Heiß machen Topf zu Hause ist einfach.

Kaltes und windiges Wetter bedeutet für mich eines: Es ist Hot-Pot-Saison. Das Konzept des Hot-Pot ist einfach. Sie stellen einen Topf mit siedender Brühe auf einen tragbaren Brenner in der Mitte des Tisches. Um ihn herum stehen Teller mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse, die alle vorbereitet und bereit sind, in der Brühe gekocht zu werden.

Was ist Hot Pot?

In Asien gibt es verschiedene Arten von Hot Pot, und selbst in einem bestimmten Land macht es jeder Haushalt ein wenig anders. Aber wenn es eine universelle Hot Pot-Regel gibt, ist es das auch dies: Du machst keinen Hot-Pot mit Leuten, die du nicht magst. Wie Fondue ist Hot-Pot eines der geselligsten Speiseformate. Du bist nicht nur an einem Tisch versammelt, um eine Mahlzeit zu teilen, du kochst auch Ihr Essen zusammen in einem gemeinsamen Topf.

Es gibt viele regionale Versionen von Hot Pot in ganz China. Was einen von anderen unterscheidet, ist die Brühe und das verwendete Fleisch. Im kälteren Nordchina ist Lamm eine häufige Wahl. Der kantonesische Hot Pot hingegen ist reich an frischen Meeresfrüchten, darunter lebende Garnelen, Austern und Tintenfische. Der Hot Pot nach mongolischer Art ist bekannt für seine geschmackvolle Brühe, die Zutaten wie Goji-Beeren, Jujuben und eine Kräutermischung enthält. Die Stadt Chongqing ist berühmt für die Verwendung von Sichuan-Pfefferkörnern und anderen mundbetäubenden Zutaten. (Und das ist nur China – es gibt eine ganze Welt anderer Hot-Pot-Traditionen, wie Japans Shabu-Shabu, Thailands Suki und mehr.)

Um einen Hot-Pot zu machen Das Fest zu Hause erfordert kaum mehr als einige Planungs- und Vorbereitungsarbeiten. Lassen Sie uns zuerst die Ausrüstung durchgehen, die Sie benötigen, dann die Zutaten (Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse usw.) und wie Sie sie für den heißen Topf vorbereiten. Als nächstes werden wir die verschiedenen Arten von Brühe behandeln, die Sie auswählen können, sowie die Saucen, die daneben serviert werden sollen. Am Ende werden wir uns mit der Tischdekoration und den Grundlagen der Hot-Pot-Etikette befassen.

Lassen Sie uns Hot-Pot-Hopping machen!

Wesentliche Hot-Pot-Ausrüstung

Zum Hot-Pot benötigen Sie einen Topf und einen Brenner, damit die Dinge am Tisch köcheln Eine Vielzahl von Töpfen und tragbaren Brennern stehen zur Auswahl. Elektro- und Induktions-Hot-Pot-Sets lassen sich am einfachsten reinigen. Sie wischen die Oberfläche einfach mit einem Handtuch sauber. Eine meiner bevorzugten Möglichkeiten, einen Hot-Pot herzustellen, ist die Verwendung eines tragbaren Geräts Butanbrenner. Es ist etwas schwieriger zu reinigen, aber ich mag die fein abgestimmte Wärmekontrolle, die es unglaublich einfach macht, ein Sieden aufrechtzuerhalten. Butanbrenner werden nicht oft mit Töpfen geliefert, daher müssen Sie diese separat kaufen und den Brennstoff alle paar Hot-Pot-Sitzungen austauschen.

Egal welcher Hot-Pot Suchen Sie nach einem Topf mit einem Separator in der Mitte, in dem zwei Brühen in einem Topf untergebracht werden können, um die meisten Brühen aus einem Brenner herauszuholen.

Ein einzelner Topf, um den es geht 12 Zoll im Durchmesser können zwischen zwei und sechs Personen bedienen; Für das Füttern einer größeren Menge sind ein zweiter Topf und ein Brenner erforderlich.

Ansonsten alles Sie benötigen einige grundlegende Zubehörteile: Essstäbchen (verschiedene Sets zum Eintauchen in den Gemeinschaftstopf und zum Essen), Minizangen, kleine Siebe, Löffel, flache Schalen zum Essen und kleine Schalen zum Eintauchen von Saucen.

