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Russisches Essen ist eine der am meisten unterschätzten Küchen der Welt. Es ist voller lebendiger Farben, vielschichtiger Texturen und reichhaltiger Aromen.

Die Vielfalt der Lebensmittel wird durch das raue, kalte Klima Russlands umso bemerkenswerter. Trotzdem konnten die Russen so viele schmackhafte Gerichte anbauen und kochen.

Wenn Sie eine Reihe von Einflüssen einbringen, darunter osteuropäische und asiatische, haben Sie eine Küche, die für Könige und Königinnen geeignet ist! P. >

Bereiten Sie sich also auf große Augen und köstliche Küche vor, während ein gebürtiger Russe uns durch 20 russische Lebensmittel führt, die Sie einfach probieren müssen.

Russisches Essen

1 – Pelmeni (Пельмени) – Knödel

Pelmeni stammt ursprünglich aus Sibirien und die wörtliche Übersetzung lautet „Brotohren“.

Sie sind eines der einfachsten und leckersten Lebensmittel, die Sie in Russland probieren können.

Dieses Gericht ist viel mehr als nur Teig und Hackfleisch. Wenn Sie zu einem traditionellen Russen eingeladen werden Lassen Sie sich zum Mittag- oder Abendessen darauf vorbereiten, eine Portion Pelmeni mit saurer Sahne zusammen mit einem Schuss Wodka anzubieten.

In Russland besteht der richtige Weg, Pelmeni zu konsumieren, darin, sie zu kochen und mit einer Gabel zu essen.

Einige Russen braten jedoch auch Pelmeni in einer Pfanne mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen.

Was auch immer Sie tun, wagen Sie nicht, Russland zu verlassen, ohne die berühmten Pelmeni zu probieren!

2 – Shi (Щи) – Kohlsuppe

Russen lieben Shi absolut. Seine leichte Konsistenz und sein reichhaltiger Geschmack sind die genauen Gründe, warum Shi als Schlüssel für ein köstliches Abendessen angesehen wird.

Die beiden Hauptzutaten dieses Gerichts sind Rindfleisch und Sauerkohl. Einige Russen mögen Gurken, Spinat und Erbsen hinzufügen (aber lassen Sie uns dabei bleiben traditionelle Shi-Suppe).

Historische Aufzeichnungen besagen, dass dieses Gericht im 9. Jahrhundert entstand, als Kohl erstmals aus Byzanz nach Russland gebracht wurde.

Anfangs war es ein vegetarisches Gericht, da es nur aus geriebenem Gemüse und Kohl bestand.

Später fügten diejenigen, die sich Fleisch oder Fisch leisten konnten, diese der Gemüsebrühe hinzu.

Bis in die heutigen Zeit kann Shi entweder als „hohles“ Shi bezeichnet werden, wenn es kein Fleisch oder Fisch gibt, oder als „reiches“ Shi, wenn es vorhanden ist.

3 – Solyanka (Солянка) – Wurstsuppe

Ursprünglich diente Solyanka sowohl als ausgezeichnete Vorspeise als auch als Hauptgericht.

Der Begriff „Solyanka“ wurde erstmals in einem der literarischen Werke des 15. Jahrhunderts erwähnt, in dem dieses Gericht als ausgezeichnete Lösung für beschrieben wurde Ein bequemes Mittag- oder Abendessen.

Aufgrund des hohen Fettgehalts war Solyanka dafür bekannt, den Prozess der Alkoholvergiftung zu verzögern, und wurde so schnell zu einem Muss auf den lokalen Tischen.

Die Suppe wird häufig nach einer Feier gekocht und besteht hauptsächlich aus Fleisch, Bratwurst und Gurken.

Alles, was Sie zum Kochen einer richtigen Mahlzeit benötigen, ist etwas Geduld und ungefähr zwei Stunden Zeit!

4 – Blini (Блины) – Pfannkuchen

Oh, blini! Was würden Russen ohne sie tun? Das Wort „Blini“ für Russen wird meistens mit einer Datscha (Ferienhaus), Babuschka (Großmutter) und einem Samowar (Teekessel der alten Schule) assoziiert.

Wenn Sie eine russische Person fragen, was ihre beste Kindheitserinnerung ist, würden sie mit Sicherheit „babushkini blini“ (Pfannkuchen der Großmutter) antworten.

