Sezóna grilování je tady, což znamená, že lidé vybíjejí nejlepší přenosný gril na dřevěné uhlí pro některé prvotřídní stravování mimo. Většina obchodů bude mít obrovské tašky s dřevěným uhlím venku i uvnitř obchodu na obrovském displeji připraveném na sezónu. Ale pokud jste na kempu se svým novým grilem a nějak se vám podařilo zapomenout na lehčí tekutinu, nepanikařte. Projdeme si, jak spustit gril na dřevěné uhlí bez lehčí tekutiny, jaké zásoby budete potřebovat, abyste mohli svou práci dokončit, a jak můžete svůj gril rychle rozpálit.
Vědět, jak začít gril na dřevěné uhlí bez lehčí tekutiny je docela rychlý, čistý a snadný, pokud víte, co děláte. Použití komínového spouštěče je zdaleka nejjednodušší a nejdostupnější metoda, avšak uhlíkový spouštěč je nejrychlejší, i když tato zařízení mohou stát dvojnásobnou cenu než základní komínový spouštěč. Ať už zvolíte jakoukoli metodu, každá možnost je mnohem bezpečnější a ekologičtější než osvětlení grilu lehčí tekutinou.
Jak vidíte, lehčí tekutina není jediný způsob, jak můžete svůj gril uvést do provozu během několika minut. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o ekologicky šetrných možnostech, díky nimž bude vaše maso chutnat tak, jak to bylo zamýšleno, bez použití přísad nebo agresivních chemikálií.
Obsah
Než grilujete
Před zapálením grilu určete, kolik jídla budete grilovat a jak horký gril musí být. Jak dlouho potřebujete, aby uhlí spalovalo? Máte dostatek uhlí na grilování? Jsou gril a rošt čisté? Zbylý popel a zbytky v grilu mohou ve skutečnosti blokovat proudění vzduchu, což znesnadňuje zapalování dřevěného uhlí.
Pokud je váš gril plný starého popela, před přidáním dalšího dřevěného uhlí jej vysypte. uhlí se rychle vznítí. Pokud gril používáte více než třikrát týdně, doporučujeme mytí grilu alespoň každý druhý týden. Pokud gril používáte pouze o víkendech, doporučuje se hloubkové čištění jednou za měsíc.
Bezpečnější alternativa
Pro některé je největším negativem grilování venku lehčí tekutina. Lehčí tekutina může způsobit, že vaše jídlo bude mít chemickou chuť, protože jídlo při vaření absorbuje některé chemikálie, zvláště pokud použijete příliš mnoho lehčí tekutiny. V některých případech, pokud se použije správně, si ani nevšimnete přítomnosti lehčí tekutiny. Většina grilovačů však může souhlasit s tím, že použití přirozenější metody zapalování dřevěného uhlí může mít velký vliv na chuť masa. Nezkušení grilovači obvykle používají k zapálení dřevěného uhlí příliš mnoho lehčí tekutiny, a to je to, co je skutečně na vině silného chemického zápachu.
Naštěstí existují způsoby, jak zapálit dřevěné uhlí bez použití zapalovače tekutina. Nejen, že jsou následující metody mnohem bezpečnější, ale nebudou mít negativní dopad na chuť vašeho masa, jak to může dělat lehčí tekutina.
K tomu budete potřebovat následující spotřební materiál:
- Startér komína
- Zapalovač nebo zápalky
- Dřevěné uhlí
- Rostlinný olej
- Papírové ručníky
Spouštěč komína
Chcete-li ke spuštění grilu použít komínový spouštěč:
- Rozmačkejte několik papírových ručníků
- Papírové utěrky namočte do rostlinného oleje.
- Papírové utěrky vložte pod komínový startér.
- Vložte uhlí do horní části komínového startéru.
- Pomačkané papírové ručníky zesvětlete zespodu.
Teplo produkované papírovými ručníky rychle zapálí dřevěné uhlí. Protože stoupá teplo, horní část dřevěného uhlí se také nakonec zapálí.
Jakmile se horní část dřevěného uhlí změní na popel, můžete začít grilovat. Nejlepší na tom je, že si jídlo můžete ugrilovat za pouhých dvacet minut a bez chemické chuti, kterou po sobě může zanechat lehčí tekutina. Způsob, jakým rozložíte uhlí, bude záviset na druhu jídla, které grilujete. Pokud jídlo, které grilujete, potřebuje více uhlí, můžete k horkému uhlí snadno přidat více uhlí.
Jakmile máte uhlí perfektně uspořádané, položte rošt na gril a nasaďte víko na grilu. Než začnete grilovat maso, počkejte, až gril dosáhne vhodné teploty. Pokud grilování provádíte poprvé a nejste si jisti, jaká je vhodná teplota, podívejte se do uživatelské příručky ke grilu.
