Tento řecký těstovinový salát je lehkou a svěží kombinací barevných vegetariánů, oliv a fety sýr. Je to perfektní příloha pro každé letní setkání!
Když si vezmete přísady řeckého salátu a do směsi přidáte těstoviny, skončíte s vydatným pokrmem, který je nabitý chutí a naprostým potěšením davu.
Stále hledám nové nápady pro letní saláty. V létě jíme tunu salátů, protože všechny produkty jsou v sezóně a saláty se rychle hodí. Tento řecký těstovinový salát může být můj velmi oblíbený – má spoustu čerstvých vegetariánů, vydatné těstoviny a krémový sýr feta pro kombinaci chutí, kterou nelze porazit.
Jak si připravíte řecký těstovinový salát?
Chcete-li připravit řecký těstovinový salát, musíte si nejprve nakrájet zeleninu. Používám kombinaci okurky, zelené papriky, cherry rajčat, červené cibule a oliv. Zelenina se kombinuje s těstovinami a hodí se v řeckém dresingu. Dokončením je pokropení sýrem feta a čerstvou petrželkou. I když obvykle používám petržel, protože ji mám vždy po ruce, můžete vždy nahradit jiné bylinky, jako je čerstvý kopr, pažitka, oregano nebo zelená cibule.
Časově nejnáročnější částí přípravy tohoto salátu je krájení veškeré zeleniny. Nakrájím své zeleniny na kostky a připravím dresing, zatímco se těstoviny vaří, což pomáhá udržovat čas na přípravu na minimum. Vybral jsem zeleninu, která se běžně vyskytuje v klasickém řeckém salátu, ale vždy si ji můžete upravit podle svého vkusu. Pokud chcete, můžete vyměnit sladší červenou papriku za zelenou papriku, nebo použít místo červené cibule nakrájené jarní cibulky.
Ráda používám při vaření anglické okurky, protože mají tenkou slupku a velmi pár semen. Pokud používáte standardní voskovanou okurku, doporučil bych ji nejprve oloupat a nabrat semínka, než budete pokračovat v receptu.
Obvaz je jednoduchá směs olivového oleje, bylin a koření a lze ho hodit dohromady asi za dvě minuty. To pro pohodlí nemůžete porazit!
Tento řecký těstovinový salát můžete hned podávat nebo uložit do ledničky až 4 hodiny, než jej plánujete obsloužit. Pokud plánuji udělat tento salát dopředu, obvykle rajčata vynechám a promíchám je těsně před podáváním, protože čerstvá rajčata mohou být při skladování v ledničce moučná.
Raději používám blok sýru feta balený ve slaném nálevu než předvařený sýr feta. Předrobený sýr feta je často potažen kukuřičným škrobem nebo jinými přísadami, aby se nelepily, a prostě nechutná tak čerstvě.
Letos v létě jsem tento salát přinesl mnoha potlucks a vždy je to jedno z prvních pokrmů, které zmizí! Je lehký a osvěžující, ale přesto dostatečně vydatný, aby vás uspokojil.
Další recepty na těstoviny, které si zamilujete
- 60 receptů na těstovinový salát
- BLT těstoviny Salát
- Těstoviny Taco
- Těstoviny Cheeseburger
- Těstoviny kuřecího pesta
Vytisknout Pin
Salát z řeckých těstovin
Ingredience
- 8 uncí suchých těstovin, jako jsou cavatappi, penne nebo rotini
- 1 1/2 šálku okurky nakrájené na kostičky
- 1 1/2 šálku cherry rajčat na polovinu
- 1/4 šálku mleté červené cibule
- 1 zelená paprika nakrájená na kostičky
- 1/3 šálku kalamata oliv
- 1/2 šálku rozdrceného sýru feta a další na ozdobu
- 1/4 šálku nasekané petrželky a další na ozdobu
- 6 lžící olivového oleje
- 2 lžíce červené vinný ocet
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1/4 čajové lžičky česneku v prášku
- sůl a pepř podle chuti
pokyny
-
Připravte těstoviny ve slané vroucí vodě podle pokynů v balení. Ochlaďte těstoviny tekoucí studenou vodou v cedníku.
-
Vložte okurky, rajčata, papriku, červenou cibuli, olivy, petržel a sýr feta ve velké misce.
-
V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, oregano, česnekový prášek, sůl a pepř.
-
Přidejte těstoviny do misky se zeleninou.
-
Nalijte obvaz přes vrch a promíchejte, abyste jej důkladně natřeli. Podávejte, posypané další petrželkou a sýrem feta, pokud je to požadováno.
Výživa
Tento příspěvek byl původně publikován 31. srpna 2017 a byl aktualizován 11. července 2018 o nové fotografie a obsah. Tento příspěvek původně sponzorovala Barilla.
