Podzim je moje oblíbené roční období! Jakmile bude vzduch svěží a svěží, zjistím, že jsem znovu nabitý energií a připraven na druhé kolo zahradničení! Pěstování podzimu se pro mě stalo fantastickým způsobem, jak se každý rok mnohem déle vyhřívat v zahradní magii.

Existuje mnoho nádherných plodin, které dobře rostou v podzimní zahradě. Ve skutečnosti se mnoho druhů a odrůd, jako jsou různé plodiny cole, stává ještě citlivějšími a chutnějšími, když jsou vysazeny pro podzimní sklizeň. Čtěte dále a dozvíte se o některých mých oblíbených!

Kale (Brassica oleracea)

Kale je klasická plodina pro podzimní zahradu.

Kale je výjimečně tolerantní vůči chladu, udržuje si svou tmavě zelenou barvu a bohatou výživu dlouho do podzimu a zimy měsíce, kdy většina ostatních plodin uschla.

Při správné ochraně dokáže přežít i do zimy a ve skutečnosti je sladší po několika mrazech, když chlad promění své škroby na cukry ve stoncích a listech.

U podzimní plodiny sejte přímo na plném slunci do částečného stínu asi šest až osm týdnů před prvním očekávaným mrazem.

Burpee má dobrý výběr různých kultivarů.

Zjistěte více o pěstování kapusty nebo se podívejte na další doporučené odrůdy zde .

Zelený Collard (Brassica oleracea, var acephala)

Tento jižní favorit, blízký příbuzný kapustě, může být vysazen ve většině kontinentálních USA a dalších podobných podnebí.

Collards jsou podobné kapustě v jejich odolnosti vůči nízkým teplotám, bohatému obsahu živin a mrazu vyvolané sladkosti.

Kolardy jsou jednou z mých nejoblíbenějších druhů zeleniny, ráda uvařím rychlou smaženou kukuřici s máslem, citronem a trochou soli a podávám ji jako přílohu téměř ke každému jídlu. Jsou také skvělým přírůstkem do vydatných polévek a dušených pokrmů.

Osévejte přímo na plném slunci do částečného stínu asi šest až osm týdnů před prvním očekávaným mrazem. Collards lze zasadit téměř v jakékoli zóně USDA a mohou přezimovat od zóny 6 a výše.

Vyzkoušejte Vates collards dostupné na True Leaf Market. Toto je skvělá odrůda odolná vůči chladu pro vaši podzimní zahradu.

Další informace o pěstování zelených zelí zde.

Rukola (Eruca vesicaria ssp. Sativa)

Kdo Nemiluje pikantní ostrý kop z čerstvého rukolového salátu? Rukole se daří velmi dobře při nízkých teplotách a je rychlým a snadným doplňkem každé podzimní zahrady.

Jedna z nejlepších částí mé podzimní ranní rutiny je rychlá procházka po zahradě, abych si našel čerstvé listy rukoly na můj snídaňový sendvič, a na chvíli se zastavil, abych ocenil zářivé barvy podzimu všude kolem mě.

Udržet nepřetržitý sklizeň rukoly na podzim, vysílejte semena koncem léta a pokračujte každých pár týdnů. Sklízejte, dokud rostliny nezačnou kvést nebo odumírat.

Eden Brothers má na výběr z několika chutných odrůd.

Další informace o pěstování rukoly zde.

Hrášek (Pisum sativum)

Donedávna jsem o hrášku nikdy neuvažoval jako o plodině podzimní zahrady. Tato klasická jarní základna si však také užívá chladných podzimních teplot a hrach pěstovaný na podzim má tendenci chutnat sladší než jarní hrášek.

Hrášek nepřežije tuhý mráz, proto byste si měli vybrat odrůdu s kratší dobou zralosti, jako jsou tato semena Thomas Laxton z trhu True Leaf Market.

Tato semena dozrávají přibližně za 60 dní, takže měly by být zasety přímo do vaší zahrady asi 10 týdnů před vaším průměrným očekávaným datem mrazu.

