Hjemmelavet flødeis er den mest betydningsfulde sommerfornøjelse, ikke sandt?
Denne hjemmelavede isopskrift kan også kaldes den nemmeste (og bedste!) is, du nogensinde vil lave eller smage. Jeg har lavet denne is mindst en gang om måneden i over 5 år nu.
Kan nogen nogensinde afvise en scoop rig og cremet vanilleis? Denne isopskrift er den nemmeste, når jeg laver den, og den kan tilpasses til de tilføjelsesprogrammer, du har lyst til.
Jeg prøver at opbevare et stash af smuldrede cookies, brownies og andre godbidder i fryseren, Jeg kan smide et par håndfulde, hver gang jeg laver en frisk batch is.
Gå ikke glip af vores Ice Cream Maker Review for alle de oplysninger, du har brug for for at finde den BEDSTE Ice Cream Maker til din behov! Spoiler alarm – vores bedst bedømte maskine under $ 50 kan måske overraske dig. Det overraskede mig helt sikkert!
HJEMMELAGET ICE CREAM
Selvom is er en fast bestanddel i vores fryser året rundt, er tilføjelsespotentialerne for denne særlige is uendelige. Jeg har fyldt denne is med klumper af brownies, bit kagedej, stykker havregrynkager og hvirvler af saltet karamelsovs.
Jeg har også toppet denne is med varm chokoladesauce og min favorit af al denne enkle bærsauce. Der har endnu ikke været en kombination, som vi ikke elskede.
Jeg behøver sandsynligvis ikke engang at nævne det, men denne hjemmelavede vaniljeis er en temmelig stor drøm, der går i opfyldelse for at toppe Southern Peach Cobbler , Bedstemors kirsebærflop, en gammeldags æbleknap, eller denne jordbær Rabarberknas.
Sådan laver du hjemmelavet is
Med kun fem enkle ingredienser kan du også have denne glatte og cremede vanilleis lige ved hånden.
Da jeg første gang begyndte at lave hjemmelavet is fulgte jeg oprindeligt de anbefalede opskrifter og prøvede flere is. Traditionelt begynder mange is med en ægcreme.
Mens en vanillecreme giver en fantastisk is, skal du ikke misforstå mig, cremeis er rig, som det kan være, og jeg fandt hurtigt ud af, at det er bare ikke min ting.
Desuden vil jeg være ærlig, jeg kan godt lide at gøre tingene enklere og ikke mere komplicerede i køkkenet, hvor det er muligt.
Da jeg opdagede Philadelphia -style is, det var en komplet spilskifter. Is i Philadelphia-stil er simpelthen is lavet uden æg.
Jeg har spillet med de grundlæggende forhold og metoden i løbet af de sidste par år, og jeg fortæller dig nu, at denne opskrift er helt nede, den BEDSTE enkle vanilleis, jeg nogensinde har lavet.
Det mest populære spørgsmål, jeg får, er, om det er muligt at fremstille is uden maskine. Svaret er JA. Du kan lave is uden maskine. Find de fulde anvisninger her!
Hjemmelavet vaniljeis
Denne is er simpel. Rør alt sammen i en gryde, lad det simre, omrør, chill og frys; mindre end 10 minutter af den faktiske forberedelsestid.
Hvis jeg sætter blandingen om morgenen, afkøler den og derefter churn den om eftermiddagen, har vi den let til dessert samme aften.
Men hvis du har travlt, kan du bare røre alt sammen koldt og hælde det i maskinen. Jeg kan ikke benægte, at det simrer bare længe nok til at opløse sukkeret og derefter køler det igen gør det endnu bedre.
Sandt nok er jeg utålmodig omkring halvdelen af tiden, så jeg springer simmeren over trin ofte. Dette er fantastisk is, men du laver det.
Denne is fungerer smukt i enhver ismaskine, jeg har prøvet. Håndsving, elektrisk krumtap, fryseskål og iskompressor. Hjemmelavet is viser sig godt i hver enkelt!
(Og ja, jeg kan have lidt af noget til is, fordi jeg har hver af disse maskiner og elsker dem alle!)
Isopskrifter
Når du har en ismaskine i køkkenet, gør dig klar til alle de isopskrifter, du kan håndtere.
Disse opskrifter til Rocky Road Ice Fløde, kanelis, blåbær og flødeis og Cafe con Leche-is skal alle være på din liste for at prøve.
Raspberry Ripple Ice Cream by The View fra Great Island og Peanut Butter Ice Cream af Pint Sized Baker ser begge også lækre ud.
Hjemmelavet isopskrift
- Hæld 1 kop fløde i en gryde og tilsæt sukker, salt. Skrab frøene fra vaniljestangen i gryden og tilsæt derefter vaniljestangen til gryden.
- Varm blandingen over medium varme, indtil sukkeret opløses. Fjern fra varmen, og tilsæt den resterende fløde, mælk og vanille. Rør for at kombinere og køle ned i køleskabet.
- Når du er klar til karnering, skal du fjerne vaniljestangen, piske blandingen igen og hælde i en ismaskine. Churn i henhold til producentens anvisninger.
- Overfør den færdige is til en lufttæt beholder og læg den i fryseren, indtil den er klar til servering.
Den bedste (og nemmeste) is Du laver nogensinde
Ingredienser
- ▢ 1¾ kopper tyk fløde
- ▢ 1¼ kop sødmælk
- ▢ ¾ kop sukker
- ▢ ⅛ tsk fint havsalt
- ▢ 1 spsk vanilleekstrakt eller 1 vaniljestang opdelt i halv længde eller
- ▢ Valgfrit: 2 kopper tilføjelsesprogrammer – bløde brownies, cookies og blondiner fungerer godt
Instruktioner
-
Hæld 1 kop cremen i en gryde og tilsæt sukker, salt. Skrab frøene fra vaniljestangen i gryden og tilsæt derefter vaniljestangen til gryden. Varm blandingen over medium varme, indtil sukkeret opløses. Fjern fra varmen, og tilsæt den resterende fløde, mælk og vanilleekstrakt (hvis du bruger ekstrakt). Rør for at kombinere og køle ned i køleskabet.
-
Når du er klar til karnering, skal du fjerne vaniljestangen, piske blandingen igen og hælde i is producent. Churn i henhold til producentens anvisninger. Overfør den færdige is til en lufttæt beholder og læg den i fryseren, indtil den er klar til servering. God fornøjelse!
Noter
Ernæring
Pin denne opskrift0
