Kukuřice je zelenina, ale to není Celý příběh, protože různé části tohoto populárního jídla jsou také považovány za ovoce a obilí!

Nic nedělá letní grilování kompletní jako dobře namazané klasy a nic nedokončí filmový zážitek jako slaný kbelík popcornu. To jsou jen dva z mnoha způsobů, jak kukuřice, plodina oceňovaná po celém světě, dělá náš život (a stravu) o něco zábavnějším.

Stejně jako u jiných druhů potravin však lidé často se snažíte kategorizovat kukuřici a lhostejně ji nazývat zeleninou, ale je to celý příběh? Jak se ukázalo, různé části rostliny kukuřice v různých formách jsou také považovány za zrna a plody. To se některým z vás čtenářů může zdát nemožné, pojďme se tedy ponořit trochu hlouběji.

Co je to ovoce, zelenina a obilí?

Když se podíváte na banán, brokolicovou korunku a pytel mouky, je celkem snadné je klasifikovat jako ovoce, zeleninu a zrno. Některá jídla je však kategorizovat o něco složitější a některá patří do více než jedné skupiny, takže si pojďme vyžehlit základní podrobnosti.

Ovoce: Formálně ovoce je semenonosná struktura kvetoucí rostliny, která se tvoří z vaječníku rostliny. Obvykle se mohou konzumovat v surové formě a spoléhají se na zvířata a lidi na rozptýlení semen po konzumaci ovoce.

Zelenina: Součástí je zelenina rostlin, které jsou pravidelně konzumovány zvířaty a lidmi, včetně listů, stonků, kořenů a semen. Tato klasifikace také obecně zahrnuje ovoce a květiny, takže i když každé ovoce je zelenina, ne každá zelenina je technicky ovoce.

Zrno: Zrna jsou malá, tvrdá, suchá semena produkovaná obilnými plodinami, jako je pšenice, rýže, kukuřice, sója a kukuřice, mezi ostatními. Cereálie a luštěniny jsou dva hlavní druhy zrn. Suchá zrna lze zpracovat na různé mouky a lisovat na jejich olej bohatý na živiny.

Kukuřice: Nezařaditelná plodina

Nyní, když rozumíme formálním definicím ovoce, zeleniny a obilí, pojďme se podívat na kukuřici, anomální rostlinu, která se vzpírá klasifikaci.

Když se podíváte na ucho kukuřice, těsně předtím, než ho rozetřete na másle a kousnete, uvidíte, že má stovky „jader“ jednotlivců, z nichž každé má ovocnou zeď (oplodí) připojen k plášti semen uvnitř. Mnoho lidí si sice mylně myslí, že každé jádro je semeno, ale ve skutečnosti jsou to malé, suché plody!

Když držíte celé ucho kukuřice, je to zjevně část rostliny, kterou budete konzumovat. Pravděpodobně nebudete jíst tvrdý centrální klas, ale samotné ucho je považováno za zeleninu.

Nakonec wh en kukuřice se suší, šlehá na mouku nebo se vaří na popcorn, považuje se za zrno, protože se jedná o kombinaci ovoce a osiva do jedné struktury.

Závěrečné slovo

V závislosti na tom, kde se ve světě nacházíte a s jakým typem kukuřičného produktu vaříte, lze tuto všestrannou rostlinu nazvat libovolným počtem věci, ale technicky to zapadá do všech tří výše uvedených kategorií. Naše jedna rada je, abyste do dalšího ovocného salátu nedávali žádnou krémovou kukuřici! Přestože však kukuřice existuje jako rostlinný produkt, je-li konzumována (tj. Když se konzumují jádra), konkrétněji si pochutnáváte na ovoci a obilí!