet siger romantik bedre end den perfekte parring af bøf og vin. Forestil dig en aften med din elskede, komplet med det bedste bøfemåltid suppleret med den mest lækre vin, du nogensinde har smagt.

Men at vælge det perfekte par vin og bøf er ikke så let som det lyder. Faktisk kan selv den mindste fejl gøre en enorm forskel for måltidet.

For at undgå at ødelægge din romantiske aften med en syg -valgt parring, det hjælper med at forstå det grundlæggende ved at plukke en vin til din bøf såvel som de forskellige ekspert-anbefalede drikkevarer til forskellige slags kød.

Plukker den rigtige vin til din bøf: Grundlæggende

Ikke alle slags vin passer godt sammen med enhver form for kød. Faktisk kan valget mellem hvid og rødvin til kylling, fisk, oksekød og vildtkød gøre eller bryde din middag.

Den generelle ru le du skal huske på er, at hvid går med hvid og rød går med rød. Det betyder, at hvidvin passer bedst til kylling og fiskekød, og rødvin er den perfekte partner til rødt kød som vildt og oksekød.

Selvfølgelig er din søgen efter at finde den perfekte vin-bøf-match ikke Det slutter ikke bare med at vælge mellem de to nuancer af den populære drik – du skal stadig vælge den perfekte variant.

Du skal huske, at vine har forskellige niveauer af tannin eller det element, der giver vin en tør følelse og supplerer fedtet i rødt kød. Hvis du tager det i betragtning, skal din tommelfingerregel være at vælge en dristigere vin med et fedtet kød og en lettere med magert kød.

Bortset fra tannin, bør du også overveje to faktorer, når du vælger det bedste bøf fra dit yndlingsbøfts menu baseret på din foretrukne vin: kødets udskæring og dets kog eller niveau af doneness.

Bøfskær og vingarn-niveau

Udskæringen af bøf kan bestemme om den type vin, du vil bestille, passer godt med den. Igen er dette alt på grund af drikkevarens tanninindhold.

Tykt skåret bøf som ribeye, nederdel eller New York-strip har ofte mere fedt i sig, mens en slankere bøf som en filet mignon , passer bedre til vin, der har mindre tanninindhold.

Steak Cook and Wine Taste

At vælge den perfekte bøf til forskellige smag af vin kan hjælpe med at forhindre den ene i at overmande den anden. Faktisk kan det rigtige valg af en drik øge kødets smag markant.

Eksempel: En veludført bøf passer bedst til en saftig vin, mens en jordligere vin (eller dem, der er blevet ældet længere) ) kan kræve et medium sjældent vildt eller oksekød på din tallerken.

5 bedste vine til forskellige slags bøf

Cabernet Sauvignon

Hvis du har en flaske Cabernet Sauvignon, du bør overveje at bestille en fed bøf med en røgfyldt smag. Det passer også godt med bøffer toppet med peber og sauce såvel som dem, der oser af lækre marinadesmag.

Denne vin er også en god partner for en simpel kødbrød lavet med hakket oksekød og hakkede krydderier som persille, salvie og løg. Fuldfør dette måltid ved at servere det med ketchup og en sideskål med kartoffelmos med sovs.

California Zinfandel

Hvis du har en flaske California Zinfandel, har du tid til dit liv gumler på en T-knogle, et portierhus eller en ribben-øjenbøf med din kæreste. Dette skyldes, at surhedsgraden i denne vin er høj, hvilket gør den til en passende partner til kød med medium til højt fedtindhold.

Alternativt kan du også vælge at parre denne drink med en anden efterarbejde favorit: hamburgere. Mens de fleste måske foretrækker at drikke øl, mens de downs en burger med alle fikseringer som syltede agurker, løg, sennep og ketchup, vil du opdage, at sipping Zinfandel med det kan få gnister til at flyve inde i munden.

Malbec

Malbec er kendt som den mest populære rødvin i Argentina og er en ideel drik til oksekød. Denne alsidige rødvin har en rig smag, der passer godt til næsten ethvert måltid, især bøffer.

Beaujolais og Dolcetto

Beaujolais og Dolcetto er to søde rødvine, der er perfekte til parring med let skåret omrørt oksekød. At have det med diagonalt opskåret stegt kød kastet med friske grøntsager og asiatiske krydderier er den rigtige beslutning, da drikens sødme supplerer måltidets krydderi perfekt og hjælper dig med at forberede dig på endnu en salig bid.

Cinsault, Merlot og andre lette og mellemstore vine

Disse vine er bedst parret med magre udskæringer som rundsteg og mørbrad, og de indeholder mere syre, der fungerer som rensemidler til ganen. Sipping Cinsault, Merlot, Pinot Noir og andre lette eller mellemstore vine hjælper med at forberede dig til den næste bid kød.

Find dit perfekte match

Den perfekte parring af vin og bøf kan få et rutinemæssigt besøg til dit yndlingsbøfhus til at virke som en behagelig og uforglemmelig romantisk date. Alt hvad du behøver er at forstå de forskellige typer vin, der kan frembringe de bedste smag og teksturer i kogt kød.

Sæt dig ned på en bøfmiddag med kære og venner på Boa i dag og oplev lyksalighed for dig selv.