Kdy mohou děti jíst kukuřici?

Celozrnná zrna, jako je ječmen, kukuřice a rýže, jsou uvedena jako potenciální udušení. rizika pro kojence mladší než 12 měsíců ze strany Spojených států CDC.1 Podle našeho názoru je však v pořádku podávat vařenou kukuřici na kojencích ve věku 6 měsíců a starších, protože ohlodávání jader mění tvar jádra, čímž snížení rizika.

Kukuřice, nebo jak to někteří z nás nazývají, kukuřice: je to jedna z nejdůležitějších zemědělských plodin na světě – nejen pro stovky milionů lidí, kteří na ni spoléhají jako na základní potravinu, ale pro každého kdo používá zubní pastu, bere aspirin, žvýká žvýkačky, nosí make-up a pije sódu. Kukuřice je neuvěřitelně všestranné celozrnné zrno, které se používá k výrobě stovek produktů.

Je kukuřice zdravé pro kojence?

Záleží na druhu kukuřice. Pokud je kukuřice, kterou kupujete, čerstvá sladká kukuřice, ano. Sladká kukuřice (odrůda kukuřice obvykle dostupná „na klasu“ a zmrazená jako sypká jádra) nabízí spoustu vitamínů B, vlákninu, železo, draslík a zinek – základní živiny pro podporu růstu vašeho dítěte. Sladká kukuřice obsahuje také fytochemikálie, které podporují zdravé vidění a antioxidanty pro posílení imunitního systému vašeho dítěte. Nakonec kukuřice cukrová obecně není geneticky modifikovaná a pravidelně se objevuje v potravinách Clean Fifteen pracovní skupiny pro životní prostředí s nejmenším množstvím pesticidů.2 3 Jak název napovídá, kukuřice cukrová obsahuje přirozeně vyskytující se cukry, ale zrno není zdaleka tak sladké jako jiné oblíbené ovoce a zelenina, jako jsou jablka nebo řepa.

Přesto sladká kukuřice tvoří pouze asi 1 procento veškeré kukuřice pěstované ve Spojených státech. většina polní kukuřice na trhu je úplně jiný příběh. Polní kukuřice, která se většinou pěstuje pro krmení zvířat, kukuřičné lupínky, kukuřičné vločky, kukuřičný sirup a další zpracované kukuřičné produkty, se často pěstuje z geneticky modifikovaných semeno a silně postříkáno pesticidy.5

Takže pokud máte pochybnosti, kupte kukuřici sladkou a omezte vystavení svého dítěte zpracovaným produktům z kukuřice.

Je kukuřice nebezpečím udušení pro kojence?

Ano. Celozrnná jádra, včetně kukuřice, představují potenciální nebezpečí udušení u dětí mladších 12 měsíců.6 Abyste snížili riziko, podávejte kukuřičný klas, protože kousání vašeho dítěte jádra rozbije, čímž se riziko sníží. I poté zůstaňte během jídla v blízkosti dítěte a pečlivě ho sledujte. Teoreticky by se člověk mohl udusit jakýmkoli jídlem.

Další informace najdete v naší sekci o dávení a dusení a seznamte se s běžnými nebezpečími udušení.

Je kukuřice běžným alergenem?

Alergie na kukuřici jsou neobvyklé, i když ne neslýchané.7 8 Někteří jedinci s alergiemi na ovoce (zejména broskve) mohou mít také alergii na kukuřici.9 Stejně jako při zavádění jakéhokoli nového jídla začněte tím, že nabídnete malé množství kukuřice sama o sobě pro prvních pár porcí. Pokud nedojde k žádné nežádoucí reakci, postupně zvyšujte množství v průběhu budoucích jídel.

Jak připravujete kukuřici pro kojence s odstavem vedeným dítětem?

Každé dítě se vyvíjí podle své vlastní časové osy. Níže uvedené návrhy na přípravu slouží pouze pro informační účely a nenahrazují profesionální, individuální radu od vašeho pediatrického lékaře nebo zdravotníka, odborníka na výživu nebo dietologa nebo odborníka na dětské krmení a stravování. Nikdy nezanedbávejte odbornou lékařskou pomoc ani se neodkládejte s vyhledáním kvůli něčemu, co jste si zde přečetli nebo viděli.

6 až 12 měsíců: Kukuřičná zrna mohou představovat nebezpečí udušení pro děti mladší než 12 měsíců. To znamená, že nabídka kukuřice na kukuřici má řadu výhod, protože aktivita žvýkání a kousání klasu může urychlit orální vývoj a posílit svaly čelisti. Přidejte kukuřici klasem. Napařte nebo vařte kukuřici, dokud není uvařená, poté nakrájejte na 1 až 2 palce, aby se prsty vašeho dítěte mohly snadno omotat kolem jednoho kusu. V této fázi je také v pořádku nabízet kukuřičný chléb, polentu a další jídla připravená z kukuřičné mouky.

Ve věku 12 až 24 měsíců: Pokračujte v podávání kukuřice na klasu a postupně prodlužujte kousky klasu a vaše dítě bude zběhlejší v krmení samých. V tomto věku můžete také zavést volná zrna kukuřice samostatně nebo smíchaná s jinými pokrmy.

Další informace o tom, jak krájet jídlo pro věk vašeho dítěte, najdete v naší sekci Tvary potravin &.