Víte, co by tento týden výrazně zlepšilo? Vytvoření dávky tohoto snadného domácího arašídového dresingu, to je co! Vážně, tento nový recept na zálivku z arašídového másla má vkus s příchutí thajského arašídového zázvoru a vy se budete usmívat, že je tak dobrý!

Po zimě, kdy jsem byl svázán s obavami, že mi dojdou čerstvé vegetariáni, jsem ve své zahradě trochu prase po dubnu a květnu a zasadil VŠECHNY ZELENINY na planetě! Opravdu jsem šel trochu batty! Sdílel jsem o tom na Instagramu ve svých příbězích. Viděli jste to?

Každopádně jsme právě teď zaplaveni zelení. A ředkvičky taky! Z nějakého důvodu jsme si s dcerami mysleli, že bychom měli zasadit celou řadu ředkviček! FYI, to je najednou příliš. Všechny dozrávají přibližně ve stejnou dobu! Vypadá to, že příští týdny budeme vyrábět restovanou ředkvičky!

Také jsem zasadil tuny špenátu, mangoldu, mesclunu a mizuny. Dobrý den, vitamin K !!

Takže jsem v podstatě každý den jedl salát k obědu a večeři. Což není tak špatná věc, když doufáte, že se vám podaří roztavit několik kilogramů, na které se plíží celé zimní stresové pečení! Je někdo jiný oficiálně nemocný z kváskového chleba a banánového chleba? Nikdy jsem si nemyslel, že ten den uvidím!

A zvláště to není špatné, protože se starám o to, aby byl neustále čerstvý s různými salátovými dresinkami. Minulý týden jsem začal týden dávkou obvazu Maple Tahini a pak později v týdnu jsem vyrobil svou Lemon Vinaigrette.

V poslední době jsem posedlý tímto arašídovým dresinkem. Je to oblékání mých snů. Chci to nalít na všechno!

Věřte mi, jedna chuť a budete také chtít!

Ingredience na arašídový dresink

Krémové přírodní arašídové máslo

• Budete muset použít přírodní arašídové máslo bez jakýchkoli emulgátorů, cukru nebo přidaných tuků (například dlaně). Mám rád Teddy Smooth Salted. Pokud si nekoupíte solené arašídové máslo, stačí do zálivky přidat ještě pár špetek soli.
• Je důležité nedostávat druhy PB s palmami nebo nasycenými tuky, aby se arašídové máslo neoddělilo, protože to změní strukturu obvazu.
• Pokud je vaše nádoba s arašídy máslo je oddělené, nezapomeňte své arašídové máslo před použitím promíchat. Také pokud své arašídové máslo skladujete v ledničce, aby se nerozdělilo, budete ho chtít nechat ohřát na pokojovou teplotu, než se ho pokusíte rozšlehat s pomerančovým džusem. Jinak zůstane shluknutý!

Pomerančový džus

Pomerančový džus je klíčovým prvkem tohoto obvazu, ale neřekli byste, že tam byl, pokud jsem vám to neřekl. Ztenčuje arašídové máslo a dodává také sladkost a kyselou chuť.

Česnek

Pokud jste si přečetli mé tipy, jak udělat skvělý dresink v mém příspěvku Apple Cider Vinaigrette, pak víte, že si myslím, že allium jakéhokoli druhu je důležitou součástí zálivka. Tento recept není výjimkou! Ráda strouhám česnek, aby se opravdu dobře rozpustil v zálivce.

Tamari nebo sójová omáčka nebo kokosové aminos

• Pokud dodržujete dietu bez pšenice, Chci si vybrat buď Tamari nebo Coconut Aminos. Pokud ne, běžná sójová omáčka funguje dobře.
• Poznámka: Tamari se používá místo jakékoli další soli v dresinku.
• Pokud máte rádi rybí omáčku a pro autentičtější Thajská chuť, můžete použít 1 čajovou lžičku rybí omáčky a 2 čajové lžičky Tamari místo 1 polévkové lžíce Tamari.

