Vad är en pumpa?

Pumpor är en del av squashfamiljen och de är vanligtvis stora, runda och levande orange med en något ribbad, tuff och slät yttre hud. Inuti pumpan finns frön och köttet. När den är kokt är hela pumpan ätbar – huden, massan och frön – du behöver bara ta bort de snäva bitarna som håller fröna på plats.

Näringsmässiga fördelar med pumpa

Pumpa är en utmärkt källa till kalium och betakaroten, som är en karotenoid som omvandlas till vitamin A. Den innehåller också vissa mineraler inklusive kalcium och magnesium, samt vitaminer E, C och några B-vitaminer.

Upptäck mer om varför vi behöver vitaminer och mineraler.

Hur mycket pumpa räknas som en av dina 5-om-dagen?

80 g pumpa (ungefär 3 höga matskedar, tärnade och kokta) räknas som en del av dina fem-om-dagen. Ta en titt på vår utskrivbara infografik för att upptäcka vad som räknas som 5-om-dagen.

Är pumpa bra för frisk hud?

Pumpa innehåller vitamin C och E samt beta -karoten, som alla har visat sig spela en viktig roll för vår hudhälsa.

C-vitamin tillverkas inte naturligt av kroppen och det är därför viktigt att vi får det från kosten varje dag, eftersom det spelar en roll i kollagenbildningen, hjälper till att förhindra blåmärken och hjälper till med sårläkning.

E-vitamin är en utmärkt antioxidant och fungerar tillsammans med C-vitamin, vilket hjälper till att skydda mot solskador och förhindrar torr hud. A-vitamin, eller betakaroten, är också inblandat i hudskydd mot solens UVB-strålar och kan hjälpa till att skydda mot solbränna, även om solskyddsmedel fortfarande krävs!

Läs mer om vad man ska äta för frisk hud.

Är pumpa bra för ögons hälsa?

En brist på vitamin A har kopplats till nedsatt syn eller till och med blindhet. Betakaroten, liksom vitamin C och E, kan hjälpa till att skydda ögonen och minska risken för åldersrelaterade ögonsjukdomar.

Kan pumpa bidra till att minska risken för metaboliskt syndrom?

Metaboliskt syndrom är det medicinska namnet på en kombination av diabetes, fetma och högt blodtryck, vilket tillsammans ökar risken för kranskärlssjukdom och stroke.

En studie från 2015 i Japan visade att dieter med hög karotenoider, vilka är pigment som finns i frukt och grönsaker som ger dem sina orange, gula och gröna färger, kan hjälpa till att förhindra utvecklingen av metaboliskt syndrom.

Kan pumpa stödja immunförsvaret?

Som indikeras av sin ljusa orange färg, innehåller pumpor betakaroten, som omvandlas till vitamin A när det konsumeras. Forskning har visat att vitamin A spelar en viktig roll för att stödja immunförsvaret, varav cirka 80% finns i matsmältningssystemet. Ytterligare forskning tyder på att diet, inklusive vitamin A, har en direkt effekt på immunsystemets funktion.

Kan pumpa hjälpa till att förebygga cancer?

Även om det inte finns några ”superfoods” som kan förhindra cancer och vissa riskfaktorer för cancer är inte relaterade till kosten, finns det bevis för att äta en hälsosam kost kan minska risken för cancer. Det finns några bevis som tyder på att karotenoider, vitamin A och vitamin E, som alla finns i pumpa, kan skydda mot bröstcancer.

Det har också forskats om karotenoidernas roll. för att minska lungcancer, men hittills har detta inte visat sig vara statistiskt signifikant.

Friska pumparecept

Pumpa-hummus
Krämig pumpa & linssoppa – Kyckling med pumpa & kikärter
Mer hälsosam pumpa & squashrecept

Gillade du det här? Försök nu …

Rödbetans hälsofördelar – Tofuens hälsofördelar
Fler guider för hälsofördelar

Denna artikel granskades den 1 oktober 2018 av Kerry Torrens .

Nicola Shubrook är näringsterapeut och arbetar med både privata kunder och företagssektorn. Hon är en ackrediterad medlem i British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) och det kompletterande & Natural Healthcare Council (CNHC). Ta reda på mer på urbanwellness.co.uk.

Kerry Torrens är en utbildad nutritionist (MBANT) med ett doktorsexamen i personaliserad näring & Nutritional Therapy. Hon är medlem i British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) och medlem i Guild of Food Writers. Under de senaste 15 åren har hon varit en bidragande författare till ett antal närings- och matlagningspublikationer inklusive BBC Good Food.

Allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.com tillhandahålls endast för allmän information och bör inte behandlas som en ersättning för medicinsk rådgivning från din egen läkare eller någon annan vårdpersonal. Om du har några problem med din allmänna hälsa bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se våra webbplatsvillkor för mer information.