Croque Monsieur, francouzská šunka a sýr sendvič, který je připraven s lahodnou bešamelovou omáčkou pro uspokojivé jídlo!

Naučte se, jak vyrobit dokonalý sendvič Croque Monsieur!

Dobře, všichni. Nasaďte si kalhoty s elastickým pasem a připravte se na nějaké vážné pohodlí.

Dnes vás naučím, jak vyrobit dokonalý Croque Monsieur, klasický francouzský bistro sendvič vyrobený z uzené šunky a ořechový sýr Gruyere.

Nejprve byste asi měli vědět, že duben je národním měsícem grilovaných sýrů.

Plně podporuji potřebu oslavovat sendviče s grilovaným sýrem měsícem plným slibů „dieta začíná zítra“ a superpohodlných obědů.

Na oslavu této měsíční akce jsem vám chtěl dát recept na sendvič se sýrem na grilu v mezinárodním stylu.

Protože rád vařím jen se skutečným sýrem, ve spolupráci s produkty REAL® Seal, abychom vám přinesli tento recept Croque Monsieur.

Když nakupujete sýr nebo jiné mléčné výrobky, hledejte produkty, na kterých je REAL Seal. Vypadá to takto:

Nyní budete vědět, Vaříte se skutečnými mléčnými výrobky a nikoli s napodobeninami!

Nechcete se pohrávat s imitací sýra, když připravujete něco tak slavného, jako je tento klasický recept Croque Monsieur.

Croque Monsieur je v mnoha ohledech dokonalým francouzským sýrovým sendvičem.

Můžete ho uvařit na mřížku, pokud chcete, ale ráda dělám moje v troubě, protože to vypadá jako méně práce.

Zde je základní postup, jak udělat perfektního Croque Monsieura:

1. Připravte bešamelovou omáčku (více o tom za okamžik).
2. Předehřejte si troubu a opečte si francouzské plátky chleba.
3. Sestavte sendviče – chléb, šunku, spoustu strouhaný sýr Gruyere a další chléb.
4. Celý sendvič udusíme bešamelovou omáčkou a vložíme do trouby.
5. Toasty podáváme teplé s opravdu chmelovým pivem.

Můj žaludek vrčí, jen se znovu dívám na tyto obrázky.

Nyní vím, že vás asi zajímá bešamelová omáčka. Dovolte mi vysvětlit, co to sakra je.

Bešamelovou omáčku pravděpodobně vytvořila jakákoli francouzská obdoba Zeuse, protože musela pocházet přímo od bohů.

Chci ty ne, tyhle věci by se asi měly dát skoro na všechno.

Udělat to je stejně snadné jako sestavit rychlou smetanovou omáčku – já vím, já vím, taky to zní strašidelně, ale já slib, že není.

Tady je to, co děláte: Rozpusťte lžíci másla v malé pánvi na středně nízké teplotě.

Jakmile začne bublat, přidejte lžíci mouka. Rozšleháme to na pastu a necháme trochu povařit, aby mouka ztratila syrovost.

Mícháme trochu plnotučného mléka a necháme ho vařit, dokud nezhustne jako omáčka Alfredo.

Sejměte z ohně, vmíchejte trochu pepře, muškátového oříšku a celou hromadu strouhaného sýra Gruyere. Hotovo!

Po tom, co jsem si tím udusil sendviče, mi zbylo trochu bešamelové omáčky, tak jsem popadl zbylý kus francouzského chleba a začal ho jíst z pánve jako fondue.

Udělal jsem to velmi tiše v kuchyni, zatímco manžel sledoval televizi, aby se toho neuchytil a nepožádal o nějaké.

Bylo to MOJE! (Mohu být trochu teritoriální ohledně svého jídla, dobře?)

Dobře, teď jsi na řadě! Jste připraveni vyrobit si vlastní francouzské sendviče se šunkou a sýrem?

Zde je recept!