V severním podnebí to znamená, že budete pravděpodobně vysazovat svá semena v letním slunovratu, a protože hrášek nemá rád letní vedro, můžete jim pomoci udržet je chladné a vlhké tím, že je dobře zaléváte a přikryjete je silnou vrstvou mulče.

Může být zapotřebí trochu předvídavého pěstování hrachu na podzim, ale věřte mi, když můžete chodit v září do zahrady a ochutnejte uspokojivé lusknutí křupavého hrachu, bude to za tu námahu!

Burpee má na výběr široký sortiment.

Learn mo jde o pěstování hrachu zde.

Řepa (Beta vulgaris)

Červená, šťavnatá a lahodná, není nic jako řepa, která by trochu rozzářila jídlo.

Řepa je skvělou volbou pro podzimní zahradu, která má na podzim tendenci mít ještě zářivější barvy, než když je vysazena na jaře a také příjemně sladší chuť.

Řepa může být vysazena přímo do zahrady osm až 10 týdnů před prvním očekávaným mrazem pro podzimní sklizeň. Rostliny jsou odolné vůči mrazu a mohou na zahradě zůstat i po zamrznutí. Často mohou přežít teploty až do poloviny 20. století Fahrenheita.

Není třeba dlouho čekat, až začnete vidět plody své práce. Mladé listy můžete sklízet do tří týdnů od výsevu a kořeny už od pěti.

Od Eden Brothers je k dispozici široká škála semen nebo si o jejich pěstování přečtěte podrobného průvodce.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)

Kohlrabi je výrazný, snadno rostoucí a rychle zralý, což je další skvělá volba pro podzimní zahradu.

Členové rodiny Brassica a blízcí příbuzní zelí, jsou svěží, milí a trochu drsní. Cibule i listy lze jíst syrové nebo vařené různými způsoby.

Obzvláště rád krájím a žerím cibule syrové s humusem nebo zeleninovým dipem.

Rostliny jsou velmi mrazivé tolerantní a jako mnoho podzimních plodin chutnají sladší po lehkém mrazu nebo dvou. Přímo sejte šest až osm týdnů před prvním očekávaným mrazem.

Eden Brothers má k dispozici několik skvělých odrůd dědictví.

Zde získáte podrobné pokyny k pěstování.

Cibule cibule (Allium fistulosum)

Miluji pěstování cibule ve své podzimní zahradě, protože vyžaduje jen velmi malé úsilí a nezabírá mnoho místa.

Ještě lépe, svazující se cibule je vytrvalá a pokud je náležitě chráněna před zimou, může rok co rok růst a šířit se. Jakmile jsou založeny, lze je snadno rozdělit a vytvořit z nich více rostlin.

Přímé osivo osm až deset týdnů před prvním očekávaným mrazem pro podzimní sklizeň. Rostliny přes zimu přestanou spát a na jaře se začnou množit a vytvářejí trvalé stále zelené shluky.

Eden Brothers prodává vytrvalou odrůdu, která dobře přezimuje, nebo se můžete dozvědět více o pěstování cibule. h2> Rutabaga (Brassica napobrassica)

V úzkém vztahu s tuřínem mají rutabagy podobné růstové vlastnosti, ale s většími kořeny a sladší chutí. Nevím, proč nejsou tak populární jako jiná kořenová zelenina, ale chuťově jsou podle mého názoru mnohem lepší než většina ostatních.

Tyto kořenové rostliny rodu Brassica jsou křížencem tuřínu a zelí se zlatou dužinou a fialovou a žlutou slupkou. Mohou být konzumovány syrové, pečené, vařené, drcené nebo dokonce smažené.

Doba výsadby se liší podle zóny USDA a měla by být načasována na sklizeň na konci podzimu nebo dokonce v zimě pro jižní podnebí.