Wesentliche Hot-Pot-Zutaten zum Eintauchen, Brühen, Nudeln und mehr

Die Liste der Lebensmittel, die in einem heißen Topf gekocht werden können, ist lang. Abwechslung ist der Schlüssel, da Sie von allem ein bisschen haben wollen. Rindfleisch und Meeresfrüchte sind zwei der beliebtesten Lebensmittel, die in einem heißen Topf gekocht werden müssen, aber Sie müssen diese füllenderen Produkte mit leichten wie Gemüse und anderem Gemüse in Einklang bringen. Zum Beispiel für einen heißen Topf für vier Personen, ich möchte mindestens zwei Arten von Gemüse haben, drei bis vier Nichtfleischprodukte wie Tofu, Pilze und Daikon, zwei bis vier Fleischprodukte wie Leber, Rindfleisch, Huhn und Kutteln, zwei bis vier verschiedene Arten von Meeresfrüchten B. Fischbällchen, Lachs und Garnelen sowie eine Art Nudel wie Reisnudeln, Udon-Nudeln oder Yam-Nudeln.

Hier erfahren Sie, wie Sie einige meiner Lieblingszutaten zubereiten.

Gemüse und Gemüse

Fleisch und Meeresfrüchte können die Mittelstücke sein von einem Hot-Pot-Menü, aber das Fest ist nicht komplett ohne Gemüse. Sie gleichen die schwereren Angebote aus und verleihen der Brühe Geschmack. Sie können fast jedes Gemüse in einen Hot-Pot geben, aber ich bevorzuge diejenigen, die ein wenig behalten der Textur auch nach dem Kochen in der Brühe.

• Blattgemüse wie Brunnenkresse; Chinesischer Spinat (Ong Choy oder Wasserwinde); Schneeerbsenblätter; Salat (Eisberg, rot oder grün); und Chrysanthemengrün (tong ho). Diese Grüns bleiben am besten ganz oder in großen Stücken. Sobald sie auf die heiße Brühe treffen, beginnen sie zu welken und benötigen normalerweise eine Kochzeit von nur zwei bis drei Minuten oder weniger.
• Herzhafte Grüns wie Rapsgemüse (Yau Choy), Napa-Kohl und Baby Bok Choy. Mit ihren dickeren Stielen brauchen diese Grüns einige Minuten länger als Blattgemüse, um zu kochen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und kochen Sie sie etwa vier bis fünf Minuten lang.
• Wurzelgemüse wie Daikon, Karotten, Lotuswurzel und Kartoffeln. Es gibt zwei Möglichkeiten, Wurzelgemüse zuzubereiten: Sie können in zwei Zoll große Stücke geschnitten oder in dünne Scheiben geschnitten werden, die etwa einen Zentimeter dick sind. Einer der Vorteile des Schneidens von Wurzelgemüse in große Stücke besteht darin, dass sie in der Brühe köcheln und würzen können. Dies geschieht normalerweise mit Dingen wie Daikon und Karotten. Fügen Sie sie einfach am Anfang hinzu, bevor Sie die Brühe zum Kochen bringen, und lassen Sie sie ihr Ding machen.
• Pilze, einschließlich Champignons, Portobello, Shiitake, Maitake (Henne des Waldes), Enoki und Shimeiji. Große Pilze wie Portobellos und Shiitakes sollten gestielt und halbiert werden. Das Kochen dauert normalerweise drei bis vier Minuten. Pilze mit dünnen, essbaren Stielen wie Shimeiji sollten in kleine Bündel getrennt werden und ein bis drei Minuten kochen. Enoki-Pilze sind fertig, sobald sie welken. Dies dauert etwa 30 Sekunden.
• Tofu, einschließlich normalem oder festem Tofu, Tofu-Puffs, gepresstem Tofu und Bohnengallerte. Da Tofu bereits gekocht ist, wärmen Sie ihn im Grunde genommen im heißen Topf auf. Ich schneide gerne normalen und festen Tofu in Würfel, schneide festen und gepressten Tofu in eine Dicke von einem Viertel Zoll und schneide Tofu-Puffs in zwei Hälften. Getrocknete Bohnengallerte einweichen klebt über Nacht oder mindestens drei Stunden vor dem Kochen in Wasser und schneidet sie dann in zwei bis vier Zoll lange Stücke.
• Tomaten sind eines meiner Lieblingsgemüse in einem würzigen heißen Topf. Die leichte Säure von Die Tomaten passen hervorragend zu dieser feurigen Hitze.
• Mais kann genau wie Daikon und Karotten verwendet werden, um die Brühe zu würzen. Schneiden Sie den Maiskolben in zwei bis drei Zoll große Segmente und lassen Sie ihn köcheln.
• Wintermelone und Kabocha-Kürbis sollten gehäutet und in zwei Zoll große Stücke geschnitten werden, bevor sie zart gekocht werden.

