I kdybyste svůj šálek nudlí nechali na vysoké škole, můžete být v ohrožení.

Ramen je více než jen základní nabídka pro studenty vysokých škol – může to být rychlá a zdravá večeře pro každého domácího kuchaře .

Existuje ale velký rozdíl mezi domácími ramenovými nebo rýžovými nudlemi a předbalenými instantními nudlemi, které si možná pamatujete při zahřívání ve své koleji nebo mikrovlnné troubě. A ukázalo se, že ty levné balíčky sušených nudlí a sodíkové příchuti mohou být hrozné pro vaše zdraví.

Ve studii publikované v časopise Journal of Výzkumní pracovníci v Koreji přezkoumali průzkum mezi více než 10 000 dospělými muži a ženami a jejich stravou. Účastníci byli rozděleni do dvou táborů: ti, kteří dodržovali „tradiční stravovací režim“ z ryb, rýže, ovoce, brambor a zeleniny, a ti, kteří primárně jedli „maso a rychlé občerstvení“, které se skládaly převážně z masa, sody , smažené jídlo a zpracované potraviny (jako je ehm, instantní nudle).

Vědci zkoumali, zda dieta rychlého občerstvení vystavuje lidi vyššímu riziku metabolického syndromu, který definuje National Institute of Health jako „skupina faktorů, které zvyšují vaše riziko srdečních onemocnění a dalších zdravotních problémů, jako je cukrovka nebo mrtvice.“ I když se strava drasticky lišila, ani jeden z nich nezvyšoval u účastníků vyšší riziko metabolického syndromu.

Vědci však zjistili, že ženy, které jedly okamžitě nudle nejméně dvakrát týdně měly o 68% vyšší pravděpodobnost, že budou obézní a že u nich dojde k rozvoji metabolického syndromu bez ohledu na jejich primární stravu nebo na to, kolik cvičí. Zajímavé je, že vědci nenašli stejnou souvislost s muži.

> Ale co přesně dělá instantní nudle tak nezdravými? V balíčku Top Ramen obsahuje 380 kalorií, 14 gramů tuku a 1 820 mg sodíku – více než polovina doporučené denní hodnoty FDA 2 300 mg.

Existuje také konzervační látka zvaná terciární butylhydrochinon nebo TBHQ. TBHQ byl spojen s poruchami zraku u jedinců, kteří byli vystaveni působení chemické látky. Je také spojován se zvětšením jater a vývojem nádorů u potkanů.

pokud jíte ramen několikrát týdně, považujte to za svoji motivaci odhodit ty ch Nakupte malé balíčky a obraťte se na něco zdravějšího – zde je 12 zdravých obědů, které může udělat každý, kdo má rozpočet. A pokud jste jen fanouškem ramenu, zkuste tuto miso-zázvorovou nudlovou misku. Je to nejen zdravější, je to mnohem chutnější.

Přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking Light

Rychlé nápady na večeři, tipy na výživu a čerstvé sezónní recepty.