Zvonek zazvoní, když protlačím přední dveře a uniknu svižným jarním větrům. Když se moje oči přizpůsobily tlumenému osvětlení, nasunul jsem se na velký červený neonový nápis s nápisem „A Slice of Heaven“ nad dlouhým mahagonovým barem. Pod nápisem byli tři muži na barových židlích, krátce v ruce hrníčky s kávou Podívej se, než ti dva vrátí pohled na baseballový zápas, který se odehrává na ploché obrazovce za barem. Třetí pokračuje ve svém lehkém škádlení s barmanem.

„Co ti můžu získat?“ zeptá se s úsměvem ze žertu, který jeden z mecenášů právě udělal. Požádám vedoucího Nicky Torresovou, a když zmizí v zadní místnosti, všiml jsem si, že téměř každý centimetr budovy se zdá být pokryt zarámovanými fotografiemi. Barman se znovu objeví a ujišťuje mě, že Torres bude za pár minut venku. Počkejte, až se posadím u baru.

Rozhodl jsem se místo toho trochu prozkoumat.

Chodník po mé pravici ustupuje ke vchodu do restaurační části zařízení. Zdraví mě hostitelka a ptá se, jestli se s někým setkám, ale zavrtím hlavou a řeknu, že se jen rozhlížím. Věnovala mi vědomý úsměv, když jsem překročil práh do jídelny. Ve skutečném stylu pizzerie ze staré školy je jídelna vybavena útulně vypadajícími kabinami a stoly, její stěny jsou také pokryty příslušenstvím a měkká rocková melodie vyzařuje z horního zvukového systému. Přestože je 11:00, polovina sedadel je obsazena. Servírky mají plné ruce práce, ženy si animovaně povídají o polosnědých salátech a děti se bezzubým úsměvem usmívají, když na vysoké židli sáhnou po hrsti sýrové dobroty.

Když to vezmeme všechno, je snadné pochopit, proč scenárista Amy Jones by byl očarován kloubem, když letěl v této oblasti na počátku 80. let. Ve skutečnosti natolik, že Mystic Pizza inspirovala nejen prostředí, ale také název jejího filmu o dospívání.

Musím přiznat, že předtím, než jsem ten film viděl jako teenager, Předpokládal jsem, že děj Mystic Pizza se točí kolem pizzy s mystickými vlastnostmi (jasně jsem neviděl trailer). Nezáleží na tom, že jsem několikrát vyrůstal v Mystic Aquarium, kde jsem vyrůstal – určitě „mystik“ v tomto kontextu znamenal „magický“ a neměl nic společného se stejnojmenným městem, které se nacházelo jen půl hodiny západně od Rhode Ostrov. Představte si moje překvapení, když jsem si na naléhání staršího bratrance pronajal film a místo toho jsem zažil romcom o třech mladých servírkách – dvou sestrách a jejich nejlepším příteli – uprostřed procházení různými způsoby lásky a života v hranice jejich malého přímořského města Mystic v Connecticutu. Upřímně řečeno, i když mě některé fantasy filmy miluji, ulevilo se mi, když jsem zjistil, že do toho nejsou zapojeny žádné nadpřirozené síly.

Pro ty, kteří s filmem nejsou tak obeznámeni, je důležité si uvědomit jeho význam v filmová historie: Mystic Pizza, která vyšla v roce 1988, je často uváděna jako velký zlom Julie Roberts (v následujícím roce si zahrála v Steel Magnolias, což jí vyneslo Oscara). V Mystic Pizza jsme se s Robertsem seznámili jako vyrážející, přesto zranitelnou Daisy, dívkou, která se chce jen pobavit a dostat se ze svého rodného města.

Roberts je stejně roztomilý a relatable jako vždy, s lehkostí přináší zingery, charisma a sentiment. Ona a zbytek obsazení zapadají přímo do scenérie a vibrací malého města na východním pobřeží. Je tu ctižádostivý student Ivy League; dělnický přítel, který pracuje v docích; nesouhlasní rodiče se starými penězi v klasické, rituální jídelně v Nové Anglii; katolický svatební obřad zasazený do krásného historického kostela; teenagery, kteří touží vidět více světa.

