Kukurydza to warzywo, ale to nie jest ' cała historia, ponieważ różne części tego popularnego jedzenia są również uważane za owoce i zboża!

Nic nie tworzy Letni grill kompletny jak dobrze posmarowane masłem kłosy kukurydzy, a nic tak nie dopełnia kinowego wrażenia jak słone wiadro popcornu. To tylko dwa z wielu sposobów, w jakie kukurydza, roślina ceniona na całym świecie, sprawia, że nasze życie (i dieta) jest trochę przyjemniejsze.

Jednak tak jak w przypadku każdego rodzaju żywności, ludzie często próbują kategoryzować kukurydzę, mimochodem nazywając ją warzywem, ale czy to cała historia? Jak się okazuje, za ziarna i owoce uważa się także różne części kukurydzy w różnych formach. Niektórym czytelnikom może się to wydawać niemożliwe, więc zagłębmy się nieco głębiej.

Co to jest owoc, warzywo i ziarno?

Kiedy patrzysz na banana, koronę brokułów i worek mąki, łatwo jest je sklasyfikować jako owoc, warzywo i ziarno. Jednak niektóre potrawy są nieco trudniejsze do skategoryzowania, a niektóre należą do więcej niż jednej grupy, więc wyjaśnijmy podstawowe szczegóły.

Owoce: formalnie owoc jest strukturą nasienną rośliny kwitnącej, tworzącą się z jajnika rośliny. Zwykle można je jeść na surowo i polegać na zwierzętach i ludziach w zakresie rozsiewania nasion po spożyciu owoców.

Warzywa: Warzywa to części roślin, które są regularnie spożywane przez zwierzęta i ludzi, w tym liście, łodygi, korzenie i nasiona. Ta klasyfikacja obejmuje również szeroko owoce i kwiaty, więc chociaż każdy owoc jest warzywem, nie każde warzywo jest technicznie owocem.

Ziarno: Ziarna są małe, twarde, suche nasiona produkowane przez zboża, takie jak między innymi pszenica, ryż, kukurydza, soja i kukurydza. Zboża i rośliny strączkowe to dwa podstawowe rodzaje ziaren. Suche ziarna można przerabiać na różne mąki i tłoczyć w celu uzyskania bogatego w składniki odżywcze oleju.

Kukurydza: uprawa niesklasyfikowana

Teraz, gdy już rozumiemy formalne definicje owoców, warzyw i zbóż, przyjrzyjmy się kukurydzy, anomalnej roślinie, której nie sposób sklasyfikować.

Kiedy spojrzysz na kłos kukurydzy, tuż przed posmarowaniem go masłem i ugryzieniem, zobaczysz, że ma setki osobników „ziaren”, z których każde ma ścianę owocu (owocnia) połączone z osłonką nasienną wewnątrz. Chociaż wiele osób błędnie uważa, że każde jądro jest ziarnem, w rzeczywistości są to małe, suche owoce!

Kiedy trzymasz cały kłos kukurydzy, jest to wyraźnie część rośliny, którą zamierzasz zjeść. Prawdopodobnie nie zjesz twardej środkowej kolby, ale samo ucho jest uważana za warzywo.

Wreszcie, co pl kukurydza jest suszona, mielona na mąkę lub gotowana na popcorn, jest uważana za ziarno, ponieważ jest to połączenie owocu i nasion w jedną strukturę.

Ostatnie słowo

W zależności od tego, gdzie jesteś na świecie i z jakim rodzajem produktu kukurydzianego gotujesz, tę wszechstronną roślinę można nazwać dowolną liczbą rzeczy, ale technicznie pasuje do wszystkich trzech wymienionych powyżej kategorii. Nasza rada brzmi: nie dodawaj śmietanki kukurydzianej do następnej sałatki owocowej! Jednakże, podczas gdy kukurydza istnieje jako produkt roślinny, kiedy jest spożywana (tj. Gdy je się jądra), bardziej konkretnie podjadasz owoce i ziarna!