Soja / Tofu-Züge.

Fleisch

Fast jedes Fleisch ist scharf t-geeignetes Fleisch. Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch werden am besten als hauchdünne Scheiben zubereitet. Tauchen Sie sie ein paar Mal in die Hot-Pot-Brühe, und in ein paar Sekunden sind sie fertig. Wenn Sie keinen Fleischschneider zu Hause haben, ist der Kauf des vorgeschnittenen Fleischs der richtige Weg. Sie finden Pakete mit dünnem vorgeschnittenem Fleisch in der Gefrierbereich der meisten asiatischen Supermärkte. Denken Sie daran, das Fleisch aufzutauen, bevor es Zeit ist, sich zum Essen hinzusetzen. Wenn Sie keine dünnen Fleischscheiben finden können, schneiden Sie sie in Scheiben, als würden Sie sich auf eine Pfanne vorbereiten.

• Rindfleisch, einschließlich Fettschnitten (Bruststück, kurze Rippe usw.), Rippenstück und Fleischbällchen mit asiatischen Rindfleischsehnen. Dünn geschnittenes Fettfleisch ist eines der Must-Haves für ein Hot-Pot-Fest; es wird normalerweise als fetthaltiges Rindfleisch, Rindfleisch für Hot-Pot oder sogar Pastrami-Rindfleisch in der Tiefkühlabteilung asiatischer Supermärkte bezeichnet. Wenn Sie kein fettes Rindfleisch finden oder eine zweite Rindfleischoption wünschen, probieren Sie Ribeye. Schneiden Sie es gegen das Korn, etwa einen Zentimeter dick (oder sogar dünner). Im Gegensatz zu Fleischbällchen nach westlicher Art haben Sehnenfleischbällchen nach asiatischer Art eine Sprungkraft Beißen Sie sie normalerweise auf asiatischen Märkten gefroren oder gekühlt direkt neben den Fischbällchen. Sobald sie im heißen Topf schwimmen, was normalerweise etwa vier bis fünf Minuten dauert, sind sie fertig.

Lamm, insbesondere Schulter und Bein. Lammfleisch ist in China genauso beliebt wie Rindfleisch und in bestimmten Regionen auch ein beliebtes Muss. Es wird normalerweise immer als hauchdünne Scheiben serviert. Genau wie bei fettem Rindfleisch dauert das Kochen Sekunden und ist im gefrorenen Bereich der asiatischen Märkte zu finden.

Huhn, insbesondere Brust- und Oberschenkelfleisch. In Scheiben schneiden Sowohl weißes als auch dunkles Fleisch braten in einer Größe von etwa einem Achtel bis einem Viertel Zoll. Sie können es so wie es ist in den heißen Topf geben, aber ich mag es, es mit einem Schuss Reiswein und etwas zu marinieren vor dem Kochen einige Minuten lang aus Salz, weißem Pfeffer und julienned Ingwer.

Schweinelende und Bauch. Genau wie Rind- und Lammfleisch sind Schweinelende und Bauch am besten hauchdünn geschnitten – vorgeschnitten.

Innereien: Kutteln, Schweinedarm, Zunge, Niere und Leber schmecken im heißen Topf köstlich.Kutteln und Därme, die am einfachsten zu verarbeiten sind, wenn sie vorgereinigt gekauft werden, brauchen mindestens fünf Minuten zum Kochen, aber ich lasse sie gerne länger im heißen Topf, um alle Aromen der Brühe aufzusaugen. Wenn Sie im Supermarkt dünn geschnittene Rinderzunge entdecken, holen Sie es sich! Das Kochen dauert nur etwa eine Minute und ist sowohl zart als auch lecker. Niere und Leber sollten dünn geschnitten sein, etwa ein Achtel bis ein Viertel Zoll dick. (Sie sind auch gut dicker geschnitten und mit einem Schraffurmuster versehen, damit die Hitze eindringen kann.) Sie können sie wie im heißen Topf kochen, aber ich mag es, sie mit etwas Reiswein, Salz, Weiß zu marinieren Pfeffer und julienned Ingwer für ein paar Minuten vor dem Kochen.

