Bacon-Wrapped Pork Loin er en overdådig hovedret, der er perfekt til ferien! Det er festligt og fyldt med smag, som dine gæster helt sikkert vil elske! Se videoundervisningen til opskriften nedenfor og se, hvor let det er!

Hvis du er på udkig efter en god svinekøds hovedret, så er dette den til dig! Du kan servere dette sammen med cremet søde kartoffelsuppe, broccoli blomkålsalat og cremet kartoffelmos!

Keto Bacon-Wrapped og fyldte svinekødsrender

Bacon-Wrapped Pork Loin er kødfuld, fuld af umami og giver en god hovedret! Det er ømt indvendigt og pænt forkullet på ydersiden.

Selve baconet hæver den enkle, men perfekt krydrede klump kød. Det giver sødme til denne salte skål og det sprøde lag på ydersiden.

Du har kun brug for et par ingredienser i denne opskrift, og du behøver kun at skubbe den i ovnen for at lave mad. Du kan endda gøre denne del af din regelmæssige menurotation derhjemme, fordi den er så let at forberede.

Men det giver en god formel aftensmad. Det præsenterer godt, når det skæres. Hvirvlen i midten lavet ved at rulle kødet ind i en træstamme ser godt ud på en belagt tallerken.

Prøv det i årets Thanksgiving og julemiddage!

Hvad er forskellen mellem svinekød og mørbrad?

Der er forskel på disse to stykker, da de er taget fra to forskellige dele af grisen. Størrelsen og formen i sig selv er forskellige, og det samme gælder de anvendte madlavningsteknikker.

Svinekam, den vi bruger i denne opskrift, er en stor klump bredt, udbenet og magert kød. Den kan skives i tyndere portioner til steaks og er en god kandidat til en god stege.

På den anden side er mørbrad en mindre langstrakt del og er den mest ømme del af grisen. Derfor koges denne del let.

Betragtes svinekød som sund?

Ja! Det er magert med minimalt fedt og rig på protein og andre næringsstoffer og vitaminer, der kan hjælpe med at opbygge muskler. Svinekød har generelt meget thiamin, selen, zink og andre.

Da dette er rig på protein, hjælper det med at bevare musklerne for aldrende mennesker, opbygge dem til atleter og reparere dem til dem, der kommer sig efter skader. Derfor er det dejligt at medtage i en velafbalanceret diæt.

Men da dette betragtes som en type rødt kød, skal du huske at indtage det i moderation.

Hvordan laver man Bacon Wrapped Pork Loin?

• Forbered kødet: Sørg for, at kødpladen har stuetemperatur. Sommerfugle det ved at skære kødet vandret i retning af fibrene, men ikke skære igennem det. Gør dette flere gange, indtil det er tyndt nok til at blive rullet. Mør det lidt mere ved hjælp af en hammer.
• Sæson og rulle: Drys salt, peber, krydderier og hakket hvidløg gennem svinekødet. Stil derefter ca. 3 strimler bacon på den ene side. Rul det hele tæt ind i en træstamme. Coat ydersiden med strimler bacon hele vejen igennem. Fastgør det hele ved at binde en snor.
• Steg: Smør let en bageplade og læg det færdige kød i det. Sæt den derefter i den forvarmede ovn for at lave mad, indtil den er pænt brunet på ydersiden.
• Hvil: Lad den hvile i ca. 10 til 20 minutter, skiv den derefter i portioner, og server den mens den er varm.

Hvad der passer til svinekød med baconindpakning:

Denne lækre hovedret passer godt sammen med en bred vifte af tilbehør. For et komplet og afbalanceret måltid, server det med korn eller kulhydrater og en bunke grøntsager.

Opskriftsvariationer:

Bortset fra at stege det i ovnen kan du også grille det. Bare sørg for at bruge en folieplade til at grille for at forhindre dryp i at forårsage blændinger.

Sådan opbevares baconindpakket Svinekød:

• Køleskab: Du kan opbevare det i køleskabet i et par dage og placere det i en lufttæt beholder.
• Fryser: Pak tæt i folie og læg i fryser. poser og frys derefter i op til 3 måneder.
• Opvarmning: Steg det simpelthen i ovnen igen efter optøning natten over.

Flere lækre svinekødsopskrifter:

Ovnbagt svinekød

Langsomt komfur Ananaslænd

Sprød bagt svinekoteletter

Baconindpakket svinekødmedaljoner

Svinemørbrad i øjeblikkelig gryde

Tips til opskrifter:

• For at gøre det på forhånd skal du samle det og afkøle i op til en dag og derefter koge det.
• Dette giver også et godt frysemåltid. Du kan skære den i portioner ubehandlede, fryse i individuelle poser, derefter optøes og koges som beskrevet i proceduren.
• Du kan gøre dette til sandwich eller indpakning, hvis du har rester.