Bananen sind das beliebteste frische Obst in den USA – und das aus gutem Grund. Sie sind tragbar, lecker und enthalten viele Nährstoffe wie Kalium, Vitamin B6, Vitamin C, Magnesium, Kupfer und Ballaststoffe. Viele Menschen sind jedoch mit der Frage der Ernährung der Früchte beschäftigt, insbesondere mit der Menge an Zucker in einer Banane.
Jede mittlere Banane enthält 105 Kalorien und 27 Gramm Kohlenhydrate, darunter etwa 14 Gramm Fruchtzucker. Es ist dieser Zucker – natürlich in Bananen enthalten -, der manche Menschen dazu bringt, sich zu fragen, ob sie diese geliebten Früchte austauschen sollen. Bevor Sie sich jedoch mit Bananen beschäftigen, sollten Sie sich deren Nährstoffgehalt genauer ansehen.
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Wie viele Gramm Zucker enthält eine Banane?
Die Zuckermenge hängt von der Größe der Frucht ab:
- Es gibt 14,4 Gramm Zucker in einer mittleren Banane
- Eine extra große Banane hat 18,6 Gramm Zucker
- Eine extra kleine Banane hat 9,9 Gramm Zucker
Der gesamte Zucker kommt auf natürliche Weise vor. Verwechseln Sie ihn also nicht mit dem verarbeiteten Zucker, der in Lebensmitteln wie normalen Limonaden, Kuchen und Süßigkeiten enthalten ist. Zucker aus Früchten ist „besser als jeder raffinierte Zucker, da es sich um ein Vollwertnahrungsmittel handelt, das Nährstoffe und Ballaststoffe enthält, die zur Regulierung des Blutzuckers beitragen“, sagt Keri Glassman, MS, RD, CDN, die zu Sugar Free 3 beigetragen hat. Das heißt nicht, dass Sie den ganzen Tag Obst essen können – es ist immer noch möglich, sich zu viel zu gönnen, bemerkt Glassman -, aber unser Körper ist gut gerüstet, um mit dem natürlichen Zucker in einer Banane und anderen Obstsorten umzugehen.
„Das sollten wir nicht Ich habe keine Bananen, weil sie Zucker enthalten “, fügt Andrea N. Giancoli, MPH, RD, registrierte Ernährungsberaterin, hinzu. „So sollen wir Zucker in Lebensmitteln haben – im Gegensatz zu zugesetzten Zuckern, die oft ultra-verarbeitete Lebensmittel sind. Meiden Sie Obst nicht, weil es natürlichen Zucker enthält. Es sollte Teil einer gesunden Ernährung sein.“ P. >
Bananen enthalten auch „viele verschiedene Nährstoffe in der Banane, die unser Körper verdauen und nutzen soll“, sagt Giancoli. Bananen können eine gute Kaliumquelle sein, ein „Nährstoff der Besorgnis“ (auch bekannt als ein Nährstoff, von dem wir nicht genug bekommen), gemäß den USDA 2015-2020-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner.
Eine große Banane enthält 487 mg Kalium. Während eine mittlere Kartoffel 905 mg des essentiellen Minerals enthält,“ essen die Amerikaner viele Bananen, damit sie unserer Ernährung eine bedeutende Menge Kalium verleihen „, erklärt Giancoli.
Haben reife Bananen mehr Zucker?
Wenn Sie haben jemals eine leicht grüne Banane gegessen oder eine, die braun und matschig ist. Sie wissen, dass es einen Unterschied gibt, wie Bananen aufgrund ihrer Farbe schmecken. Das liegt am natürlichen Reifungsprozess.
„Wenn eine Banane reift, verwandelt sich ein Teil ihrer Stärke in Zucker“, sagt Giancoli. „Je reifer sie ist, desto mehr Zucker wird sie enthalten.“ und die weniger resistente Stärke und mehr Pektin, die Sie bekommen werden. “
Aber sie wiederholt, dass es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass es sich um natürlich vorkommende Zucker handelt – und der Zucker in Früchten ist nicht“ schlecht „für Sie Wenn Sie den Geschmack und die Textur von Bananen bevorzugen, wenn sie weniger reif sind, essen Sie sie, wenn sie etwas grün sind. Wenn Sie sie jedoch süßer und weicher mögen, gibt es keinen Grund, eine reife Banane als Teil Ihrer gesunden Ernährung zu verwenden. Sie können sogar reife Bananen anstelle von zugesetztem Zucker in Lebensmitteln wie Joghurt, Haferflocken und Backwaren verwenden.
„Wenn Sie einen süßen Leckerbissen benötigen, schnappen Sie die Hälfte ab, lassen Sie ihn eine Minute auftauen, mischen Sie ihn – und bereite dich auf schuldlose Puddinggüte vor “, sagt Michele Promaulayko, Erfinder von Sugar Free 3.„ Ich schmiere auch gerne frische Scheiben mit Nussbutter. “
Sind Bananen für Leute mit Witz in Ordnung? h Diabetes zu essen?
„Bananen können definitiv Teil einer gesunden Ernährung für jemanden sein, der versucht, seinen Blutzucker zu kontrollieren“, sagt Giancoli. „Sie haben aufgrund der resistenten Stärke und des Pektins, die den Blutzuckeranstieg dämpfen, keinen so hohen glykämischen Index.“
In erster Linie, wenn Sie an Diabetes leiden Wenn Sie Prä-Diabetiker sind, müssen Sie die Anweisungen Ihres Gesundheitsdienstleisters befolgen, wenn es um Ernährung geht. In den meisten Fällen sollten Menschen mit Diabetes jedoch „eine gesunde Ernährung zu sich nehmen, die Früchte enthalten sollte“, wie Bananen – wenn dies der Fall ist Eine Frucht, die sie gerne essen, sagt Giancoli.
Welche Frucht enthält am meisten Zucker?
Datteln gehören zu den süßesten Früchten, sagt Giancoli. Ein Medjool-Date enthält 16 Gramm Zucker.
Während ein einzelnes Date eine ähnliche Menge Zucker enthält wie Bananen, „bekommt man viel mehr von einer Banane, einschließlich mehr zu essen“, fügt sie hinzu Banane ist im Vergleich nährstoffreicher als ein Datum. “
Welche Frucht hat die geringste Zuckermenge?
Auf der anderen Seite enthalten diese niedrig glykämischen Früchte weit weniger Zucker als Daten. Technisch gesehen ist unreife (grüne) Jackfrucht eine Frucht, die weniger als 2 Gramm Zucker pro 100-Gramm-Portion enthält, aber normalerweise nicht als Frucht (sondern als veganer Fleischtausch) gegessen wird. Wenn eine Jackfrucht jedoch reift, enthält sie mit 19 Gramm pro 100-Gramm-Portion fast zehnmal so viel Zucker.