Meeresfrüchte

Genau wie bei Fleisch ist die Vielfalt an Meeresfrüchten, die Sie in einem heißen Topf kochen können, endlos Hier sind einige Zutaten zu beachten sowie Tipps zum Zubereiten von frischen Meeresfrüchten sowie Fischbällchen und Fischfrikadellen.

• Schalentiere wie Garnelen, Jakobsmuscheln, Hummer, Krabben, Austern, Muscheln, Muscheln, Abalone und Geoduck. Garnelen sind wahrscheinlich eine der beliebtesten Zutaten für Meeresfrüchte in einem heißen Topf und sind es normalerweise Ganz gekocht, sowohl mit der Schale als auch mit dem Kopf, aber Sie können auch kopflose und geschälte Garnelen verwenden. Hummer und Krabben sind eine großartige Ergänzung Ein schwieriger Teil ist es, sie zu Lebzeiten in große Stücke zu hacken, was natürlich für manche Leute ärgerlich sein kann. Austern sollten geschält werden und das Kochen dauert nur ein oder zwei Minuten. Stellen Sie bei Muscheln sicher, dass sie frei von Sand und Sand sind. kleine Muscheln wie kleine Engpässe eignen sich am besten für Hot Pot. Entfernen Sie bei Muscheln die Bärte und stellen Sie sicher, dass sie vor dem Kochen gut gereinigt sind. Abalone und Geoduck sind der richtige Weg. Abalone sollte in dünne Scheiben geschnitten werden und das Kochen dauert nur wenige Sekunden. Geoduck ist ein kleiner Schmerz beim Reinigen, aber es lohnt sich! Schneiden Sie den Geoduck so dünn wie möglich und achten Sie darauf, ihn nicht im heißen Topf zu lange zu kochen – ein paar Sekunden reichen aus, um diese süße und zarte Delikatesse zu genießen

• Fisch, einschließlich Heilbutt, Lachs, Seeteufel, Barsch und die meisten anderen Arten von frischem Fisch, eignet sich hervorragend für einen heißen Topf. Schneiden Sie den Fisch in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Fischscheiben beim Kochen in Scheiben in einem kleinen Sieb, damit sie nicht im Topf verloren gehen.
• Tintenfisch und Tintenfisch, sowohl frisch als auch getrocknet, sind eine großartige Ergänzung für einen heißen Topf. Mit frischem Tintenfisch und Tintenfisch sollten Sie den Topf sauber machen Körper und Tentakelteile gut. Schneiden Sie den Körper in etwa 5 cm große Streifen und schneiden Sie die Oberfläche schraffiert (oder Sie schneiden ihn einfach in dicke Ringe). Getrocknete Tintenfische erfordern dagegen etwas mehr Arbeit muss mindestens 24 Stunden und bis zu zwei Tage in Wasser eingeweicht werden. Sobald es rehydriert ist, schneiden Sie es auf die gleiche Weise wie die frischen. Im Gegensatz zu frischem Tintenfisch oder Tintenfisch hat getrockneter Tintenfisch einen kräftigen Fleischgeschmack.
• Im Laden gekaufte Fischbällchen und Fischfrikadellen, die Sie in jedem gut sortierten asiatischen Supermarkt finden können. Sie befinden sich normalerweise im Gefrierbereich und sind in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich. Eine der beliebtesten Fischbällchen für Hot Pot sind runde chinesische, die normalerweise weiß oder goldbraun sind. Diese Fischbällchen sind federnd und flauschig mit einem starken Fischgeschmack. Andere beliebte chinesische Fischbällchen sind quadratischer Fischtofu und Fuzhou-Fischbällchen aus der chinesischen Region Fuzhou, die in der Mitte mit gehacktem Schweinefleisch gefüllt sind. Fischbällchen können auch mit Garnelen, Hummer und Tintenfisch hergestellt werden. Da Fischbällchen bereits beim Kauf gekocht werden, dauert das Aufwärmen nicht zu lange. Sie müssen nicht erst aufgetaut werden. Lassen Sie sie einfach in die Brühe fallen, und wenn sie an die Oberfläche schweben, sind sie „fertig“.
• Hausgemachte Fischbällchen sind noch besser als im Laden gekaufte, aber sie sind auch viel mehr Arbeit. Um sie herzustellen, müssen Sie das gesamte Fleisch vom Fisch kratzen, es mit einem Hackmesser zerkleinern und dann von Hand hämmern. Das Stampfen und Zuschlagen der Fischpaste ist der wichtigste Teil, der eine federnde und federnde Textur erzeugt. Wenn das viel zu chaotisch klingt (was es ist), gibt es einen anderen Meeresfrüchteball, den Sie zu Hause machen können, der viel einfacher ist: Garnelenbällchen. Ich werde Sie durch das Rezept für Garnelenbällchen führen, das diesem Beitrag beigefügt ist.