Kořenům trvá zrání asi 90 dní a po prvním nebo druhém mrazu jsou něžnější a sladší. Listy lze sklízet dříve, hned po založení rostliny, a lze je přidat do salátů, vařit v páře nebo vařit.

Semena této purpurové odrůdy si můžete objednat u Burpee nebo se zde dozvědět více o pěstování rutabagas.

Květák

Květák je známý jako temperamentní plodina, ale pokud věnujete náležitou pozornost jeho rostoucím požadavkům, je pro průměrného zahradníka určitě proveditelný.

Tuto plodinu cole lze pěstovat v zónách USDA 2 až 11, ale načasování se liší podle podnebí, protože k dosažení dobré výšky potřebuje spoustu chladných teplot.

Různé kultivary se pohybují od 50 do 100 dnů do dospělosti a kromě všudypřítomných komerčně nabízených bílých hlav jsou k dispozici také fialové a oranžové odrůdy, které jsou často baleny s více vitamíny a živinami, než je obvyklé v obchodech.

V severních zónách můžete na konci léta vysadit podzimní plodinu, nebo pokud jste v jižním podnebí, můžete začněte své rostliny v rašelinových květináčích uvnitř a v upravené pěstitelské oblasti (70 ° F / 21 ° C).

Burpee je dobrým zdrojem semen květáku. Další informace o pěstování květáku si můžete přečíst zde.

Mrkev (Daucus carota var. Sativus)

Mrkev mě přiměla myslet na vydatné podzimní dušená masa a pečené kořenové zeleninové směsi. Pokud plánuji dopředu, rád bych se dostal do druhého kola mrkve do země pro podzimní sklizeň.

Rostlina mrkev na podzimní sklizeň během pozdního léta. Rychle vystřelí a během podzimu vyrostou sladká, silná a vysoká. Mohou dokonce přežít několik lehkých mrazů a kořeny jsou obecně stále jedlé i po odumření zelených.

Přímé setí asi 8 až 12 týdnů před prvním očekávaným mrazem a tenké až 3 palce od sebe, když vrcholy jsou vysoké několik palců.

V teplejších zónách s mírnými zimami může být mrkev přezimována pod silnou 8palcovou vrstvou mulče a neustále sklízena na jaře.

Jak název napovídá, tato odrůda Tendersweet od společnosti Eden Brothers je jednou z nejsladších odrůd v okolí a rychle dozrává, takže je skvělou volbou pro vaši podzimní zahradu.

Další informace o pěstování mrkve naleznete zde.

Bok Choy (Brassica rapa var. chinensis)

Toto delikátní čínské zelí, známé také jako Pak Choi, je svěží, hladké a jemné, s lehce pepřovou chutí. Je to klasika v hranolcích a skvěle doplňuje padající polévky a dušená masa.

Bok Choy je bienále, které může žít zimu v zónách 8 a vyšších, i když bude rychlé, jakmile dorazí jaro.

Přímá prasnice na plném slunci nebo v částečném stínu začínající od poloviny do konce léta a až do šesti až osmi týdnů před prvním očekávaným mrazem.

Semena jsou k dispozici na trhu True Leaf Market.

Zde se dozvíte, jak pěstovat bok choy.

Brokolice (Brassica oleracea var. italica) )

Brokolice, oblíbená v mé domácnosti, je o to příjemnější, když se pěstuje jako podzimní plodina.

Brokolici se daří v chladnějším počasí a snáší i tvrdé mrazy. Bez stresu z letního tepla rostlina nalévá energii na výrobu větších hlav bez šroubování. Podzimní brokolice je také docela chutná. Hlavy jsou extra sladké a jemné a několik lehkých mrazů tuto chuť zvýrazní.

Sazenice začněte v bytech a přesaďte 10 týdnů před prvním očekávaným datem mrazu. Na konci léta můžete zvážit plovoucí kryt řádků, který ochrání sazenice před škůdci, dokud se počasí neochladí.

Tato odrůda dědictví z trhu True Leaf Market dozrává za 48 dní a přináší vysoký výnos.

