Banány jsou nejoblíbenější čerstvé ovoce ve Spojených státech – a to z dobrého důvodu. Jsou přenosné, chutné a obsahují mnoho živin, jako je draslík, vitamin B6, vitamin C, hořčík, měď a vláknina. Ale mnoho lidí visí na otázce výživy ovoce, zejména toho, kolik cukru je v banánu.
Každý střední banán poskytuje 105 kalorií a 27 gramů sacharidů, včetně asi 14 gramů ovocných cukrů. Právě cukr, který se přirozeně nachází v banánech, nutí některé lidi pochybovat, zda by si tyto milované ovoce měli vyměnit. Ale než se nakysnete na banánech, pojďme se podívat na jejich obsah výživy podrobněji.
Získejte kontrolu nad svým cukrovým zvykem díky Sugar Free 3 odstraněním přidaných cukrů , rafinované sacharidy a umělá sladidla pouze za 3 týdny. Zaregistrujte se dnes na Openfit a objednejte si svou knihu na Amazonu pro ještě více tipů.
Kolik gramů cukru je v jednom banánu?
Množství cukru závisí na velikosti ovoce:
- K dispozici je 14,4 gramů cukru v jednom středním banánu
- Mimořádně velký banán má 18,6 gramů cukru
- Mimořádně malý banán má 9,9 gramů cukru
Veškerý tento cukr se přirozeně vyskytuje – proto si ho nezaplňte zpracovanými cukry, které se nacházejí v potravinách, jako jsou běžné limonády, koláče a cukrovinky. Cukr z ovoce je „lepší než jakýkoli rafinovaný cukr, protože je to celá potravina, která obsahuje živiny a vlákninu, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi,“ říká Keri Glassman, MS, RD, CDN, která se podílela na programu Sugar Free 3. To však není To znamená, že můžete jíst ovoce po celý den – stále je možné si ho dopřát, poznamenává Glassman – ale naše těla jsou dobře vybavena, aby zvládla přírodní cukr v banánu a jiných druzích ovoce.
„Neměli bychom nemít banány, protože obsahují cukr, “dodává Andrea N. Giancoli, MPH, RD, registrovaná dietologka. „Takto chceme mít cukr v potravinách – ve srovnání s přidanými cukry, které jsou často ultra zpracovanými potravinami. Nevyhýbejte se ovoci, protože obsahuje přírodní cukry. Mělo by být součástí zdravé výživy.“
Banány také obsahují „spoustu různých živin v banánu, které jsou naše těla navržena k trávení a využití,“ říká Giancoli. Banány mohou být dobrým zdrojem draslíku, „živinou znepokojující“ (aka živiny, které nemáme dostatek), podle USDA 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans.
Velký banán obsahuje 487 mg draslíku. I když ve středních bramborách je 905 mg základního minerálu,„ Američané jedí hodně banánů, takže dodávají naší stravě smysluplné množství draslíku, “vysvětluje Giancoli.
Mají zralé banány více cukru?
Pokud jedli jste někdy mírně zelený banán nebo hnědý a kašovitý, víte, že je rozdíl v chuti banánů podle jejich barvy. Je to způsobeno přirozeným procesem zrání.
„Jak banán dozrává, část jeho škrobu se mění na cukr,“ říká Giancoli. „Čím zralejší je, tím více cukru v něm bude mít a méně odolný škrob a více pektinu, který získáte. “
Ale znovu zdůrazňuje, že je nutné si pamatovat, že se jedná o přirozeně se vyskytující cukry – a cukr v ovoci pro vás není„ špatný “. . Pokud dáváte přednost chuti a struktuře banánů, když jsou méně zralé, jedzte je, když jsou trochu zelené. Pokud ale máte rádi sladší a měkčí banány, není důvod předávat zralý banán jako součást zdravé výživy. Můžete dokonce použít zralé banány místo přidaných cukrů v potravinách, jako jsou jogurty, ovesné vločky a pečivo.
„Pokud potřebujete sladkou pochoutku, polovinu odlomte, nechte ji minutu rozmrazit, promíchejte – a připravit se na nevinnou pudinkovou dobrotu, “říká Michele Promaulayko, tvůrce Sugar Free 3.„ Také bych rád potřel čerstvé plátky ořechovým máslem. “
Jsou banány v pořádku pro lidi s Máte cukrovku k jídlu?
„Banány rozhodně mohou být součástí zdravé výživy pro někoho, kdo se snaží řídit hladinu cukru v krvi,“ říká Giancoli. „Nejsou tak vysoko na glykemickém indexu kvůli rezistentnímu škrobu a pektinu, které tlumí tento vzestup hladiny cukru v krvi.“
Především, pokud máte cukrovku nebo jste pre-diabetik, musíte dodržovat pokyny svého poskytovatele zdravotní péče, pokud jde o stravu, ale většinou by lidé, kteří žijí s cukrovkou, „měli jíst zdravou stravu, která by měla obsahovat ovoce“ jako banány – pokud je to tak ovoce, které rádi jedí, říká Giancoli.
Jaké ovoce má nejvíce cukru?
Datle patří mezi nejsladší ovoce, říká Giancoli. Jedno datle Medjool obsahuje 16 gramů cukru.
Zatímco jediné datle obsahuje podobné množství cukru jako banán, „Z banánů získáte mnohem víc, včetně více k jídlu,“ dodává. banán má vyšší nutriční hodnotu než rande. “
Které ovoce má nejmenší množství cukru?
Na druhou stranu, tyto nízkoglykemické plody obsahují mnohem méně cukru než data. Technicky je nezralý (zelený) jackfruit ovoce, které obsahuje méně než 2 gramy cukru na 100 gramovou porci, ale obvykle se nejedí jako ovoce (ale jako veganská výměna masa). Když však jackfruit dozrává, obsahuje téměř 10krát více cukru při 19 gramech na 100 gramovou porci.