Der Grund, warum Blini so anders sind als die Traditionelle Pfannkuchen, an die wir gewöhnt sind, sind, dass sie auf andere Weise hergestellt werden.

Hefeteig und Milch – das sind die Zutaten, die Blini extrem dünn, leicht und absolut lecker machen!

Während der ‚maslenitsa‘ (oft übersetzt als ‚Butterwoche‘, eine slawische Feier, die in der Woche vor der Osterfastenzeit stattfindet) werden viele Blini in Haushalten und auf Messen im Freien hergestellt.

Wenn Sie Besuchen Sie Russland während der ‚Maslenitsa‘ und verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Blini mit Honig, hausgemachtem Joghurt, Varenie (Marmelade) oder rotem Kaviar zu probieren.

5 – Vatrushka (Ватрушка) – Frischkäsebrötchen

Vatrushka ist ein abgerundetes Brötchen mit einer offenen Oberseite , die mit gesüßtem Hüttenkäse und Rosinen gefüllt ist.

I. Es wird angenommen, dass der Ursprung des Wortes Vatrushka aus den Nachbarländern Russlands stammt, da Vatra in den meisten slawischen Sprachen „Herd“ oder „Feuer“ bedeutet.

Vielleicht ist es kein Zufall, dass Vatrushka wie eine runde und geschwollene Sonne aussieht.

Im Laufe der Jahre gab es viele Variationen dieses köstlichen Desserts. Einige Einheimische fügen Äpfel, Beeren und sogar weißen Joghurt aus eigenem Anbau hinzu!

Um ganz ehrlich zu sein, kann es sehr schwierig sein, ein „geschwollenes“ Ergebnis zu erzielen, wenn Sie den Vatrushki ohne Tipps von russischen Haushalten herstellen.

Ein erfolgreiches Ergebnis kann jedoch so erfüllend sein, dass Sie es nicht bereuen werden, zwei Stunden in der Küche verbracht zu haben, um sie vorzubereiten!

6 – Rasstegai (Расстегай) – Pie

Rasstegai ist ein Gericht aus der Kategorie der russischen Pirogi ( Kuchen und Torten). Es wird für seine ovale Form bewundert, die perfekt in die Hand passt.

Das Wort rasstegai bedeutet wörtlich „etwas, das entpackt ist“, und dies erklärt, warum die Form oval ist und die Oberseite des Kuchens offen ist.

Rasstegai kann mit Hackfleisch und Gewürzen hergestellt werden. Traditionell wurde Rasstegai jedoch aus Lachsfisch und Reis hergestellt.

Dies ist bekanntermaßen ein großartiges Hauptgericht für diejenigen, die es nicht tun. Ich habe nicht viel Zeit für eine Mahlzeit.

Heutzutage wird Rasstegai oft in kleinen Bäckereien sowie in kleinen Läden verkauft, die sich in den U-Bahn-Stationen (U-Bahn) befinden.

Es wird behauptet Von den Einheimischen, dass Rasstegai, wenn Sie in einer Metropole wie Moskau leben, Ihren Tag retten kann und Ihnen einen köstlichen Snack zum Mitnehmen bietet, wenn Sie nicht viel Zeit haben.

7 – Kwas ()вас) – Sprudelndes fermentiertes Getränk

Kwas, das vor mehr als tausend Jahren zum ersten Mal fermentiert wurde, gilt als eine der erfrischendsten alkoholfreie Getränke in Russland.

Vor der russischen Revolution von 1917 konnten die Einheimischen keinen Tag ohne Kwas leben.

Sogar Alexander Sergejewitsch Puschkin, ein berühmter russischer Dichter, sagte über Russen: „Sie brauchten Kwas, so wie sie Luft brauchten.“

Der Hauptbestandteil von Kwas ist Roggen, der macht der Sauerteig des Getränks.

Wenn Sie jemals zu einem russischen Mittag- oder Abendessen eingeladen werden, wird den Kindern höchstwahrscheinlich Kwas angeboten, und Sie werden gebeten, Okroshka zu probieren, das mit Kwas hergestellt wird.

Besuchen Sie einen Supermarkt in Russland, und Sie werden so viele Arten von Kwas sehen. Apfel, Weiß und Dunkel sind nur einige der vielen Variationen dieses beliebten russischen Getränks.

Allerdings Wenn Sie das traditionelle Getränk probieren möchten, empfehle ich Ihnen, sich für den dunklen Kwas zu entscheiden.

