Podle americké čajové asociace , černý čaj představoval přibližně 84% spotřeby čaje v USA v roce 2018.

Černý čaj může mít podobné výhody jako zelený čaj. Mnoho studií se však konkrétně zabývalo černým čajem a tím, jak může oxidační proces ovlivnit zdraví.

Klíčovou oblastí zájmu je černý čaj jako zdroj antioxidantů.

Antioxidanty pomáhají boj proti volným radikálům. Volné radikály jsou nestabilní molekuly v těle, které jsou výsledkem přírodních procesů i tlaků na životní prostředí.

Tělo může volné radikály odstraňovat, ale pokud se jich vytvoří příliš mnoho, mohou poškodit nebo změnit buňky v těle.

Tyto změny mohou přispět k rozvoji mnoha chorob a stavů, jako je ateroskleróza a některé druhy rakoviny.

Antioxidanty pomáhají odstraňovat volné radikály a čaj je jedním ze zdrojů antioxidantů. Jedna studie ve skutečnosti uvádí, že fenolické sloučeniny, které mají antioxidační účinky, tvoří až 30% sušiny zeleného a černého čaje.

Antioxidanty v černém čaji se liší od antioxidantů v zeleném čaji, v důsledku oxidačního procesu. Zelený čaj obsahuje hlavně katechiny. Během oxidace se tyto látky přemění na thearubiginy, theaflaviny a flavonoly.

Ty mohou černému čaji dávat různé výhody pro zelený čaj.

Co jsou antioxidanty a jak mohou prospět nám?

Ochrana před aterosklerózou

Ateroskleróza označuje nahromadění plaku ve stěnách tepen. To může vést k ischemické chorobě srdeční, mozkové mrtvici a chronickému onemocnění ledvin. K tomuto stavu mohou přispět volné radikály.

Studie křečků z roku 2004 naznačuje, že konzumace černého nebo zeleného čaje v ekvivalentních dávkách pro člověka může zabránit rozvoji aterosklerózy. K potvrzení je zapotřebí dalšího výzkumu u lidí.

Jedna recenze naznačuje, že pití tří nebo více šálků čaje denně může pomoci chránit před ischemickou chorobou srdeční.

Je to však důležité poznamenat, že černý čaj obsahuje kofein a pití více než tří šálků denně by přispělo k významnému množství kofeinu k dennímu příjmu člověka.

V roce 2013 našli vědci důkazy o tom, že lidé, kteří vypili čtyři šálky černého čaje nebo více denně mělo nižší riziko cévní mozkové příhody.

Další informace o ateroskleróze zde.

Snížení rizika rakoviny

Zjištění citovaná National Cancer Institute (NCI) naznačuje, že polyfenoly v čaji mohou snížit riziko růstu nádorů.

Zejména černý čaj může pomoci snížit riziko rakoviny kůže, prsu, plic a prostaty.

Jsou však zapotřebí další studie, které by potvrdily, zda pití čaje jako součást stravy může snížit riziko.

Jak může strava ovlivnit rakovinu? Zjistěte zde.

Snížení krevního tlaku

Zjištění studie z roku 2015 naznačují, že černý čaj může snížit diastolický a systolický krevní tlak.

Také konzumace černého čaje Zdálo se, že ruší dopad jídla s vysokým obsahem tuku na krevní tlak.

Tato výhoda zůstala navzdory obsahu kofeinu v čaji. Jednalo se však o malou studii s pouhými 19 účastníky, proto jsou k potvrzení těchto výsledků nutné rozsáhlejší studie.

V tomto článku se dozvíte více o potravinách, které pomáhají snižovat krevní tlak.

Ochrana před cukrovkou

Některé výzkumy naznačují, že konzumace čaje může pomoci snížit riziko cukrovky.

V jedné studii konzumovali lidé s diabetem typu 2 různá množství extraktu z černého čaje během období 4 týdnů. Autoři dospěli k závěru, že pravidelná konzumace černého čaje může mít pro lidi s tímto onemocněním antioxidační a protizánětlivé účinky.

Přínosy pro jiné stavy

Vědci také zjistili, že černý čaj může pomoci zlepšit hustotu kostí, snížit riziko revmatoidní artritidy a chránit před Parkinsonovou chorobou.

K potvrzení těchto zjištění je však zapotřebí dalších studií.