Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Som Amazon-medarbejder tjener jeg på kvalificerede køb.

Ristning af grøntsager er blevet en af mine absolutte foretrukne måder at forberede ægte mad på.

En søndag eftermiddag hugger jeg typisk på en flok sæsonbestemte grøntsager, der spænder fra kartofler til broccoli, drys blandingen med olie og drys sortimentet med salt og peber. Derefter går de ind i den varme ovn. Når grøntsagerne er ristet og afkølet, placerer jeg dem i en murstensbeholder og placerer derefter krukken i køleskabet.

Helt ærligt, hvis det ikke var for min ugentlige stegning af grøntsager, ville vi sandsynligvis ikke røre ved nogle grøntsager – i kogt form – i de travle hverdage. Sikker på, vi kunne spise en flok rå grøntsager i løbet af ugen, hvilket helt sikkert sker, men der er noget utroligt tilfredsstillende og alsidigt ved at have et stash af klar til at nyde, kogte grøntsager, der venter i køleskabet.

På travle morgener kan jeg tilføje grøntsagerne til røræg eller bunke dem højt på siden af “stegte” æg (genopvarmet i samme stegepande som æggene). Til frokost kan grøntsagerne ende i en tortilla sammen med strimlet ost for at lave en hurtig quesadilla. Hvis jeg har preppet quinoa på forhånd, kan jeg servere de stegte grøntsager over en bunke quinoa med et hårdkogt æg eller strimlet kylling. Mulighederne er uendelige!

Sammen med en plade med tilfældige, sæsonbestemte grøntsager er jeg også begyndt at bage søde kartofler på forhånd. De bagte søde kartofler er blevet en af mine foretrukne morgenmaden til morgenmaden at nyde før en Pure Barre-træning. / p>

De søde kartofler er lette at genopvarme i en stegepande (eller endda mikrobølgeovnen). Og de er ekstra lækre, når de er toppet med et nøddesmør, bananer, kanel og hampefrø. Og da fyldning af en sød kartoffel ikke skaber meget støj (i modsætning til at blande en grøn smoothie), kan jeg nyde en snack før morgenmaden, før træningen, i de små timer uden at vække min familie. Vind-vind!

En stor sød kartoffel kan tage en god time eller længere, at bage i ovnen. Ærligt, det er bare lidt for længe for mig. Og den timelange bagetid resulterer ikke altid i bløde kartofler. Uh!

Sidste år besluttede jeg, at nok var nok. Der skal være en bedre måde, en hurtigere måde, en mere god måde at lave en bagt sød kartoffel på. Ven, jeg er glad for at kunne rapportere, at jeg har opdaget en hemmelighed til at fremstille de bedste og hurtigste søde kartofler.

Jeg planlægger at holde den hemmelighed for mig selv. Bare for sjov! Selvfølgelig vil jeg dele …

Hemmeligheden bag at skabe det bedste og hurtigst bagt søde kartofler er at skære hver kartoffel i to. Søde kartofler er en utrolig stor og tæt grøntsag i deres rå tilstand, hvilket betyder, at de tager evigt at koge fuldt ud. Når søde kartofler halveres, reduceres bagetiden dramatisk. Men der sker noget andet, når kartoflerne halveres. Når de er halverede kartofler, karamelliseres de, når de er kødfulde.

Karamelisering = utrolig smag og konsistens

Slutresultatet er efter min mening de bedst bagte søde kartofler! Faktisk vil jeg aldrig nogensinde vende tilbage til den traditionelle metode til bagning af en sød kartoffel igen. Prøv det og fortæl mig, hvad du synes. Jeg tror, du er enig i, at denne metode er den bedste og nemmeste måde at bage søde kartofler på.

Se, hvordan man laver de bedst bagte søde kartofler