8 – Medovukha (Медовуха) – Honiggetränk

Dieses Getränk auf Honigbasis ist ein großartiges Getränk für alle, die ein glückliches Medium zwischen Wein finden möchten. Bier und Spirituosen.

Russen argumentieren, Medovukha sei ähnlich wie Met, aber schneller und einfacher herzustellen.

Russische Medovukha besteht hauptsächlich aus Honig und Hefe. Der Honig verleiht dem Getränk ein reiches Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5 und 16%, und der Geschmack kann je nach Menge der zugesetzten Gewürze, Ingwer oder Zimt unterschiedlich sein.

Neben Honig und Hefe sind Wasser, Hopfen und Rosinen die anderen Zutaten, die für die Fermentation von Medovukha benötigt werden.

Wenn die Flüssigkeit zu Hause gebraut wird, bleibt sie etwa eine Woche lang stehen Maximieren Sie den köstlich süßen Geschmack vollständig.

9 – Varenie (Варенье) – Jam

Russlands Landschaft ist voller reicher Wälder, Flüsse und Gebirgszüge. Diese Geografie macht Teile des Landes perfekt für Obst und Beeren.

Den Russen wird seit Jahrhunderten beigebracht, effizient zu ernten. Dies ermöglichte es ihnen, in den bitteren Wintern genügend Lebensmittel aufzubewahren.

Wenn Russen Obst pflücken und Beeren pflücken (normalerweise Ende Mai – Anfang Juni), kehren sie immer mit riesigen Säcken mit saftigen Früchten und Beeren zurück.

Mit so viel Obst haben sich die Russen eine sehr bequeme Lösung ausgedacht – Varenie!

Varenie ist im Wesentlichen russische Marmelade. Es wird seit Jahrhunderten gegessen und nutzt die vielfältige Auswahl an Früchten und Beeren.

Große Töpfe werden mit Beeren und Tonnen Zucker gefüllt, die dann gekocht und geworben werden. Erdbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Äpfel … Sie nennen es!

Varenie aus all diesen Zutaten hergestellt. Es ist das ganze Jahr über perfekt und ergänzt viele russische Brote und andere russische Grundnahrungsmittel.

10 – Beef Stroganoff (Бефстроганов) – Rindfleisch mit Sauerrahmsauce

Stroganoff aus Russland stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts und gilt als Gericht der Elite-Gesellschaft.

Beef Stroganoff ist nach der erfolgreichen Stroganoff-Familie benannt. Es wird angenommen, dass einer ihrer französischen Köche zuerst das Gericht für sie erfunden hat.

Das Gericht selbst besteht aus vielen mundgerechten Fleischstücken, die in einer Sauce mit Smetana (russische Sauerrahm) gekocht werden.

Im Laufe der Zeit wurden weitere Zutaten hinzugefügt, um daraus abgeleitet zu werden Beim Stroganoff vom Rind kennen und lieben wir alle heute.

Zu diesen Zutaten gehören Zwiebeln, Tomatensauce, Kartoffeln und Senf, während viele Köche das Rindfleisch anbraten.

Stroganoff vom Rind ist geworden weltweit beliebt und ein beliebtes russisches Essen.

11 – Holodets (Холодец) – Aspik

Holodets sind nicht nur eine füllende Vorspeise, sondern auch reich an Nährstoffen und Kollagen, wodurch Ihre Knochen, Gelenke und Zähne gesund bleiben.

In Russland wird es allgemein als „Fleischgelee“ bezeichnet. Dies liegt daran, dass das Gericht hauptsächlich aus Schweinefleisch und Bouillon besteht.

Das Gericht stammt aus Nordrussland. Es war ein ideales Lebensmittel für Landwirte und Bauern, die während der Wintermonate Lebensmittel füllen mussten.

Holodets ist auch bei Jägern ein sehr beliebtes Lebensmittel. Es ist ideal für lange Tage und Nächte in der Wildnis zu packen.

12 – Pirogi (Пироги) – Pies

Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, sind Russen große Fans von Gebäck! In diesem riesigen Land ist fast jede Region berühmt für den Pirog, den sie herstellt.

Zum Beispiel ist Tula (in den Vororten von Moskau gelegen) berühmt für seine Prianik, eine „komprimierte“ Form von Pirog.

