Jaké je nejlepší lososové koření? Losos je lahodná ingredience nabitá zdravými srdci Omega 3 tuky. Skvělé koření z lososa dodá vašim pokrmům úžasnou hloubku chuti. Pokud je losos přísadou, která si ve skutečnosti nezískala vaši přízeň, jsme tu, abychom zvítězili nad tímto kulinářským strachem pomocí těchto jednoduchých a dokonalých nápadů na ochucení lososa.

Proč si vyrobit vlastní ochucení lososa?

Mnoho předem připravených lososových koření má dost solí, takže při přípravě vlastního koření je hezké, že víte přesně, jaké množství soli používáte. Pokud potřebujete sledovat nebo omezit příjem soli, jednoduše sůl úplně odstraňte; vaše kořenící příprava bude pro vás ideální. Kombinace navíc trvá jen pár sekund a je samozřejmě také bezlepková!

Naše 5 nejlepších nápadů na ochucení lososa

Myslíme si, že losos jde opravdu dobře s téměř jakoukoli směsí koření v obchodech najdete ryby, ale tyto lososové koření zaručují 5 hvězdiček.

Koření z lososa s česnekovým máslem

• Mletý čerstvý česnek
• rozpuštěné máslo
• košer sůl
• černý pepř

buďte sůl a pepř velkorysí! Čím více ryb máte, tím více potřebujete. Potřebujete dvě polévkové lžíce tohoto koření na plné 1 ½ libry lososa.

Koření z bylin a citrusových lososů

• kopr,
• petržel
• Šťáva z citronu, limetky nebo pomeranče. Nebo zkuste všechny 3 společně! Z nich je nejsilnější vápno.

Můžete použít libovolnou směs čerstvých bylin a citrusů, která se vám líbí. Pro dosažení nejlepších chutí používejte čerstvě nakrájené bylinky a citrusy. Pokud používáte silnější bylinu, jako je rozmarýn nebo kopr, buďte na bylinkách lehčí.

Koření ze sladkého i slaného lososa

• hnědý cukr
• Citronová kůra
• Nasekané petrželky
• nasekané listy tymiánu
• mletý česnek
• sůl
• čerstvě popraskaný pepř
• vločky z červeného pepře

Toto koření na sladkou i slanou lososovou šťávu lze připravit až 2–3 dny, než ji plánujete použít. Jednoduše skladujte koření ve vzduchotěsné nádobě v lednici, dokud nebudete připraveni ochucovat svého lososa k vaření.

Koření z lososa Cajun

Koření Cajun je příjemným doplňkem vašeho arzenálu koření. . Cajunské koření, které se obvykle používá s krevetami, humry nebo různými druhy masa, může také přinést lososa na zcela novou úroveň. Cajunské koření sestává hlavně z následujících ingrediencí, s několika variantami:

• Mletá paprika
• Mletá kajenská paprika
• Cibulový prášek
• Sůl
• černý pepř mletý
• sušený tymián
• sušené oregano
• sušená bazalka

Podle toho, jaký druh papriky a kajenského pepře použijete, se barva koření může pohybovat od jasně oranžově červené až po tmavě hnědou.

Koření z italského lososa

Hlavní příchutě italského koření připomínají francouzskou Herbes de Provence, ale bez přidání levandule jsou jemnější než francouzská sestřenice.

• Sušená bazalka
• Sušené oregano
• sušený rozmarýn
• čerstvá petržel
• česnekový prášek
• čerstvý kopr
• červené chilli vločky

Snadnější recepty z lososa, které se vám mohou líbit

• Černěný losos s omáčkou z citronového másla
• Krémový česnekový toskánský losos se špenátem a sušenými rajčaty
• Citronovo česnekové máslo Sal mon ve fólii s ananasem
• Balení fólií z lososa a chřestu s česnekovou omáčkou z citronového másla
• citrónový česnekový máslový grilovaný losos