Bazalka (Ocimum basilicum) je členem rodiny Lamiaceae, která je známá svými vynikajícími vůněmi. Basil není výjimkou. Listy této jednoleté byliny mají vysokou koncentraci éterických olejů, což z ní dělá pikantní doplněk mnoha různých kuchyní po celém světě. Jaký je nejlepší způsob ořezávání nebo prořezávání listů bazalky?

Jak oříznout rostlinu bazalky

Bazalka se pěstuje pro své chutné listy, které lze použít čerstvé nebo sušené. Neexistuje však srovnání a čerstvé je lepší než sušené. Existuje celá řada různých odrůd bazalky, z nichž nejběžnější je Sweet Basil, která se používá k výrobě velkolepé pesto omáčky.

Bazalka je velmi snadná pěstitelská bylina, kterou lze začít pěstovat doma v bytech nebo venku v zahrada po pominutí nebezpečí posledního mrazu. Semeno zasaďte do slunné expozice ne hlouběji než dvojnásobek jeho délky. Sazenice bazalky se objeví během pěti až sedmi dnů a lze je ředit, když mají dva listy. Transplantujte je 12 palců (31 cm) od sebe a udržujte rostliny trvale vlhké.

Listy bazalky jsou docela jemné. Sotva otlačení listu uvolní aroma éterických olejů, které se rychle začnou rozplývat. Proto je nutné prořezávat listy bazalky opatrně.

Rostliny bazalky nemusíte stříhat, když jsou ještě malé; počkejte, až bude bylina vysoká asi 15 cm. Čím častěji ořezáváte bazalkovou rostlinu, tím je křovinatější a listnatější.

Jakmile se objeví květiny , odstraňte je, aby energie v rostlině zůstala odkloněna k růstu listů. Pokud rostlina bazalky roste svisle, přitlačte listy shora, abyste podpořili boční růst. Použijte sevřené listy nebo je osušte, aby nezůstal žádný odpad. Bazalka rychle roste, takže i když nechcete hned použít listy (zalapejte po dechu!), Neustále rostlinu ořezávejte, až bude velká a hustá.

Chcete-li bazalku sklízet, bylinu odřízněte asi ¼ palce (6 mm) nad uzlem, 3 palce (8 cm) od základny rostliny. Po prořezání nechte na rostlině několik centimetrů listů. Při prořezávání rostlin bazalky můžete být docela agresivní, protože, jak již bylo zmíněno, jsou to rychle rostoucí pěstitelé. I po velkém odříznutí bude bylina připravena k prořezávání znovu za několik týdnů.

Sevření nebo odříznutí rostlin bazalky pravidelně podporuje plné, husté rostliny. Neexistuje žádná záhada ani exaktní věda, která by omezovala rostliny bazalky. Ořezávejte bazalkovou rostlinu každé dva až tři týdny a jakmile je uvidíte, odstřihněte poupata. Věřte mi, že to rostlina miluje a pouze podpoří energičtější růst a zároveň vám poskytne spoustu čerstvých listů bazalky, aby se tato kulinářská křídla roztáhla.