Pirogi sind ein nationaler Schatz und eines der wichtigsten Lebensmittel in der russischen Küche.

Diese gebackenen Kuchen, die üblicherweise aus Hefeteig hergestellt werden, können sowohl süß als auch süß sein herzhaft und mit einer großen Auswahl an Zutaten gefüllt.

Äpfel, Kartoffeln und Hackfleisch sind nur einige der vielen Füllungen, die Sie in diesen köstlichen Kuchen finden.

Pirogi auch spielen eine große Rolle in der russischen Kultur und Traditionen. Eine solche Tradition besteht darin, Pirog für ein Paar zu machen, das heiraten soll.

Ein Mitglied einer der beiden Familien bereitet einen einfachen Pirog vor und dekoriert ihn dann. Sie halten es dann in einem weißen Leinentuch und geben es dem Bräutigam.

Sowohl der Bräutigam als auch die Braut nehmen jeweils einen Bissen. Es wird gesagt, dass jeder, der den größten Bissen nimmt, zum „Familienoberhaupt“ wird.

Pirogi ist für Russen viel mehr als nur Essen: Es ist ein großer Teil des Alltags. P. >

13 – Kasha (Каша) – Brei

Russen glauben, wenn Sie möchten, dass Ihr Tag erfolgreich verläuft, sollten Sie ihn mit einer Schüssel Kasha zum Frühstück beginnen.

Kasha ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Eiweiß. Im Wesentlichen russischer Brei, kann gebacken oder in heißem Wasser oder Milch gekocht werden.

Kasha gibt es in vielen Variationen. Hafer, Hirse, Roggen, Weizen, Gerste und Buchweizen sind häufig verwendete Getreidearten, und einige Einheimische experimentieren auch gerne mit Bulgur.

In Russland werden Kinder bereits in jungen Jahren dazu ermutigt, Kasha zu essen dass sie groß und stark werden.

1987 wurde ein Kinder-Cartoon unter dem Namen „Heroic Kasha“ veröffentlicht, in dem ein „Bogatyr“ (russischer Ritterfehler) Kasha zu essen scheint und hineinwächst Ein sehr starker Mann.

Wenn Ihnen in Russland (normalerweise in den Dörfern) jemals ein traditionelles Frühstück angeboten wird, probieren Sie unbedingt Kasha in einem Topf mit einer kleinen Scheibe Butter.

14 – Okroshka (Окрошка) – Kalte Sommersuppe

Okroshka ist eine ungewöhnliche und köstliche kalte Suppe, die aus gewürfeltem Gemüse, Bratwurst und Kwas hergestellt wird.

Sie wird normalerweise als erfrischende Vorspeise oder Beilage serviert. Das Wort „Okroshka“ stammt von die alte russische Sprache und bedeutet „saures Getränk“.

Seit diesem Gericht wird kalt serviert, einige Russen argumentieren, dass es einen starken und reichen Geschmack haben sollte.

Aus diesem Grund kann Bratwurst manchmal durch Rinderzunge ersetzt werden, während Kwas durch Airan oder gesalzenen Kefir ersetzt wird.

Die Brühe wird oft geschüttelt und Gewürze wie Senfpulver für einen intensiveren Geschmack und ein zusätzliches Aroma hinzugefügt.

Okroshka wurde vermutlich von Vasiliy Levshin, einem berühmten russischen Koch, kreiert , mit dem Originalrezept, das im 18. Jahrhundert in einem seiner Kochbücher veröffentlicht wurde.

Erfrischend und köstlich wird Okroshka den ganzen Sommer über in ganz Russland genossen.

15 – Buzhenina (Буженина) – Gebratenes Schweinefleisch

Buzhenina ist ein traditionelles Fest Gericht, das aus Schweinebraten oder Rindfleisch und Gewürzen besteht.

Es wird angenommen, dass das Rezept auf ostslawische Stämme zurückgeht, bei denen es einen Überschuss an Schweine- und Eberfleisch gab.

Zur Zubereitung wird ein Stück Schweinefleisch ohne Knochen und eine Fettschicht großzügig mit verschiedenen Gewürzen und Knoblauch gewürzt.Danach wird das Fleisch in den Ofen gelegt, wo es aromatisch und saftig wird.

Ein Geheimnis, um das Fleisch zarter zu machen, besteht darin, es regelmäßig aus dem Ofen zu holen und mit eigenen Säften zu begießen.

