NEJLEPŠÍ recept na BBQ dětské žebírka s okamžitým hrncem! Tlakem vařte tato žebra, dokud nejsou něžná a šťavnatá, poté je obalte více barbecue omáčkou a karamelizujte je na grilu, dokud nebudou lepkavá, něžná a lahodná!

Fotbalová sezóna a oslavy konce léta jsou hned za rohem. Staňte se hrdinou vaší příští grilovací nebo odpočinkové párty servírováním těchto snadno vyrobitelných zadních žeber!

Každé léto vyrábím pro svoji rodinu vepřová žebírka tak dlouho, jak si pamatuji .

Před několika lety jsem se rozhodl udělat verzi tlakového hrnce svého oblíbeného receptu na žebra, která před grilováním žebra žebra v troubě.

Nerobila jsem žádná žebra jinak od té doby!

Jak vyrobit žebrovaná žebrovaná žebra v tlakovém hrnci v okamžitém hrnci

Tento recept BBQ Baby Back Ribs bude fungovat v jakékoli značce elektrického tlakového hrnce, včetně Instant Pot, Ninja Foodi a Mealthy MultiPot. Používají se snadno a mohou vám pomoci vytvořit tato lahodná žebra s dětským hřbetem tlakového hrnce!

Jak umístím dětská zadní žebra tlakového hrnce BBQ do hrnce na vaření?

Před vařením „Rád nakrájím žebra na dvě nebo tři žebra, aby se snadněji vešly do tlakového hrnce. Dávám přednost této metodě, abych zajistil, že kolem žeber bude dostatek místa, aby se vařily rovnoměrně.

Někteří moji přátelé z Facebooku však měli velký úspěch, když si žebra žebrali do cívky a postavili je na své strana.

Jak dlouho vařím dětská žebra v tlakovém hrnci?

Jako Pravidlo, pokud při přípravě masa v tlakovém hrnci uvolníte tlak a maso je pro váš vkus příliš tvrdé, musíte prodloužit dobu vaření. Pokud je vaše maso sušší, než máte rádi, zkrátte dobu vaření.

Pomocí teploměru s okamžitým odečtem ověřte, zda mají žebra v zadních dílech vnitřní teplotu nejméně 145 ° F v nejsilnější části žeber po uvaření.

Zjistil jsem, že 15 minut při vysokém tlaku vede k žebrům, která jsou něžná, ale přesto mají trochu kousnutí a při grilování drží svůj tvar.

Pokud chcete, aby žebra více spadala z kosti, vařte je ještě déle; Začal bych 5 minutami a odtamtud jdu.

Mám suchou ránu, kterou opravdu miluji. Mohu to použít v tomto receptu?

Absolutně! Ve své kuchařské knize mám recept s chilli a česnekovým práškem, který často používám!

Při přizpůsobování receptu vašim chutím dávejte pozor, abyste v tomto receptu nezměnili poměr tekutin. (Přidání malého množství tekutého kouře není žádný problém, ale odstranění jakékoli vody by bylo.)

Také nezapomeňte upravit koření tak, aby odpovídalo počtu desek zadních žeber, které jsou v tomto receptu požadovány. .

Mohu tento recept na žebra napůl nebo zdvojnásobit?

Můžete vložit tolik žeber jak se vám líbí, pokud nejsou pevně zabalené do hrnce na vaření. (Pokud jsou žebra stlačena k sobě jako tlustší kus masa, pára se nedostane k těm uprostřed a vaše žebra budou vařena nerovnoměrně.)

Balená hmotnost žebra nezáleží na tom, protože žebra dětských zad mají obecně stejnou tloušťku; proto bude doba vaření stejná pro několik žeber nebo hodně žeber.

Mohu je před tím zmrazit grilování?

No, raději si je připravím ráno a pak je nechám v chladu až do večeře. Pokud chcete, můžete však tato dětská zadní žebra Instant Pot zmrazit.

Pokud zmrazíte, doporučuji žebra rozmrazit v chladničce přes noc. Před podáváním je obalte v BBQ omáčce a ohřejte gril.

Musím udělat dítěti zpět žebra času?

Ne.

Absolutně dávám přednost tomu, aby byla tato žebra připravena dopředu, abych mohl před začátkem večírku uklidit kuchyň. Pokud je však nechcete dělat dopředu, mohou z tlakového hrnce přejít přímo na gril bez změny doby vaření.

Jak přenášíte žebra ke dveřím zavazadlového prostoru?

Pokud jedete na delší vzdálenosti, ochlaďte žebra, zastrčte je do zipsu a vložte do chladiče, dokud jste připraveni je zahřát na grilu.

Pokud jdete pozdě a jdete jen na krátkou vzdálenost, můžete je vzít do samotného Instant Potu! Prostě úplně uvolním tlak, nechám je v hrnci a vyrazím na cestu. (Dávejte pozor, aby se Instant Pot nepřeklopil; rád bych si jej položil na zem mezi nohy a nechal někoho jiného jet do hry.)

Jak chcete sloužit žebrům?

Jakmile jsou žebra zkaramelizována a připravena k podávání, můj manžel je rád před nakrájením nakrájel na jednotlivá žebra, aby se snáze jedly. Pokud chcete, můžete je servírovat v regálech se třemi nebo čtyřmi žebry.

Zatímco žebra jsou hvězdou show, ráda je spáruji s pečenými fazolemi, bramborovým salátem nebo makaronovým salátem, česnek pečené červené brambory a makarony se sýrem. A samozřejmě kukuřičný klas, čerstvé třešně a vodní meloun kolem 4. července a maliny a broskve koncem léta.

Buďte si jisti a připravte si spoustu ubrousků!

Abychom vám ukázali, jak je to rychlé a snadné, natočili jsme se synem toto super krátké video.

Více žebra recepty, které by se vám mohly líbit:

Grilovaná vepřová žebírka ve venkovském stylu

Tlakový hrnec Hovězí krátká žebra

Sladká a kyselá žebírka ve venkovském stylu