Nudeln

Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte sind in einem heißen Zustand großartig Topf, aber was ist mit den Kohlenhydraten? Sie können weißen Reis verwenden, aber Nudeln sind die beliebteste Wahl. Es gibt viele Optionen, darunter Ho Fun (breite weiße Nudeln), Nadel-Nudeln (die transparent und wie dicke Nadeln geformt sind) und Reisstäbchen-Nudeln (auch als Banh Pho oder frische Pho-Nudeln bekannt). Frische Nudeln brauchen in der Regel weniger als eine Minute zum Kochen.Getrocknete Reisnudeln wie Fadennudeln werden am besten zuerst in Wasser gekocht, dann mit kaltem Wasser gespült, abgetropft und zusammen mit den anderen Hot-Pot-Zutaten in einer Schüssel serviert. Zum Servieren lege ich einfach ein paar Nudelstränge in mein Sieb, tauche es schnell in die Brühe, um die Nudeln etwas aufzuwärmen, und genieße es. Eine weitere Option sind Yamswurzelnudeln (z. B. Shirataki-Nudeln), deren Zubereitung Sekunden dauert und die nur ein kurzes Eintauchen in die Brühe erfordern.

Brühen

Mit den ausgewählten Tauchzutaten müssen Sie dann entscheiden, in welcher Art von Brühe Sie sie kochen möchten. Sie können es einfach halten und alles in Hühnchen kochen Brühe (hausgemacht oder im Laden gekauft), gewürzt mit Daikonstücken, Karotten oder Mais und ein paar Scheiben Ingwer. Es gibt auch Pakete mit gebrauchsfertiger Hot-Pot-Brühe.

Zwei von Meine Lieblingsmarken sind Lee Kum Kee und Little Sheep. Wenn Sie eine Brühe suchen, die mundbetäubend scharf ist, ist die mongolische Hot-Pot-Brühe von Little Sheep (die in der roten Packung) der richtige Weg.

Für etwas Mildes mag ich Lee Kum Kees Seafood Hot Pot-Basis, die sich gut für Zutaten eignet, die keine Meeresfrüchte sind auch.

Meine Lieblings-Hot-Pot-Brühe aller Zeiten ist eine, die „s gewürzt mit Sacha-Sauce. Die Sacha-Sauce, auch als chinesische Barbecue-Sauce oder Satay-Sauce bekannt, ist nichts anderes als eine Barbecue-Sauce nach amerikanischer Art oder die südostasiatische Sauce auf Erdnussbasis, die wir normalerweise mit Satay assoziieren. Es wird aus Sojaöl, Knoblauch, Chilis, getrockneten Garnelen und brillantem Fisch hergestellt. Die beliebteste Marke ist BullHead, ein kleines bisschen sauer und in würzigen und nicht würzigen Versionen erhältlich.

Dip-Saucen

Bevor Sie anfangen, an Ihrem heißen Topf zu schlemmen, können Sie die Dip-Saucen nicht vergessen . Wie bei der Brühe gibt es viele Möglichkeiten. Um es einfach zu halten, mache ich gerne eine schnelle, indem ich Sojasauce mit einem Spritzer Sesamöl und einem Hauch Chiliöl oder Chiliflocken kämme. Sie können auch gehackten Koriander und / oder Frühlingszwiebeln oder sogar frischen Chili-Pfeffer aus der Vogelperspektive hinzufügen.