16 – Prostokvasha (Простокваша) – Sauermilch

Ähnlich wie der berühmte Kefir oder der türkische Airan ist Prostakvasha ein dickes Getränk, das in drei Hauptsorten erhältlich ist: Ryazhenka, Varenets und Qatiq (im Osten und im Kaukasus bekannter). .

Ryazhenka (von allen ehemaligen UdSSR-Staaten verehrt) soll nicht sauer schmecken – eher cremig, glatt und leicht süß.

Varenets werden hauptsächlich von Kindern und Jugendlichen bevorzugt, die Genießen Sie den Karamellgeschmack und die glatte Struktur.

Zu guter Letzt ist Qatiq das Getränk, das den Namen Prostokvasha am meisten erfüllt. Sein salziger und saurer Geschmack ist im Sommer bei sehr heißem Wetter sehr erfrischend!

17 – Seledka pod Shuboi (Селёдка под Шубой) – Dressed Herring Salad

Seledka pod shuboi ist eine der beliebtesten und zubereiteten Vorspeisen Russlands. Der Begriff „Pod Shuboi“ bedeutet „unter dem Pelzmantel“ und beschreibt die Art und Weise, wie der Hering mit einer Reihe von Gemüsesorten bekleidet wird Boden einer Servierplatte.

Danach wird das gesamte Gemüse gerieben und einzeln in dünnen Schichten auf den Fisch gelegt.

Häufig verwendetes Gemüse für Zu den einzelnen Schichten gehören Karotten, Rote Beete, gekochte Eier und Kartoffeln.

Die letzte Schicht (Rote Beete) ist normalerweise mit einigen Blättern Petersilie dekoriert. Nach russischem Vorbild ist dies eines der schönsten und leckersten.

18 – Solenie Gribi (Солёные Грибы) – Salzwaldpilze

Der August in Russland ist die beste Zeit, um Pilze zu sammeln. Einheimische schlagen vor, dass es am besten ist, früh am Morgen (Abenddämmerung) zu den Pilzen zu gehen, bevor Menschenmassen auftauchen.

Die am besten schmeckenden Pilze der russischen Wälder sind weiße Pilze und Lisichki-Pfifferlinge

Nach dem Sammeln werden die Pilze in Salzlake eingeweicht und stark mit Salz gewürzt. Manchmal werden auch Kräuter und andere Gewürze hinzugefügt.

Diese köstlichen und aromatischen Pilze können das ganze Jahr über genossen werden. Das im Laden gekaufte Solenie Gribi hat häufig einen reicheren Geschmack, da aromatisierte Salzlösung verwendet wird.

19 – Pastila (Пастила) – Fruchtleder

Pastila ist ein sehr beliebter Snack und Nachtisch, der seit dem 16. Jahrhundert in Russland hergestellt wird.

Der Name stammt wahrscheinlich vom lateinischen „Pastillus“, was wörtlich „Scone“ bedeutet.

In Pastila kann eine Vielzahl von Früchten verwendet werden. Es wird hergestellt, indem sowohl Saft als auch Fruchtfleisch aus sauren Äpfeln, Beeren und anderen Früchten extrahiert werden.

Honig wird dann zu der Saft-Fruchtfleisch-Mischung hinzugefügt. Sobald die Zutaten gründlich gemischt wurden, wird die Paste in einem Herd getrocknet.

Nach dem Trocknen werden die Streifen in Quadrate geschnitten. Diese jahrhundertealte Technik wird noch heute verwendet, um dieses beliebte russische Essen herzustellen.

Pastila ist eine Delikatesse, die sowohl in Geschäften als auch frisch von den Produzenten gekauft werden kann. Es schmeckt wunderbar mit einer Tasse heißem Kräutertee.

20 – Russische Vinaigrette (Русский Винегрет) – Vinaigrette-Salat

Zu guter Letzt russische Vinaigrette. Dies ist ein Salat aus Rote Beete, Kartoffeln, Gurken, Karotten und Hering.

Das frische Gemüse wird gekocht, bis es weich ist, und dann wird es gewürfelt.

Der Hering ( vorzugsweise ein Filet) muss gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und mit dem Gemüse gemischt werden.

Die Sauce ist der interessanteste Teil dieses Gerichts, da sie die seltsamste Kombination von Zutaten enthält, die sich jeder vorstellen kann!