Ale ve středu toho všeho je Mystic Pizza – portugalská rodinná restaurace, která, i když se často snaží vyjít s penězi, všichni místní zbožňují a chodí zpět na čas a znovu pro jídlo i pro společnost. Je to koncept velmi blízký příběhu ze skutečného života.

„Majitelé, John a Chris Zeleposovi, jsou ve skutečnosti Řekové. Vždy byli v restauračním podnikání, počínaje restaurací v Novém Londýně,“ říká Torres, když se setkáme v baru. “Nakonec jim jeden z jejich prodejců – blízký přítel, který pracoval pro společnost Coca Cola – řekl o místě k pronájmu v Mystic. Rozhodli se to zkontrolovat a milovali tuto oblast. Mystic Pizza tedy otevřeli v roce 1973. “

Netrvalo dlouho a salon se proslavil u místních obyvatel a vychvaloval lahodnou bezkonkurenční omáčku na pizzu odvozenou z„ tajného receptu “.

„Omáčku používáme do každé pizzy, ale naše domácí specialita je rozhodně nejoblíbenější,“ říká Torres.„Snědl bych to každý den, kdybych mohl, ale samozřejmě by to nebyla ta nejzdravější volba…. Takže osobně miluji náš řecký salát. Je plný sýru feta, rajčat, hroznových listů – což ne vždy najdete v řeckých salátech – a je doplněn úžasným domácím řeckým dresinkem z pepřů a fety. “

Mystic Pizza je také oslavována pro další speciální pizzy, jako je Grecian Delight, grilované kuře a havajské variace, stejně jako pro pohodlná jídla jako gyros, calzones, hamburgery, těstoviny a smažené ryby. Plus, dezertní menu se může pochlubit chutnými jablečnými koláče a pokrmy z tvarohového koláče, zatímco bar je plně zásoben pivem, vínem a sangrií. Zatímco jídlo a pití jsou jasným triumfem, Torres zdůrazňuje, že je toho víc.

„Ano , lidé si přicházejí pro naši pizzu a ano, Mystic je skvělá turistická oblast, ale také mám pocit, že to bylo od začátku úspěšné, protože je to jako váš místní ‚ Na zdraví, “vysvětluje. „Většina lidí zde nakonec pracuje roky a všichni se stáváme jako rodina. Takže, protože takhle spolupracujeme, chceme, aby se tak cítili i naši zákazníci. Snažíme se zapamatovat si tváře a jména všech a dát jim pocit, že domov daleko od domova. “

Nelze však popřít, že i film udělal svoji roli. Ačkoli většina salonních scén Mystic Pizza byla natočena na scéně, tři hlavní postavy se oblékly Trička se skutečným logem Mystic Pizza. Navíc si scénář udělal dobře, když chválil svou domácí pizzu (ve filmu výstižně nazvanou „Mystic Pizza“).

V kontextu – upozorňujeme: spoilery vpřed! – jeden díl filmu se točí kolem posedlosti protagonistů celebritním potravinovým kritikem známým pro jeho vybíravé chování ve stylu Simona Cowella. Když se objeví v salonu, všichni jdou do tizzy a dávají mu pozor na nejlepší mystickou pizzu, jakou kdy vyrobili. Kritik si vezme pár kousnutí, okamžitě zaplatí účet a odejde, aniž by zbalil zbytek koláče, takže se zdá, že na obzoru je hrozná recenze. Když se však dívky na konci filmu naladí na jeho show, nazve pizzu „jedním slovem: vynikající“ a udělí podniku nejvyšší hodnocení čtyř hvězdiček. Po vyslání recenze začne okamžitě zvonit telefon a k velkému pobavení majitele se někdo zeptá, zda může provést rezervaci. Je zřejmé, že fiktivní Mystic Pizza už nikdy nezůstane pro zákazníky žádoucí. V tomto případě umění napodobující život.

„Od chvíle, kdy film vyšel, je to šílené,“ říká Torres.