Eine weitere beliebte, einfache Dip-Sauce ist Eigelb: Trennen Sie das Eigelb einfach von einem sehr frischen Ei und rühre es um und das ist die Dip-Sauce. (Vermeiden Sie dies natürlich, wenn Sie Salmonellenprobleme haben.) Das Eigelb passt besonders gut zu Fleisch wie fettem Rind- und Lammfleisch. Andere gute Dip-Saucen sind eine Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce (ideal zu Meeresfrüchten und Gemüse) und eine Frühlingszwiebel-Paprika-Sauce (perfekt für Nudeln und Fleisch). Ich habe alle Rezepte für Sie, also machen Sie sich keine Sorgen.

So stellen Sie den Tisch für Hot Pot ein

Die Verwendung separater Teller für jede Ihrer Zutaten mag hübsch aussehen, aber auf kleinem Raum ist dies einfach nicht praktikabel. Zutaten, die derselben Kategorie angehören, wie z. B. Fleisch Zutaten wie fettes Rind- und Lammfleisch oder Meeresfrüchte wie Fischbällchen und Fischfrikadellen können alle zusammen auf einem großen Teller platziert werden.

Ähnliche Zutaten können denselben Teller teilen, um Platz auf dem Tisch zu sparen.

Denken Sie auch daran, dass Sie nicht alle Zutaten auf einmal ausgeben müssen: Fischbällchen, Zum Beispiel kann es aus gefrorenem Wasser gekocht werden. Es ist daher am besten, nur einige auf einmal herauszustellen, den Rest im Gefrierschrank zu lassen und nach Bedarf nachzufüllen. Gleiches gilt für andere Zutaten für Meeresfrüchte wie Garnelen, Fisch und Tintenfisch : Bewahren Sie etwas davon im Kühlschrank auf und füllen Sie die Teller nach, wenn sie zur Neige gehen.

Richtige Hot-Pot-Etikette tte

Bevor der erste Fischball den Topf trifft, sind hier einige Hot-Pot Regeln:

• Essstäbchen waschen. Es passiert jedem. Sie haben einfach die Garnelen, den Pilz, das Rindfleisch oder was auch immer für eine köstliche Sache vergessen, die Sie vor ein paar Minuten gekocht haben. Jetzt ist es in einem Meer aus Fischbällchen, Gemüse und Tofu verloren. Retten Sie es, aber tun Sie es nicht, indem Sie Ihr Essstäbchen in der Brühe hin und her schwenken. Mein Freund nennt dieses Manöver gerne „Essstäbchen waschen“. Verwenden Sie stattdessen ein Hot-Pot-Sieb, um es aufzuspüren!
• Kann es nicht berühren. Es sitzt nur da, schaukelt in der Brühe und wartet darauf, dass jemand es aufnimmt und auf den Teller legt , Sauce es, und essen Sie es. Es könnte ein Stück Hummerschwanz oder ein Stück Hühnchen sein, aber was auch immer es ist, stellen Sie sicher, dass es Ihnen gehört. Nicht sicher? Überprüfen Sie, ob bereits jemand seinen Anspruch darauf geltend gemacht hat.
• Kein Doppel Es ist eine gute Sache, mehr als eine Art Brühe zur Verfügung zu haben, also ruinieren Sie sie nicht.Vielleicht kann nicht jeder scharfes Essen essen, oder vielleicht gibt es einen Gast mit einer Allergie gegen Meeresfrüchte. Oder vielleicht magst du es einfach, zwei Brühen zu haben, weil du kannst. Das bedeutet, dass es nicht schön ist, ein Stück Essen in einer Brühe zu kochen und dann fertig kochen in der anderen Brühe. Respektieren Sie die Kluft: Keine Überkreuzung.
• Hausregeln übertreffen alle Regeln, einschließlich dieser. Sie und Ihre Freunde interessieren sich nicht für das Waschen von Essstäbchen? Warum sollten Sie, wenn Sie unter Menschen sind, die Sie seit Jahren kennen? Und sind Sie sich alle einig, dass es keine große Sache ist, diese Garnelen in den Topf fallen zu lassen? Am Ende geht es bei einer warmen Mahlzeit darum, dass Familie und Freunde zusammenkommen, kochen, essen, reden und die Gesellschaft des anderen bei einem großen Topf mit Essen genießen. Tun Sie also alles, was Sie alle bequem macht.

Sind Sie sicher, dass dies Ihre Hummerkralle ist?

Und da sind Sie haben Sie es – alles, was Sie wissen müssen, um zu Hause mit dem chinesischen Hot Pot zu beginnen.

Hot Pot nach chinesischer Art mit reichhaltiger Brühe, Garnelenbällchen und Dip-Saucen

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