Tento recept Ginger Glazed Baked Mahi Mahi je snadný, zdravý a chutný. Podávejte toto Mahi Mahi s vařenou rýží a brokolicí, abyste měli skvělé kompletní jídlo!
Toto super snadné rybí jídlo má trochu asijského vkusu. Oranžová dodává citrusovou chuť tmavším příchutím sójové omáčky a koření zázvoru. Je to klasická kombinace. Glazura už snad nemůže být jednodušší. Stačí to smíchat v misce a nalít to na ryby. Teď je to můj druh večeře!
Jaké další druhy ryb mohu použít?
Miluji příchuť mahi mahi! Je velmi hubený a má sladší chuť než většina ostatních ryb. Má poměrně pevnou strukturu, která se rozpadá na velmi pěkné vlhké velké vločky. Pokud však v místním obchodě nemůžete najít mahi mahi, bude pro tento recept fungovat jakákoli pevná bílá ryba, jako je treska, halibut, bas, kanice a kanice. S tolika možnostmi určitě něco ve vaší oblasti bude. Měly by platit stejné pokyny a doby vaření. Uvědomte si, že doba vaření na rybách závisí na tom, jak silná je, takže na ni dávejte pozor! Ryba je hotová, když se snadno odlupuje vidličkou.
Jak zjistím, zda je mahi mahi čerstvý nebo starý?
Ujistěte se, že jste si našli čas na výběr čerstvého steaku mahi mahi, protože rozdíl v chuti mezi starým a novým je docela významný. Chcete-li zjistit, zda je steak mahi mahi, na který se díváte, čerstvý, podívejte se na maso a pokrevní linie. Čerstvý steak by měl mít konzistentní narůžovělou dužinu, která je mírně průsvitná. Mělo by také mít viditelné jasně červené krevní linie. Pokud má ryba hnědé nebo tmavší znaky nebo matné nebo nahnědlé krevní linie, je to známkou toho, že není čerstvá. Dalším skvělým způsobem, jak poznat čerstvost ryb, je vůně. Pokud to voní jako moře, víte, že máte co do činění s čerstvější rybou. Nyní to voní jako ryba, budete vědět, že je to starší kousek.
Mohu vařit mahi mahi se slupkou?
Pokud jste si koupili filet z mahi mahi a stále má kůže bez obav zde jako několik snadných pokynů, jak odstranit pokožku. Nejprve si vezměte dlouhý a pružný ostrý nůž. začněte na konci ocasu a na konci ocasu proveďte malý řez. Tímto řezem zasuňte nůž a umístěte nůž téměř vodorovně k rybí kůži a filetu. Poté pomalu pohybujte nožem po spodní části filé a současně táhněte rybí kůži. Jakmile jste trochu v řezu, můžete zkontrolovat, zda je váš řez příliš blízko nebo daleko od pokožky, a podle potřeby provést úpravy. Jakmile je rybí kůže vypnutá, nezapomeňte odstranit kosti!
K čemu to mohu sloužit?
Tento recept se skvěle hodí k nějaké rýži a brokolici. V pánvi zbývá dost glazury na dochucení vaší rýže. Miluji dělat ryby na večeři. Je to tak jednoduché. Je to světlo. A je to docela dobré i pro vás. Pomáhá to, že moje děti jsou velkými fanoušky ryb.
Podívejte se na video níže, kde vás provedu každým krokem tohoto receptu, včetně skvělých tipů a triků, které vám pomohou v kuchyni. Mám celý kanál YouTube s více než 250 videorecepty, kde můžete slintat. Každá epizoda je plná tipů a triků na vaření, které vám pomohou naučit se, jak zůstat kuchařem doma ve své vlastní kuchyni.
Ginger Glazed Baked Mahi Mahi
- 4 filety mahi mahi
- sůl a pepř podle chuti
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1 čajová lžička hnědého cukru
-
Rybí filety dochuťte solí a pepř. Vložte do mělké zapékací misky.
-
V malé misce smíchejte pomerančový džus, sóju omáčka, olivový olej, zázvor a hnědý cukr.
-
Nalijte mahi mahi. Zakryjte a nechte marinovat v lednici po dobu 20 minut.
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vložte pekáč do trouby a pečte ryby po dobu 13-15 minut, nebo dokud se rybí vločky snadno nerozpadnou vidličkou.