Jak hrdě tvrdí nabídka dodnes, po vydání filmu, malý obchod s pizzou „sotva dokázal udržet poptávku. Zákazníci lemovali chodník a čekali, až ochutnají „kousek nebe“. Nabídky a seznamy zápasů zmizely v úžasném množství. Auta na hlavní ulici se nebezpečně vyhýbali fanouškům pizzy, kteří obkročili nad žlutými čarami směřujícími k fotkám. “ A tak nejen otevřeli druhé místo v sousedním městě North Stonington, ale také vyvinuli zmrazenou linku na pizzu pro různé obchody na celostátní úrovni, aby uspokojili místní obyvatele.

Ale původní cihla a malta to není plachý od svého nároku na slávu. Ve skutečnosti to zahrnuje. To množství snímků, které jsem zmínil dříve? Obsahují statické snímky z významných scén ve filmu, záběry z Julie Robertsové, mapy turistických procházek po Mystic Pizza po celém Mystic a další. V oblasti baru je také obchod se zbožím, kde si můžete zakoupit tematické zástěry, čepice, trička, hrnky a sklenice.

„Lidé, kteří na východní pobřeží navštěvují poprvé, se zastaví tady. Tolik lidí vyrostlo s filmem, je to pro ně obrovská položka seznamu kbelíků, “říká.„ Náborové středisko námořnictva není odtud příliš daleko, takže budeme neustále přicházet s námořníky „Slíbil jsem mámě, že jí dám tričko, když jsem tu byl.“ “

Turisté také přicházejí s dotazem na vnitřní kopeček. „Jeden příběh, který majitel vždycky rád vypráví, je, když vystartoval celé obsazení – včetně Julie Robertsové. Přišli se jednoho dne pověsit po střelbě a pokusili se objednat pivo,“ říká Torres se smíchem. zákonný věk pití sedm dní po datu uvedení filmu v říjnu 1988 by v době natáčení bylo jen devatenáct nebo dvacet.

A samozřejmě mnoho návštěvníků chce důkaz o své návštěvě.Torres zná ta nejlepší místa pro pořizování fotek – odkud se postavit, aby zachytil skupinu pod ikonickým neonovým nápisem, z jakého úhlu střílet, když pomáhá znovu vytvořit scénu.

„Nikdy mě to neomrzí, „Říká.“ Miluji, jak jsou všichni nadšení. „

Zdá se, že zbytek města se cítí stejně. Ve skutečnosti centrum Mystic v loňském roce oslavilo třicáté výročí filmu. „Na náměstí se konala velká oslava. Hrali film, jako by to bylo nové vydání, a poskytli jsme spoustu pizzy,“ vzpomíná Torres. „Bohužel jsem se toho ale nemohl opravdu zúčastnit. Byli jsme tady zabalení! “

Mystic Pizza je také pravidelným účastníkem místních akcí. Letos v létě má již dvě termíny, na které se těšíme, říká Torres.

„10. srpna uzavřou všechny ulice v Mystic, aby se prodejci mohli zúčastnit outdoorového uměleckého festivalu Mystic. Během festivalu budeme venku s naším kráječem a servírujeme plátky. Je to skvělý čas! “ říká: „Uděláme něco podobného také pro Mystic Eats. Je to festival jídla na břehu řeky, který podporuje a nabízí všechny místní restaurace, jako jsme my. Je to opravdu pěkný způsob, jak oslavit komunitu Mystic. “

Když odcházím a fotografuji ikonický znak Mystic Pizza pro své vlastní„ záznamy “(čtěte: Instagram), uvědomuji si, že Mystic Pizza bude vždy mají velkou roli nejen v komunitě, ale i v srdcích lidí po celé zemi. Filmoví diváci budou vždy milovat způsob, jakým se v příběhu z malého města cítili, místní budou vždy zbožňovat rodinnou atmosféru a zabudovanou nostalgii, a patroni (starí i noví) vždy ocení dobré jídlo.

Takže, kdo ví: Možná je ta omáčka opravdu magická. Mystic Pizza, 56 West Main St., Mystic , Conn., Mysticpizza.com