Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se min fortrolighedspolitik for detaljer.
Der er intet bedre end en dekadent, flødeost Alfredo sauce, når det kommer til aftensmad. Jeg må dog indrømme, at mens min søsters opskrift (billedet nedenfor) kræver mælk i stedet for flødeskum … bruger jeg flødeskum i stedet. Når jeg længes efter Alfredo-sauce, kan det lige så godt være den værste Alfredo-sauce der nogensinde er derude.
Hjemmelavet Alfredo Sauce With Cream Cheese
Der er ikke noget bedre end en dekadent flødeost Alfredo sauce, når det kommer til aftensmad. Jeg må dog indrømme, at mens min søsters opskrift (billedet nedenfor) kræver mælk i stedet for flødeskum … bruger jeg flødeskum i stedet. Når jeg har lyst til Alfredo-sauce, kan det lige så godt være den Alfredo-sauce, der er dårligst for dit helbred nogensinde derude.
Jeg er ikke sikker på, hvordan flødeost Alfredo-sauce blev til (I * tænk * at det er en copycat Olive Garden opskrift), men pointen er, at den barberer en bazillion kalorier væk fra opskriften. Du bruger flødeosten til at tilføje den rigdom, som flødeskum bringer til opskriften – og det fungerer faktisk som en charme! Ja, du bruger stadig smør, mælk og parmesanost, men du fjerner en kop flødeskum og erstatter den med 1/3 pakke flødeost i stedet.
Lav denne Alfredo-sauce uden tung fløde
Min søster sværger ved denne opskrift ved hjælp af mælk i stedet for kraftig fløde i sin Alfredo-sauce. Den rigtige nøgle er, at hvis du ikke skal bruge flødeskum, bruger du flødeosten til at tilføje rigdom til saucen. Uden det ville brug af mælk resultere i en langt mindre cremet, vandig sauce. Du skal bruge flødeost eller tung fløde – eller hvis du er som mig, skal du bruge begge dele!
Alfredo Sauce Ingredienser
Jeg mente det, da jeg sagde, at dette var en 5 ingrediens flødeost Alfredo sauce! Alt hvad du behøver er:
- 1/2 kop saltet smør
- 2 fed hvidløg hakket
- 2/3 8 oz. pakke flødeost
- 2 kopper mælk
- 2/3 kop revet parmesanost
Hvis du skal lave en flødeost Alfredo sauce, give dig helvede. Brug en tungere creme, hvis du vil, og forkæle den stadig livin ‘pokker ud af den. Par det med toast gennemblødt i smør og hvidløg – prøv min surdej hjemmelavet hvidløgsbrødopskrift! – og har et meget stort glas sprød, hvidvin. Spis derefter salat til den næste uge. Eller donuts. Uanset hvad. Livet er kort. Nyd god mad, spis grøntsager til din morgenmad og flyt meget.
Jeg har lavet dette to gange, siden min søster gav mig opskriften tilbage i februar. Når vi taler om at flytte meget, lavede vi dette på dag to, hvor vi byggede hønsegården ude på Magpie Farm. Det er helt mine forældres gård, men min søster og jeg omdøbte det. Jeg kan godt lide lyden af det, det har en dejlig ring til det. Vi gjorde dette gamle ko-hus til et skur. Vi stavede som ulve, da vi var færdige, og efter en dag med at arbejde udenfor i den iskolde vinter var vi klar til at CARB OP!
Og det gjorde vi lykkeligt. Min søster havde fortalt mig, at hun havde den bedste flødeost-alfredo sauce opskrift everrrr, så vi fik ingredienserne og lavede den så snart vi kunne.
Det var fantastisk.
Du kan se, at hun i sine egne ændringer tilføjede, hvad hun havde på opskriftkortet, som jeg tror (og hun kan rette mig, hvis jeg tager fejl), at hun havde skrevet det ned på opskriftkortet fra en ven. I løbet af de gange, hun klarede det, ændrede hun det efter sin egen smag. Hun laver også en lille mængde til sig selv og sin søn, så jeg har tilpasset min egen opskrift til at lave nok til en familie på fire. Vi bruger slet ikke citronpeber og savner det ikke et øjeblik. Jeg elsker også at lægge grønne ærter i mine!
