Co je to dýně?

Dýně jsou součástí rodiny squashů a jsou obvykle velké, kulaté a zářivě oranžové s mírně žebrovaným, houževnatým a hladký vnější povrch. Uvnitř dýně jsou semena a maso. Po uvaření je celá dýně jedlá – slupka, dužina a semena – stačí odstranit vláknité kousky, které drží semena na místě.

Výživové výhody dýně

Dýně je skvělým zdrojem draslíku a beta-karotenu, což je karotenoid, který se přeměňuje na vitamin A. Obsahuje také některé minerály včetně vápníku a hořčíku a také vitamíny E, C a některé vitamíny B.

Zjistěte více o tom, proč potřebujeme vitamíny a minerály.

Kolik dýně se počítá jako jeden z vašich 5 dnů?

80 g dýně (zhruba 3 nasypané polévkové lžíce nakrájené na kostičky a vařené) se počítá jako jedna část vašich pěti dnů. Podívejte se na naši tisknutelnou infografiku a zjistěte, co se počítá za 5 dní.

Je dýně dobrá pro zdravou pokožku?

Dýně obsahuje vitamíny C a E i beta -karoten, u kterého bylo zjištěno, že hraje důležitou roli ve zdraví naší pokožky.

Vitamin C není přirozeně vytvářen tělem, a proto je důležité, abychom jej přijímali ze stravy každý den, protože hraje roli při tvorbě kolagenu, pomáhá předcházet tvorbě modřin a pomáhá při hojení ran.

Vitamin E je vynikajícím antioxidantem a působí společně s vitaminem C, pomáhá chránit před poškozením sluncem a předcházet vysychání pokožky. Vitamin A neboli beta-karoten se také podílí na ochraně pokožky před slunečními paprsky UVB a může pomoci chránit před spálením, i když je stále zapotřebí krém na opalování!

Přečtěte si více o tom, co jíst pro zdravou pokožku.

Je dýně dobrá pro zdraví očí?

Nedostatek vitaminu A byl spojen se sníženým zrakem nebo dokonce slepotou. Beta-karoten, stejně jako vitamíny C a E, mohou pomoci chránit oči a snížit riziko očních chorob souvisejících s věkem.

Může dýně pomoci snížit riziko metabolického syndromu?

Metabolický syndrom je lékařský název pro kombinaci cukrovky, obezity a vysokého krevního tlaku, což společně zvyšuje riziko ischemické choroby srdeční a cévní mozkové příhody.

Japonská studie z roku 2015 zjistila, že diety s vysokým obsahem karotenoidů, což jsou pigmenty nacházející se v ovoci a zelenině, které jim dodávají oranžovou, žlutou a zelenou barvu, mohou pomoci zabránit rozvoji metabolického syndromu.

Může dýně podporovat imunitní systém?

Jak naznačené svou jasně oranžovou barvou, dýně obsahují beta-karoten, který se při konzumaci přemění na vitamin A. Výzkum ukázal, že vitamin A hraje důležitou roli při podpoře imunitního systému, z čehož přibližně 80% je v zažívacím systému. Další výzkumy naznačují, že strava, včetně vitaminu A, má přímý vliv na funkci imunitního systému.

Může dýně pomoci předcházet rakovině?

I když neexistují žádné „superpotraviny“, které by mohly zabránit rakovina a určité rizikové faktory rakoviny nesouvisí s dietou, existují důkazy, že zdravá strava může snížit riziko rakoviny. Existují určité důkazy, které naznačují, že antioxidační vlastnosti karotenoidů, vitamin A a vitamin E, které se všechny nacházejí v dýni, mohou chránit před rakovinou prsu.

Rovněž byl proveden výzkum role, kterou karotenoidy hrají při snižování rakoviny plic, ale zatím se to neukázalo jako statisticky významné.

Zdravé dýňové recepty

Dýňový hummus
krémová dýně & čočková polévka
kuře s dýní & cizrna
zdravější dýňová & squashové recepty

Líbilo se vám to? Nyní zkuste …

Zdraví prospěšné z červené řepy
Zdraví prospěšné z tofu
Další příručky o zdravotních výhodách

Tento článek přezkoumala 1. října 2018 Kerry Torrens .

Nicola Shubrook je nutriční terapeutka a pracuje jak se soukromými klienty, tak s podnikovým sektorem. Je akreditovanou členkou Britské asociace pro aplikovanou výživu a výživovou terapii (BANT) a Komplementární & Rady pro přírodní péči (CNHC). Další informace naleznete na adrese urbanwellness.co.uk.

Kerry Torrens je kvalifikovaná odbornice na výživu (MBANT) s postgraduálním diplomem v oboru personalizované výživy & nutriční terapie. Je členkou Britské asociace pro výživu a životní styl (BANT) a členkou Guild of Food Writers. Za posledních 15 let byla přispívající autorkou řady výživových a kuchařských publikací včetně BBC Good Food.

Veškerý zdravotní obsah na bbcgoodfood.com je poskytován pouze pro obecné informace a neměl by být považován za náhradu za lékařskou pomoc od vlastního lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka. Pokud máte jakékoli obavy o své celkové zdraví, měli byste se obrátit na místního poskytovatele zdravotní péče. Další informace najdete v našich podmínkách pro webové stránky.