Kokosová šlehačka, krémová, nadýchaná a lahodná. Je vyroben pouze ze 3 levných a snadno dostupných ingrediencí za pouhé 3 minuty.

Kokosová šlehačka, lahodně hladká a krémová veganská alternativa ke šlehačce. Má úžasnou chuť a neuvěřitelně nadýchanou strukturu.

Dával jsem si veganskou šlehačku v obchodě, ale většina z nich je plná aditiv a konzervantů. Nakonec jsem však našel perfektní recept, tentokrát tak chutný a zdravější!

Značky kokosového mléka, které pro tento recept fungují nejlépe, jsou ty, které obsahují převážně přírodní ingredience a neobsahují mnoho přísad a konzervantů. Kromě toho jsou přírodní ingredience lepší pro naše zdraví.

Tato veganská verze běžné šlehačky vyžaduje pouze 3 ingredience (a jedna z nich je volitelná!) A je hotová za pouhé 3 minuty. Můžete jej použít se spoustou různých dezertních receptů!

Jak vyrobit kokosovou šlehačku – Krok za krokem

• Chladicí nádobu s kokosovým mlékem nechte přes noc v lednici vychladnout.
• velkou míchací misku a šlehače nejméně 15 minut před šleháním.
• Vyjměte plechovku z ledničky, aniž byste ji nakláněli nebo třepali, a otevřete ji. Nahoře bude pevná a silná bílá vrstva kokosového krému (foto 1). Naberte kokosový krém do vychlazené mixovací nádoby (foto 2).
• Šlehačku našlehejte (foto 3).
• Přidejte vanilkový extrakt, práškový cukr a agávu nebo javorový sirup nebo vaše oblíbené sladidlo (foto 4) a znovu šlehejte alespoň 1 nebo 2 minuty (foto 5). Tento krok je volitelný.
• Použijte okamžitě (foto 6).

Tipy pro profesionály

• Práškový cukr je sladidlo, které funguje nejlépe pro tento recept.
• Můžete použít jakýkoli jiný druh sladidla, ale pravděpodobně jej budete muset přidat více či méně v závislosti na tom, jak sladká je vaše kokosová šlehačka.
• Obvykle nepřidávám žádné sladidlo, zvláště pokud chci použít šlehačku k přípravě sladkých receptů, jako je veganská horká čokoláda.
• Vanilkový extrakt je volitelný, i když dodá kokosové šlehačce lahodnou chuť příchuť.

jak šlehat kokosovou smetanu na výrobu kokosové šlehačky

Je velmi důležité, aby kokosové mléko, mixovací nádoba a šlehače byly chlazeny. Pokud ne, kokosový krém neztvrdne a nemusí mít načechranou strukturu, kterou hledáme, protože bude příliš měkký.

Existují však některé značky kokosového mléka, které práce. Nezapomeňte použít plnotučné kokosové mléko s alespoň 50% kokosového ořechu a ujistěte se, že neobsahuje mnoho přísad. Všechny přírodní značky budou fungovat nejlépe.

Jak používat kokosovou šlehačku

Když chladíte plechovku kokosového mléka, najdete silnou vrstvu kokosového krému nahoře oddělenou z kokosové vody. Nevyhazujte vodu! Použijte jej k přípravě receptů, jako jsou smoothies nebo ovesné vločky, nebo také k pečení a vaření.

Pomocí kokosové šlehačky podávané přes recepty, jako je veganská horká čokoláda, připravíte lahodnou veganskou verzi tradičního komfortního jídla.

Jak dlouho vydrží tato kokosová šlehačka?

Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 1–2 týdnů nebo je ihned použijte. Jeho konzistence se příští den ještě zlepší!

Hledáte další recepty s postupy?

• Veganské máslo
• Veganská zakysaná smetana
• Kokosové máslo
• lenové vejce
• tahini

Vytvořili jste tento recept na kokosovou šlehačku?

Zanechte prosím níže komentář, sdílejte jej nebo ohodnoťte. Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, INSTAGRAMU a PINTERESTU. Rád bych viděl, co vaříte!

Tisknout

Poznámky k aktualizaci: Tento příspěvek byl původně publikováno v březnu 2015, ale bylo znovu publikováno s novými fotografiemi, podrobné pokyny a tipy v červenci 2020.