Přečtěte si více o jejich pěstování zde nebo se podívejte na více z našich doporučených výběrů.

Špenát (Spinacia oleracea)

Špenát je další klasikou podzimní zahrady. Rychle roste za chladnějšího počasí, produkuje bohaté listy a dokáže přežít mrazy a mrznout, což z něj činí zřejmý doplněk každé podzimní zahrady.

Osévejte přímo na plném slunci 8 týdnů před prvním očekávaným datem mrazu. Můžete začít sklízet vnější listy, jakmile jsou dlouhé několik palců, a pokračovat ve sklizni, dokud rostliny nezačnou kvést nebo nebudou zabity tuhým mrazem.

Jsem velkým fanouškem velkých listů a výjimečných příchuť nebo odrůda Noble Giant, kterou najdete u Eden Brothers.

Přečtěte si nyní našeho průvodce pěstováním špenátu.

Zelí (Brassica oleracea var. capitata)

Tento seznam by nebyl úplný bez výkřiku na zelí!

Zelí, jako mnoho výše zmíněných druhů Brassicas , jsou za studena tolerantní plodiny, které dosáhnou vrcholné chuti na podzim po vystavení lehkým mrazům.

Obzvláště miluji pěstování podzimního zelí, protože jsem velkým fanouškem zelí. Každý rok jsem většinu své podzimní sklizně zelí odložil na kvašení velké dávky zelí, které mi vydrží dobře i v zimních měsících.

Semena začněte v létě asi 12 až 14 týdnů před prvním očekávaným mrazem , a přesaďte se na slunné místo v zahradě, když jsou sazenice staré asi čtyři až šest týdnů, přičemž mezi rostlinami zůstane prostor 12 až 18 palců. Zvažte použití dočasných krytů stínu po přesazení do horkých letních půd, aby se rostliny příliš nezahřívaly.

Eden Brothers má k dispozici široký výběr semen zeleného a červeného zelí.

Zjistit více o pěstování zelí zde.

Hořčičná zeleň (Brassica juncea)

Ochuťte svou podzimní zahradu záplatou hořčičné zeleniny!

S podobnou nutriční hodnotou jako její slavnější příbuzní, jako je kale a collards, a trochu kořeněným nádechem, tato plodina udrží kuchyni plnou chuti po celé podzimní období.

Přímá prasnice na zahradě začíná v polovině léta. Můžete pokračovat v setí každých několik týdnů pro následnou sklizeň. Tenké sazenice od sebe vzdálené 3 palce.

Tato odrůda dědictví od Eden Brothers je vynikající do salátů, polévek nebo hranolků.

Další informace o pěstování hořčičné zeleniny zde.

Růžičková kapusta (Brassica oleracea ‚gemmifera‘)

Růžičková kapusta, stejně jako jejich blízcí bratranci květák a brokolice, mají také pověst, že jsou ve svých rostoucích stanovištích trochu vybíraví.

Tato víra má pravdu, ale není možné ji pěstovat v domácí zeleninové zápletce.

Oni pro dosažení nejlepších výsledků potřebujete pouze správné teploty. Brusel funguje nejlépe při teplotách mezi 45 ° F (7 ° C) a 75 ° F (24 ° C). Budou také tolerovat několik dní pod bodem mrazu a jsou milovníky dobrého mrazu, který zvyšuje jejich chuť.

V severních částech USA mohou zahradníci vysadit standardní odrůdu (do splatnosti 105 dní) od poloviny do konce června a připravit úrodu na listopad díkůvzdání.

Kanaďané, kteří chtějí v říjnu zasáhnout Den díkůvzdání, se mohou podívat na rychle rostoucí odrůdy od 85 do dne splatnosti. Jsou to také vynikající volby pro ty na jihu USA, kteří musí s výsadbou počkat do konce srpna nebo začátkem září.

