Brambory nakrájené na kostičky, nadýchaná rozšlehaná vejce, bohatá klobásová omáčka ze země a vrstvy sýra pečené do horkého a bublinkového potrubí. Kastról na snídani s klobásou lze dokonce připravit předem a zmrazit!

kocovina snídaně

Klobása Gravy Breakfast Casserole je také přezdívána jako „Hangover Casserole“, ale kocovinu nepotřebujete, abyste si ji užili. Nemusí to být ani čas na snídani. Jíme to od odpoledne do večeře. Je skvělé, když v líné víkendové ráno vyrazíte do trouby a na večeři se budete pást na zbytcích. Ať už to předem vrstvíte a zmrazíte, dokud nebudete připraveni na pečení, nebo to po sestavení upečete, nemůžete špatně s tímto pokrmem. Je to nejlepší druh komfortního jídla. Je nedbalý, slaný a uspokojující.

připravte si brunch

Určitě to rozšlehejte a pečte na místě, ale mějte také na paměti, že tyto tipy pro brunch připravte:

• Pokud pečiete příštího rána nebo tak , pravděpodobně vám nebude chybět zapékací mísa, kterou zmrazíte v noci nebo dvou předtím.
• Pokud to děláte docela dlouho dopředu, rozhodněte se pro jednorázový plech na pečení, jako je jeden z těchto .
• Při přípravě dne zvažte výrobu dvojité nebo trojité dávky. Zmrazte další kastroly pro budoucí ráno nebo rušnou večerní večeři.
• Přidejte 30 minut na čas vaření u zmrazených připravte kastrolky na snídani.

jak si vyrobit omáčku z domácí klobásy

Začněte omáčkou. Je to jediná věc, kterou je potřeba vařit mimo troubu, a přitom můžete připravit všechny ostatní přísady pro sestavení. Domácí klobásová omáčka je to, co dělá tento kastrol na snídani úžasným, a pokud existuje jedna věc, kterou byste měli udělat na litinové pánvi, je to domácí venkovská klobásová omáčka!

litina vs cokoli

Chcete-li připravit domácí klobásovou omáčku, použijte mleté vepřové maso v pěkné horké pánvi. Pokud máte možnost použít litinu, nastal by ten čas. Klobásová omáčka chce být vařená v litinové pánvi! Pokud ne „Nemáte, nenechte se tím zastavit; vaše oblíbená pánev bude fungovat skvěle. Nezapomeňte, že vaření na litině zcela zvyšuje chuť a strukturu všeho, co v ní vaříte; a řádně pečená pánev vám vydrží celé generace.

klobásu opečete, dokud nebude křupavé

Klobásu opečte, dokud nebude super křupavá. Důraz na super. Protože to jde do omáčky, není nic tak křupavého, pokud to nepřekročí na spálené území. Dívejte se na to, a když to vypadá, že bez spálení se temnota nedostane, pak je to Hotovo.

Vypusťte přebytečný tuk. (Panvici lze otřít a z klobásy vypustit ručníky, aby se odstranilo více tuku.) Tradičně se část tuku hledá kvůli chuti omáčky. Osobně vypustím mastnotu, ale pánev nevytírám.

Snižte teplotu na střední teplotu.

Mouku a vodu šlehejte, dokud z ní nebudou hrudky. Jakmile je mastnota vypuštěna, přidejte do pánve mléko a poté přidejte moukovou směs. Sůl a pepř podle chuti.

Omáčku udělejte, jakmile ji alespoň 5 minut podusíte, zhustne. a chuť mouky již není zjistitelná.

připravte ostatní přísady

• Využijte čas, kdy klobása zhnědne a omáčí se omáčka, k předehřátí trouby a k přípravě dalších surovin.
• Oloupejte a na kostky nakrájejte 3 libry červenohnědých brambor. Nezapomeňte je nakrájet na stejné kostky , asi ¼ palce na šířku.
• Vejce rozšleháme ve střední misce a lehce dochutíme solí a pepřem.
• Nastrouhejme sýr. Směs Monterrey Jack a Cheddar, nebo tak něco podobný je dokonalý.
• Namažte dno a boky pekáče (je-li th Je hotová omáčka, použijte ji jako mazadlo), abyste zabránili ulpívání.

vrstvíme kastrol

Začneme vrstvením nakrájených brambor na rovnoměrnou vrstvu. To by mělo být asi v polovině po stranách. Prsty je přitlačte, abyste zabránili proniknutí příliš velkého množství vajec.

Rovnoměrně nalejte vejce na brambory.

Na vrstvu vajec posypte další lehkou vrstvu sýra. To poskytuje mírnou bariéru od klobásové omáčky.

Pomocí velké lžíce nebo pánve rovnoměrně nasypte omáčku na kastrol.

Horní část posypeme spoustou nastrouhaného sýra. Vypadá to, že to bude dobré, že?

Tipy na pečení kastrolu

Pokud kastrol vypadá na celou stranu, zvažte pečení na pečícím plechu lemovaném pergamenem , aby zachytily všechny rozlité látky, které by mohly bubliny přelít. Pečte v troubě o 350 stupních po dobu 45 minut až hodiny, dokud brambory nezměknou.