Für die Sauce benötigen Sie Senfpulver und Weißwein , ein Brühwürfel, ein Eigelb, Zucker und Essig.

Ich muss Sie zum Nachdenken gebracht haben: „Autsch, mein Magen tut schon weh!“ Um ehrlich zu sein, ist russisches Essen köstlich, aber nicht jedermanns Sache.

Wenn Sie versucht sind, etwas Neues, Seltsames und wirklich Einzigartiges zu probieren, sollten Sie auf jeden Fall russische Vinaigrette probieren.

Die beste Zeit des Jahres dafür ist jedoch definitiv Silvester, da die Herstellung von russischem Salat (Olivier) und Vinaigrette eine bekannte Tradition ist.

Das werden Sie dann Probieren Sie es mit allen anderen aus und teilen Sie Ihre Gedanken!

Russischer Vinaigrette-Salat (Vinegret / Винегрет) Rezept

Russische Lebensmittelübersicht

Es ist unglaublich zu glauben, dass das Wunderbare schmeckt und Aromen russischer Küche sind einer unglaublichen Grundlage zu verdanken, die von ländlichen russischen Bauern und Bauern geschaffen wurde.

In den harten Wintern ermöglichte der Einfallsreichtum der Menschen den Städten und Dörfern, trotz aller Widrigkeiten zu essen und zu überleben.

Suppen gehören zu den Grundpfeilern russischer Küche. Es gibt so viele augenöffnende und geschmackvolle Kombinationen, sowohl heiß als auch kalt.

Roggen und Weizen, unter anderem Getreide, ermöglichten es auch, dass das köstliche Brot, die Kuchen und das Gebäck ein wesentlicher Bestandteil von a wurden Russlands Ernährung.

Von dort aus sehen wir dann äußere Einflüsse. Ab dem 16. Jahrhundert kamen neue und exotische Lebensmittel nach Russland.

Dies ebnete den Weg für eine neue Generation von Spaß und innovativem Kochen. Viele andere Zutaten aus Asien und Europa wurden der russischen Küche hinzugefügt.

Aber im Kern blieben die Grundzutaten, auf denen die Russen ihre ländliche Küche kreierten, dieselben.

Heute war das Gleichgewicht zwischen Tradition und Experimentieren noch nie so stark.

Deshalb ist russisches Essen so faszinierend. Während die Grundnahrungsmittel einfach und herzhaft sein mögen, sind sie mit einer Vielzahl von Zutaten verpackt.

Ein letztes Mal, bevor wir loslegen, finden Sie hier die vollständige Liste aller in diesem Artikel behandelten Lebensmittel

Halten Sie diese Liste russischer Lebensmittel bereit, damit Sie eines oder mehrere dieser beliebten und traditionellen Lebensmittel probieren können.

1. Pelmeni (Пельмени) – Knödel
2. Shi (Щи) – Kohlsuppe
3. Solyanka (Солянка) – Wurstsuppe
4. Blini (Блины) – Pfannkuchen
5. Vatrushka (Ватрушка) – Frischkäsebrötchen
6. Rasstegai (Расстегай) – Torte
7. Kwas (Квас) – Sprudelndes fermentiertes Getränk
8. Medovukha (Медовуха) – Honiggetränk
9. Varenie (Варенье) – Marmelade
10. Beef Stroganoff (Бефстроганов) – Rindfleisch mit saurer Sahnesauce
11. Holodets (Холодец) – Aspik
12. Pirogi (Пироги) – Kuchen
13. Kasha (Каша) – Haferbrei
14. Okroshka (Окрошка) – Kalte Sommersuppe
15. Buzhenina (Буженина) – Gebratenes Schweinefleisch
16. Prostokvasha (Простокв аша) – Sauermilch
17. Seledka pod Shuboi (Селёдка под Шубой) – Dressing Heringsalat
18. Solenie Gribi (Солёные Грибы) – Gesalzene Waldpilze
19. Pastila ( Пастила) – Fruchtleder
20. Russische Vinaigrette (Русский Винегрет) – Vinaigrette-Salat

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Mitwirkende: Anastasiya Tikhonova ist eine russische Texterin und Übersetzerin. Wenn sie keine Texte übersetzt, schreibt sie über eine Reihe von Themen in Bezug auf ihr Heimatland, darunter russisches Essen und Top-Reiseziele.

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