WebstaurantStore / Zdroje potravinových služeb / Blog

Pokud používáte recept, který vyžaduje určité množství čerstvé citrusové šťávy, možná vás zajímá, kolik ovoce skutečně potřebujete. Počet může záviset na jednotlivém ovoci, protože některé jsou více či méně šťavnaté než jiné. Kromě toho se může množství šťávy v jednom citrusovém ovoci lišit v závislosti na tom, kde jej „kupujete“ a na ročním období, ve kterém jste. Jak již bylo řečeno, existuje několik obecných čísel, která můžeme použít pro kolik šťávy v jednom citronu, limetce, pomeranči, grapefruitu nebo jiném citrusovém ovoci. / p>

Kolik šťávy je v jednom citronu?

Citrony se běžně používají v různých receptech, vědět, kolik šťávy je v citronu, je tedy zásadní.

V jednom citronu jsou v průměru 3 lžíce šťávy. Na šálek čerstvé citronové šťávy byste tedy potřebovali 5 a čtvrt citronu Ale protože některé citrony jsou méně šťavnaté než ostatní, je bezpečné říci, že na šálek citronové šťávy potřebujete 5 a půl citronu.

Obvykle je libra citronů kolem 4 nebo 5 plodů, takže libra citronů by přinesla mezi 12-15 lžícemi nebo 3/4 šálku na 1 šálek citronové šťávy.

Kolik šťávy je v jedné limetce?

Ať už používáte limetky na výrobu čerstvé guacamole nebo margarit, je důležité znát množství šťávy v jedné limetce.

Průměrné vápno má v sobě 2 lžíce šťávy. K výrobě šálku čerstvé limetkové šťávy potřebujete 8 limetek.

V libře limetek je obvykle 4–5 limetek, což znamená, že v libře limetek je 8 až 10 lžící nebo 1/2 až 2/3 šálku čerstvé limetkové šťávy.

Kolik šťávy je v jednom pomeranči?

Pokud se snažíte připravit čerstvě vymačkaný pomerančový džus nebo použít pomerančový džus v marinádě, zde je návod, jak zjistit, kolik pomerančů máte potřeba.

V jednom pomeranči je 4 až 5 lžící nebo 1/4 až 1/3 šálku šťávy. Výsledkem je, že k výrobě jednoho šálku čerstvého pomerančového džusu potřebujete tři pomeranče. Je však důležité si uvědomit, že toto množství je pro běžné pomeranče. Různé odrůdy pomeranče, jako je Valencie, pupek, mandarinka nebo krevní pomeranče, budou produkovat různá množství šťávy.

Libra pomerančů se obvykle rovná dvěma středně velkým plodům, což by se rovnalo 8 až 10 polévkovým lžicím čerstvý pomerančový džus.

Kolik šťávy je v jednom grapefruitu?

Grapefruity jsou jedním z největších a nejšťavnatějších citrusových plodů a lze je použít mnoha způsoby.

Standardní grapefruit má zhruba 12 lžící nebo 3/4 šálku džusu.

Libra grapefruitů je zhruba jeden a půl nebo dvě ovoce, což vám dá asi 1 a 1/2 šálku čerstvého džusu.

Kolik šťávy je v citrusových plodech ?

Níže vás provedeme běžnými konverzemi pro citron, limetku, pomeranč a grapefruit.

Citron

• 1 ovoce: 3 lžíce šťávy
• 1 lžíce šťávy: 1/3 citronu
• 1 / 4 šálek: 1 a ¼ citrony
• 1/2 šálku: 2 a ½ citronu
• 3 / 4 pohár: 4 citrony
• 1 pohár: 5 a 1/3 citronů

limeta

• 1 ovoce: 2 lžíce šťávy
• 1 lžíce šťávy: 1/2 limety
• 1/4 šálku: 2 limety
• 1/2 šálku: 4 limety
• 3/4 šálku: 6 limetek
• 1 pohár: 8 limetek

oranžová

1 ovoce: 4 lžíce šťávy
• 1 lžíce šťávy: 1/4 pomeranče
• 1/4 šálku: 1 oranžová
• 1/2 šálku: 2 pomeranče
• 3 / 4 šálek: 3 pomeranče
• 1 šálek: 4 pomeranče

grapefruit

tipy na odšťavňování citrusů Ovoce

Množství šťávy v jednom citrusovém ovoci bude záviset na samotném ovoci, ale můžete použít určité taktiky abyste z každého ovoce dostali co nejvíce šťávy. Tady je několik jednoduchých tipů, které byste měli mít na paměti:

1. Místo rukou používejte ruční odšťavňovač nebo lis na citrusy.
2. Ovoce před odšťavením po dobu 10 sekund v mikrovlnné troubě. Ovoce v mikrovlnné troubě pomáhá rozbít membrány, které drží šťávu.
3. Ovoce pevně stočte na pracovní desku, než je rozkrojíte na polovinu, abyste dále rozložili membrány ovoce .
4. Pokud plánujete pravidelné odšťavňování ovoce, vyplatí se upgradovat na ruční odšťavňovač.

Zjistit, kolik šťávy je v průměru v jednom citronu, limetce, pomeranči nebo grapefruitu, může přijít vhod, zvláště když používáte recept, který vyžaduje čerstvý ovocný džus.

Publikováno v: Kuchyně & Tipy na vaření | Richard Traylor