Tyto rychle rostoucí kultivary také bývají ještě odolnější vůči chladu a mohou přežít více dní mrazivé tempatury.

Možná budete muset prozkoumat různé odrůdy (například ty z Burpee), abyste našli nejlepší kultivar, který odpovídá vašemu konkrétnímu podnebí (nebo výhledu na velké vzdálenosti každý rok) pro nejlepší sklizeň .

Další informace o pěstování růžičkové kapusty zde.

Ředkvičky zimní (Raphanus sativus)

Zatímco tradiční ředkvičky jsou rychle rostoucí plodinou, kterou lze vysadit jen čtyři až šest týdnů před prvním podzimním mrazem rostou zimní ředkvičky pomaleji, mohou dorůst až několik kilogramů a na zahradě vydrží i po prvním mrazu.

Vysaďte zimní ředkvičky na začátku nebo v polovině léta a sledujte, jak se zvětšuje jejich velikost a chuť, jak se počasí začíná ochladit. Přidejte vrstvu mulče, aby rostliny byly chladné a zabránilo se plevelům.

Ředkvičky jsou skvělým doplňkem salátů, hranolků a fermentací. Ráda kombinuji moji se zelím, abych přidala na mé kapustě!

Černé španělské kolo, které je k dispozici na trhu True Leaf Market, je velká kořeněná zimní ředkev, která po zrání dobře drží v zemi.

Další informace najdete v našem rostoucím průvodci.

Petržel (Petroselinum crispum)

Petržel je jednou z mých oblíbených kulinářských bylin. Naštěstí pro mě je to také jeden z nejtěžších, se schopností přežít na asi 10 ° F.

Ačkoli není nejsnadnější vyklíčit a trochu pomaleji zrát, pokud petržel zasadíte dostatečně brzy, bude k dispozici pro sběr až do podzimní sezóny. Plánujte petržel vysazovat nejméně 10 týdnů před očekávaným prvním mrazem.

Petržel je nejlepší začít pěstovat uvnitř. Často se doporučuje namočit semena přes noc před výsadbou, aby se urychlilo klíčení. Jakmile rostliny mají několik pravých listů, přesaďte je do své zahrady.

Sklízejte nepřetržitě po celé podzimní období a užívejte si rozjasnění podzimních polévek a dušených pokrmů svěží zelenou oblohou z petrželových listů.

Semena jsou dostupné na trhu True Leaf Market.

Zde naleznete podrobné pokyny pro pěstování této byliny.

Řepa (Brassica rapa)

Zachránili jsme maximální chladné počasí vegetarián jako poslední na našem seznamu. Pokorná řepa. Tyto kořenové plodiny krmily po celé zimy královské hody i rolníky po stovky let. (Ano, zde vložte citát „Zima přichází“).

Jsou to víceúčelové plodiny a jako řepa a rutabaga, lze pěstovat pro své lahodné zelené hořčice i pro vydatné cibulky.

Řepy jsou milovníky chladného počasí a dávají přednost teplotám kolem 16 ° C (16 ° C)

A tuřín jsou rychlí pěstitelé s přibližně 60 dny mezi výsadbou a splatností, což znamená, že na podzim a na jaře můžete často získat více sklizní.

Ačkoli většina lidí zná fialové nebo fialové a bílé odrůdy prodávané v supermarketech, jsou k dispozici v celé řadě kultivarů od malých druhů ředkviček až po jumbos.

A s dobrou vrstvou mulče naskládaného na vrchol lze tyto chutné plodiny cole ponechat v zemi a sklízené přes zimu. Burpee má pěkný výběr semen tuřínu.

Další informace o pěstování vlastních tuřín naleznete zde.

Nenechte se dostat do konce léta ty dolů

Pád je t Je to, že zahrady září, produkují plodiny s vynikající chutí, velkými výnosy a bohatými barvami. Ale neberte to za slovo, nechte svou zahradu procházet podzimními měsíci s některými z těchto plodů milujících chlad a uvidíte výhody pro sebe!