Lehčí tekuté brikety
Tato metoda bude samozřejmě zahrnovat použití lehčí tekutiny, pokud si však koupíte dřevěné uhlí naplněné lehčí tekutinou, nebudete ji muset přidávat. To je skvělá volba pro začátečníky, kteří při grilování často používají příliš mnoho lehčí tekutiny, což může představovat potenciální bezpečnostní riziko. Vzhledem k tomu, že uhlí je naplněno lehčí tekutinou, můžete očekávat, že taška bude stát víc než běžné uhlí. Největší rozdíl zde však je v účinnosti osvětlení.
Startér s aktivním uhlím
Aby bylo uhlí aktivní, zaměřte se na to, aby bylo dostatečně horké, aby se vznítilo. Spouštěče dřevěného uhlí jsou v zásadě jen topné články, které se neuvěřitelně zahřejí, jakmile je zapojíte. Jedná se o energeticky efektivní zařízení, které spotřebuje přibližně sto až sto padesát voltů. Pracují tak, že na rozdíl od otevřeného plamene zapalují uhlí aktivním uhlím. I když vypadají malé, jsou překvapivě výkonné a dokážou zapálit až jednu libru uhlí.
Modely, jako je uhlíkový startér Char-Broil, mají zakřivený tvar linka a široká smyčka, která vám umožní zapálit všechny dřevěné uhlí najednou. Startér s aktivním uhlím vám umožní snadné spalování veškerého uhlí během několika minut.
Většina typů startérů s aktivním uhlím zabere úplné spálení asi deset minut. Tyto ekologické bezpečné elektrické spouštěče mohou zapálit dřevo, brikety a dřevěné uhlí během několika sekund bez použití lehčí kapaliny nebo jiných chemikálií.
Horkovzdušné uhlíkové spouštěče
Looft Lighter je další populární model a pracuje s přehřátým vzduchem. Stejně jako odstraňovač barev bude fungovat tak, že k zapálení uhlí použije horký vzduch. Dřevěné uhlí tak bude mít dostatek tepla pro založení ohně. Tato možnost je o něco dražší než ostatní, které jsme zde popsali, je však efektivní, bezpečná a dostatečně odolná, aby zvládla pravidelné používání.
Briquette Firestarter
Další neuvěřitelně snadnou alternativou k zapalovací kapalině je briketa Firestarter. Firestarter najdete v každém obchodě s domácími potřebami, železářství nebo v místním obchodě s potravinami. Ve srovnání s lehčí tekutinou spálí mnohem čistěji. Rovněž úplně shoří, takže nezůstane žádná zbytková příchuť.
Chcete-li použít, začněte odstraněním roštu. Přidejte čerstvé uhlí. Otevřete větrací otvory na grilu, aby mohl cirkulovat vzduch. Firestarter by měl být pohřben v horní vrstvě uhlí.
Aby bylo možné uhlíky zapálit, musí s nimi Firestarter kontaktovat. Zapalte Firestarter podle pokynů v balíčku. Nasaďte víko na gril a nechte oheň spálit. Nezapomeňte zkontrolovat ventilační otvory. Pokud jsou zavřeny, Firestarter zhasne.
Nechte hořet po dobu deseti minut. Před úplným sejmutím víka grilu jej lehce nadzvedněte, aby mohla uniknout část kouře.
Po uplynutí deseti minut zkontrolujte, zda uhlíky svítí a Firestarter shořel. Pro rovnoměrnější distribuci tepla rozložte uhlíky.
Vyměňte rošt a nechejte jej pět minut na zahřátí. Jakmile bude dostatečně horké, můžete začít grilovat svá oblíbená jídla.
Související otázky
Mohu použít světlejší dřevo?
Světlé dřevo je pryskyřicí nasycené dřevo, které pochází ze základny borovic. Obvykle pochází z pařezů vytěžených stromů.
Toto dřevo je vysoce hořlavé a díky své drsné struktuře ho lze rychle zapálit zápalkou a může hořet suché nebo mokré. Dřevo hoří neuvěřitelně horko, což je skvělé pro osvětlení jakéhokoli druhu dřevěného uhlí. Toto dřevo je ve skutečnosti skvělý způsob, jak zapálit kuřáka nebo gril, a je to mnohem bezpečnější alternativa k lehčí tekutině.
Potřebuji gril, který nabízí lepší regulaci teploty, co doporučujete?
Char-Griller E06614 AKORN Jr je keramický gril, který je díky své pověsti přesné regulace teploty jedním z nejprodávanějších produktů společnosti Char-Griller. Ve skutečnosti je ideální pro grilování steaků, kuřete, žeber a mnohem více. Pokud se chcete naučit používat tento gril k dokonalému steaku, klikněte sem a přečtěte si náš článek o vaření steaku na grilu na dřevěné uhlí.
Závěrečné myšlenky
Pokud Všimli jste si, že vaše maso má chemickou pachuť, pak může být na vině lehčí tekutina. Naučit se, jak zapálit gril na dřevěné uhlí bez lehčí tekutiny, bude mít za následek maso, které chutná tak, jak by mělo, a to vše bez použití škodlivých chemikálií a přísad.
