Græsk yoghurt er ikke kun rig og cremet, men den er også superrig i protein, calcium og probiotika. Fra saucer til dressinger til bagværk, flere og flere opskrifter kræver græsk yoghurt. Græsk yoghurt kan dog være dyr, og nogle mærker er ekstremt tangy og stærke i smag, hvilket gør det noget af en polariserende mad. Uanset om du er ude af denne morgenmadsfavorit, eller bare ikke kan lide det, er der et par græske yoghurtsubstitutter, der er billige, mindre tangy og mere tilbøjelige til at være i dit køleskab. Her er de bedste erstatninger for græsk yoghurt, som du måske allerede har ved hånden.

1. Sour Cream

Du kan bruge creme fraiche i næsten enhver opskrift, der kræver græsk yoghurt, men den fungerer især godt i dressinger og saucer. Du bruger nøjagtigt den samme mængde creme fraiche som med yoghurt (forholdet 1: 1). Sur creme tilføjer en mere overbærende bid til enhver skål, men skålens struktur forbliver den samme.

#SpoonTip: Prøv denne smøragtige og søde creme fraiche med kaffe.

Hytteost

Hytteost får ofte en dårlig rap på grund af sin tapioka-lignende konsistens. Ikke desto mindre er det et ernæringsmæssigt kraftværk – højt i protein, lavt sukkerindhold og fyldt med calcium. Du kan bruge den samme mængde som du ville have græsk yoghurt. Prøv det i pandekager, ostekager, salater, toast – mulighederne er uendelige. / p>

#SpoonTip: Prøv at blande din hytteost for at få en glattere konsistens, der svarer til græsk yoghurt.

Kærnemælk

Kærnemælk er den væske, der er tilbage efter smør er churned. Det lyder måske lidt groft, men det ” s faktisk rig på smag. Det vil hjælpe kager og brød stige og give dem lidt tang og ømhed. Brug altid en 1/4 mindre kærnemælk end den mængde græsk yoghurt, som opskriften kræver.

#SpoonTip: Prøv at lave dette uimodståelige bananbrød af kærnemælk.

Cremeost

Yoghurttoast bliver mere og mere populær, men jeg foretrækker ærligt talt flødeost. Flødeost og agurk på ristet brød er den perfekte måde at starte min morgen på (sammen med en stor kop kaffe selvfølgelig). Du kan erstatte den samme mængde flødeost med græsk yoghurt i bagværk.

Avocado

Hvis du er en vegansk og / eller avocado-elsker, så prøv at erstatte græsk yoghurt med den samme mængde smadret avocado Denne udskiftning fungerer godt med saucer, dressinger og endda i nogle bagværk. Smagen vil være lidt anderledes, men avocado er ret neutral, så det skal ikke påvirke den endelige skål for meget. Avocado er jo naturens smør.

#SpoonTip: Tilsæt lime eller citronsaft for at få frem avocadosmagen og tilføj lidt af den tang, du får fra græsk yoghurt.

Mayo

Mayo er et klassisk krydderi, som vi aldrig bør glemme om. Jeg er fra Chicago-området, og vi er berømte for Portillos chokoladekage. Hvorfor er den så populær? Sandsynligvis fordi deres “hemmelige” ingrediens er ingen ringere end god ol mayo.

Du kan tilføje den samme mængde mayo, som du ville have græsk yoghurt til alle dine yndlingsopskrifter. Det er trods alt bare æg og olie. For en vegansk mulighed, prøv Veganaise.

Almindelig yoghurt

Skam dig ikke for at købe almindelig yoghurt frem for græsk; det er ofte billigere og er ikke så stærkt i smagen. For enhver opskrift, der kræver græsk yoghurt, kan du erstatte nøjagtig den samme mængde almindelig yoghurt. Det er lidt mindre cremet og tangy, men det er i det væsentlige græsk yoghurts fætter.

#SpoonTip: Du kan endda gøre almindelig yoghurt til græsk yoghurt med dette lette trick.

Du behøver ikke at tømme din tegnebog eller rydde dit køleskab til et kar med græsk yoghurt. Du behøver heller ikke at fratage dig selv alt, hvad der er tangy og cremet i verden. Brug græske yoghurtsubstitutter, som du allerede har ved hånden, og have det sjovt at eksperimentere i køkkenet.