Rýžový nebo bílý ocet

• Zkoušel jsem tento dresink s oběma octy a líbí se mi to. Pokud dáváte přednost zálivce s méně kyselou chutí, zvolte možnost rýžový ocet. Je o něco měkčí.
• Pokud dáváte přednost obvazu bez zrna 100%, můžete použít limetkovou šťávu!

Tmavě čistý javorový sirup

Abychom vyvážili příchutě a dodali zálivce sladkost, přidal jsem javorový sirup.

Pokud ne Nemám javorový sirup a přemýšlím o náhradách. Řekl bych, že chuť medu je příliš silná, takže to nedoporučuji jako náhradku. Místo toho použijte agávový sirup.

Strouhaný čerstvý zázvor

Malé množství strouhaného zázvoru dodává tomuto dresingu vkus thajského arašídového zálivu, o kterém si myslím, že by byl lahodný se spoustou salátových kombinací. Pokud se vám líbí víc nakopnutí, můžete také přidat nějakou červenou chilli vločku!

Jak si vyrobit thajský arašídový zázvorový obvaz

Nastrouhejte zázvor a česnek

Pokud máte mikroplán nebo strouhač, použijte jej na česnek a zázvor. Poskytne vám nejvíce krémovou strukturu. Pokud žádný nemáte, můžete je místo toho rozdrtit.

Vyšlehejte arašídové máslo a pomerančový džus

Pokud jste to ještě neudělali, podívejte se na video, které jsem vytvořil, abyste viděli jak to vypadá.Chvíli to trvá a arašídové máslo se bude zpočátku zdát zlomené a neohrabané. Ale věřte a pokračujte v šlehání a pak se spojí do krémově hladké textury. Je to kouzelné!

Přidejte zbývající ingredience

Přidejte česnek, tamari, ocet, javorový sirup a zázvor.

Kroky k výrobě tohoto thajského salátového dresingu

1. Oloupejte zázvor. Lžící škrábám kůži. 2. Zázvor nastrouhejte pomocí mikroplánu nebo škrabky.
3. Nastrouhejte česnek. 4. Pomerančový džus a arašídové máslo šlehejte, dokud nebudou smíchány a vyhlazeny.
5. Přidejte tamari, ocet, javorový sirup, zázvor a česnek. 6. Dresing vyšlehejte, dokud nebude kombinovaný a hladký.

Tipy pro lepší postup

Tento obvaz vydrží v lednici po dobu jednoho týdne.

Po ochlazení bude tlustý, proto ho před použitím nechejte ohřát na pokojovou teplotu. Pokud je na dně vrstva kapaliny, která se oddělí, dobře ji před použitím promíchejte.

Co s tímto arašídovým dresinkem sloužit

• Milovali jsme tento thajský arašíd oblékání na Mizuna a mesclun greeny s nasekanou zeleninou (hrach a samozřejmě naše domácí pěstované ředkvičky) plus několik dalších nasekaných arašídů na pochoutku. Aby to bylo jídlo, byl by tento thajský kokosový limetkový sukně velkým komplimentem.
• Také ho používám k nalití této kuřecí a quinoa misky.
• Vyzkoušejte to také na vařených celozrnných linguine nudlích se strouhaným zelím! Podávejte jej s kuřecím satayovým špízem a jednoduchým salátem z okurky na letní jídlo.
• Milujeme tohoto lososa Maple Tahini a příchutě by byly hezké se salátem oblečeným v tomto dresingu.
• Tento arašídový dresink lze použít místo thajské arašídové omáčky i v jiných receptech. Dejte mi vědět, jak jej používáte, zanecháním komentáře níže!

Moc děkuji za přečtení. Pokud tento obvaz vyrobíte, dejte mi prosím vědět a vraťte se a nechte hodnocení hvězdičkami a recenzi.

Tisk