Představte si toto: Je den po Dni díkůvzdání a vaše lednice je právě naplněna okraj. A zastrčený za hromádkami zbytků díkůvzdání jsou nejméně tři poloprázdné kartony silné smetany, které jste náhodně hodili uprostřed bouře. Nyní si představte, že čelíte zbytkům a jejich blížícím se datům vypršení platnosti, přesto vy nemáte touhu sníst další kousek šlehačky. Nejlepší zpráva? Tuto smetanu nedáte nazmar – místo toho si můžete připravit jeden ze 17 lahodných receptů, které následují. Sakra, můžete dokonce začít nakupovat smetanu, abyste je mohli vyrábět po celý rok!

Karamelizovaná smetanová vajíčka z nápadů v jídle

Nejjednodušší a nejužitečnější je udělat krém (měli bychom tento seznam ukončit dříve?)? Smažte do něj vejce – nebo vepřové kotlety, mrkev, cibuli, cokoli, opravdu -. Když se tekutina vaří na pánvi, odděluje se na vrstvu máslového tuku a podmáslí, vejce vaří ve vodě a současně je karamelizuje.

Smetanová pečená vejce

Vítěz naší nedávné soutěže o nejlepší receptovou snídani, tato vejce jsou … no … opravdu krémová. A opravdu dobrý! Bešamelovou omáčku, která vytváří malou kolébku pro vejce, lze snadno připravit se stříkáním silné smetany namísto veškerého mléka – musíte ji stejně spotřebovat, ne?

Opilé škeble s klobásou

Škeble, klobása, bílé víno, silná smetana. Co by mohlo být lepší kombinací? Výsledný kouřový, herby, slaný vývar je dokonalým doplňkem křupavého bochníku chleba.

Meruňkově-mandlové pečené ovesné vločky

Tato ovesná kaše je zdravá, vydatné a vyloženě krémové; je také připraven a ochoten načerpat vaše mrazivá zimní ráno. Nasekané sušené meruňky a mandle pečou ovesné vločky a jsou plné a chutné v kaluži silné smetany, která se nalije do směsi.

Kuře v octové omáčce z červeného vína

Krémově a komplexně se uklidňující dušené kuře uklidní, nehledejte nic jiného než tento recept. Těžká smetana (nebo crème fraîche) spojuje šalotku, redukovaný ocet a dobrý staromódní kuřecí tuk a vytváří tak luxusní omáčku, která pokrývá šťavnatou kůži na kuřecích stehnech a paličkách.

6. Ultimate Chicken Tikka Masala

Pokračujeme-li v tématu kuřete, tento recept je z dobrého důvodu přezdíván jako „konečný“ – s puncovou jogurtovou marinádou a kořeněnou, krémovou, rajčatovou omáčkou, bez kosti, bez kůže kuřecí prsa jsou bezmocně něžná a chutná.

Bylinkové hovězí špízy se křenovým krémem

Prime rib a křen jsou nejznámějším párem – a často vyhrazeno pro zvláštní příležitosti. Tato verze Weeknight se odebírá v tlustých prken ze svíčkové, špíz na odolných větvičkách rozmarýnu a grilovaná na grilovací pánvi jen pár minut. Je přelitý krémovou, citronovou křenovou omáčkou, která jídlo skvěle doplňuje.

Pečené těstoviny s kuřecí klobásou

Tento recept, inspirovaný slavnými pečenými těstovinami Al Forno, je zimní pohotovost na našich stolech. Milujeme to pro jeho útulnost, jeho sílu a jeho velkorysé porce (dělá velké zbytky!). Víření krému dělá pokrm pohodlnějším a luxusnějším.

Zelený oblékání bohyně

Milujte své, krémově zelené oblékání bohyně, ale nemilujte v tom máji? Tady je řešení pro tu nejkrémovější – stačí použít krém (plus avokádo, které nakonec pomáhá se „zelenou“ věcí).

Francouzská cibulová polévka, spálená cesta

Cibule v této polévce nekaramelizuje. ..krém (to je stejná technika jako u smetanových vajec Ideas in Food výše)! Pak se přidá bílé víno a vývar pro větší chuť a pro vytvoření cibulovitého vývaru. Na každé mísa, přirozeně.

11. Bramborové placky s octovým krémem

Ostrý octový krém omáčka prořízne brambory z kachních tuků (!) v tomto tradičním švýcarském rösti. Recept říká, že slouží dvěma, ale kdo si dělá legraci? id = „eb58cc2b9c“>

Stovetop Mac & sýr

„Pokud můžete vařit vodu a nastrouhat sýr, můžete umí udělat tento recept, “slibuje vývojářka receptů Emma Laperruque. A má pravdu! Šplouchnutí smetany; sprcha strouhaného sýra; a dvě přísně tajné ingredience dělají z tohoto snadno použitelného mac ultra sofistikovaného.

Mušlová dijonéza (dušená mušle s hořčičnou omáčkou)

Tentokrát krémovější, bujná měkkýši muškátové, hořčičné odrůdy! Je to dostatečně speciální jídlo na večeři a dostatečně rychlé na pondělní noc. “

14. Celý pečený květák Alon Shaya a šlehaný kozí sýr

Krémová šlehaná feta omáčka je do značné míry ideální pro slatherování celého praženého květáku. Stejná krémová šlehaná feta omáčka je do značné míry ideální pro slather nad většinou všeho.

\

Penne alla vodka

Vodková omáčka s těstovinami al dente je krémová, sametová klasika. Jedná se o potravinovou verzi vřelého objetí – kterou získáte zabalenou v útulné dece a na sobě fuzzy pantofle.

Škeble se smetanou, Farro a Baby Kale

Škeble se šlehačkou, Farro a Baby Kale! Zkuste to říci třikrát rychle. Znovu, v tomto pokrmu krémová vývar tak pěkně promíchá sladká bujnost škeblí; žvýkací farro a něžná kapusta baby poskytují určitý dobře přijatý texturální kontrast a trochu rostlinné hořkosti. Společně máte dokonalou rovnováhu.

Balsamická máslová omáčka

A teď k dezertu! Člen komunity a autorka receptu mrslarkin říká, že když recept vytvořila poprvé,„ zamíchala to, ochutnala Líbilo se mi to, všechno to vypilo, pak vyšlo a zkoumalo, jak bych to mohl použít na dezert. “Pokud to není dost dobrý důvod, abychom to zvládli hned, nevíme, co to je.