Og det er såååå godt. Fortæl det ikke til min søster. Den friske hvidløg gør hele forskellen i verden, når det kommer til denne opskrift, og hun havde helt ret, da hun tilføjede mere parmesan til opskriften. Så husk, at billedet af opskriftkortet IKKE er den opskrift, du følger, det viser dig bare, hvordan både min søster og jeg samler opskrifter og tilpasser dem til vores egen smag.
Jeg savler bare ved at tænke på denne sauce. Jeg har aldrig nogensinde været en pige, der har ønsket Alfredo sauce fra krukken.Jeg er ikke kræsen; Jeg kan helt spise spaghetti sauce fra en krukke, ikke noget problem. Alfredo-saucerne i krukkerne er bare grove. Jeg kan ikke tåle dem.
Den perfekte Alfredo sauce-opskrift skal være hjemmelavet og ikke fra en krukke. Der er bare noget “kemisk”, der smager ved de stødede versioner (og dette er fra pigen, der spiser champignonsuppe fra dåsen, lad os huske det.)
Dette, mine elskede, er en seriøs kick-ass opskrift, og du er nødt til at lave den nu. Læg den fast. Gem den. Skriv “Cremeost Alfredo Opskrift, som Magpie sværger er den bedste” et eller andet sted på et stykke papir eller i dine telefonnotater, og Gør DETTE.
Hvis du er på udkig efter nogle flere gode pastaopskrifter, prøv disse:
- Rejer Alfredo
- Malet oksekød Stroganoff
- Øjeblikkelig grydespaghetti
Elsker jer mere end chokolade OG Alfredo sauce, (nu er det kærlighed!)
Karlynn
PIN DENNE OPDRAG til dine Pasta Opskrifter og husk at FØLGE MIG PÅ STYRESTE!
Takket være annoncer på dette websted sponsorerer læserne af The Kitchen Magpie nu 2 familier om måneden gennem Edmonton Food Bank. Lær hvordan du kan hjælpe her.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
En moderne bagervejledning til gammeldags desserter
Lær mere
Prairie-bordet
Supper, Potlucks & Socialt: Crowd-Pleasing Opskrifter til at bringe folk sammen
Lær mere
Abonner på The Kitchen Magpie på YouTube
Et klik og du får besked om nye videoer føjet til vores YouTube-konto!
5 Ingredienscreme Alfredo Sauce Opskrift
Kun 5 ingredienser, og du har en fantastisk Alfredo Sauce With Cream Cheese! Flødeosten tilføjer en dejlig tang og cremet til sauce.
Ingredienser
- 1/2 kopsaltet smør
- 2 fed hvidløgsmalet
- 2/3 8 oz. pakke flødeost
- 2cupsmilk
- 2 / 3cupgrated Parmesan Cheese
- 4 serveringer efter eget valg pasta som fettucini nudler
- 1cupfrozen grøn peasthawed (valgfri )
Instruktioner
-
Forbered 4 portioner af din yndlingspasta i henhold til pakkevejledning, mens du forbereder denne sauce!
-
Smør smørret i en stor stegepande og steg hvidløg i den, indtil den er brunet. Tilsæt flødeost og smelt.
-
Flødeosten vil være klumpet, men pisk mælken langsomt op og kog den glat.
-
Tilsæt parmesanost, og kog, indtil den er glat igen. HVIS du vil tilføje en kop ærter – er det tid til det! Kog indtil ærterne er opvarmede.
-
Tilsæt de 4 portioner pasta – lige i gryden! – og hvirvler rundt for at dække med Alfredo-sauce.
-
Del op på 4 tallerkener og server!
Opskriftsnotater
Brug ægte parmesanost, ikke pulveriseret!
Ernæringsoplysninger
Alle kalorier og information er baseret på en tredjepartsberegner og er kun et skøn. Faktisk ernæringsinformation vil variere afhængigt af de anvendte mærker, dine målemetoder, delstørrelser og mere.
Lavet denne opskrift?
Del et billede af det, du lavede på Instagram eller Facebook og tagg mig @thekitchenmagpie eller hashtag det #thekitchenmagpie.
Bedøm denne opskrift i kommentarerne nedenfor for at hjælpe dine kollegaer!