Pokud je sýr příliš hnědý, jednoduše ho přikryjte fólií nebo víkem a pečte, dokud nebude hotový.

Pokud pečete dříve vyrobený, zmrazený kastrol, přidejte k době pečení 30 minut a zkontrolujte, zda vrchní část příliš nezhnědne. V případě potřeby lehce přikryjte fólií.

více dopředu na snídani

Pokud hledáte další dopředu na snídani, vyzkoušejte tyto dýňové pečivo na dýňové koření! Jedná se o útulnou a domácí verzi Pop-Tarts. Snadné , domácí „Okamžité“ ovocné a krémové ovesné vločky, je remake těch ovesných vloček, které děti mají tak rády, bez přídavných přísad.

Klobása Gravy Breakfast Casserole

Nakrájené brambory, nadýchaná rozšlehaná vejce, venkovská omáčka z klobásy a temperamentní sýr čedar, pečený v kastrolu. Lze je připravit dopředu a zchladit nebo zmrazit na kastrol přes noc.

5 ze 2 hlasů

Vytisknout špendlík

Kurz: snídaně, hlavní chod

Kuchyně: americká

Čas přípravy: 30 minut

Doba vaření: 45 minut

Porce: 8 porcí

Autor: Erin

Ingredience

Pro klobásu Country Sausage Gravy

• ▢ 1 lb mletého vepřového masa
• ▢ 4 šálky mléka
• ▢ ½ šálku mouky rozšlehané do ¾ šálku vody, dokud hrudky úplně nezmizí
• ▢ podle chuti sůl a černý pepř

Pro zbytek kastrolu

• ▢ 3 l červenohnědé brambory oloupané a nakrájené na kostičky ¼ palců
• ▢ 6 velkých vajec rozšlehaných, dochucených solí a pepřem podle chuti
• ▢ sýr čedar o hmotnosti 8 uncí směs Monterrey Jack (nebo podobná směs, drcená)
• ▢ sůl a pepř podle chuti

Pokyny

• Předehřejte troubu na 350 stupňů.
• Prošlehejte mouku a vodu do hladka a bez hrudek. Budete mít něco, co se týká konzistence těsta na palačinky.
• Kostky 2 libry oloupané brambory na ¼ palce kostky a 6 vajec rozšleháme spolu se solí a pepřem podle chuti.
• V těžké pánvi na středně vysokém ohni přidejte mletou klobásu a vařte, dokud není úplně hnědá a velmi křupavá. V oblastech by měla vypadat velmi tmavě a měla by mít hodně křupavou strukturu. Čím je křupavější, tím lépe (bez vypalování) . Odstraňte z tepla, vypusťte přebytečný tuk.
• Přidejte 4 šálky mléka, mouky ( ½ šálku mouky + ¾ šálku vody) a sůl a pepř. Vraťte zpět k ohni a vařte na středním stupni, dokud omáčka bublinky nezhustne. Ochutnejte hladinu soli a pepře podle svého vkusu. Vypněte teplo.
• Promažte eithe 13×9 palcovou nebo ekvivalentně velkou zapékací miskou r malé množství másla nebo trochu omáčky. Nakrájejte nejprve nakrájené brambory, rovnoměrně je zatlačte do misky.
• nalijte rovnoměrně rozšlehejte vejce přes brambory.
• Posypeme polovinou nastrceného sýra.
• Na rovnoměrné vrstvě lžíce nad omáčkou s klobásou.
• Nahoře se zbývajícím drceným sýrem. Pokud to vypadá docela plné, dejte ho na pekáč, abyste zachytili jakýkoli přetečení nebo odkapávání.
• Pečte v troubě na 350 stupňů po dobu 45 minut až 1 hodiny, dokud brambory nebudou úplně jemné. Otestujte je vidličkou. Pokud zjistíte, že sýr příliš tmavne, přikryjte ho alobalem nebo víkem a pokračujte v pečení, dokud nebude hotové.
• Pokud to děláte dopředu, dokončete celý montážní návod; zakryjte a zmrazte. Zmrazený kastrol bude muset přidat 20–30 minut na vaření.

Poznámky

• Předem vyrobené, zmrazené kastroly budou vařit při stejné teplotě 350 stupňů plus asi 30 minut.
• Pokud vrchní část kastrolu příliš rychle hnědne, přikryjte fólií.
• Skartujte sýr ručně; jakákoli směs čedaru, monterreyského jacku nebo podobného sýra podle vašich představ je skvělá.
• Vyzkoušejte, že kastrol se provádí propíchnutím brambor vidličkou; měli by být něžní. Pokud se cítí pevné, pokračujte v vaření zakryté v 10minutových intervalech.
• Recept lze podle potřeby zdvojnásobit nebo zvýšit, aby bylo možné připravit další snídani brunchových pokrmů na později. Zmrazte buď v zapékací misce, nebo v hliníkových plechech na pečení.

Vyzkoušeli jste tento recept? Připojte jej na později! Uveďte @TheFrozenBiscuit nebo označte #tfrozenbiscuit!