Was essen Panamaer traditionell? | Typische Mahlzeiten in Panama "Blog der spanischen Habla Ya-Schulen und Immersionsprogramme in Panama City, Boquete und Bocas del Toro

Leider ist Panama international nicht bekannt Das ist eine Schande, denn das Essen ist wirklich sehr lecker und mit frischen Zutaten und Aromen aus der Region zubereitet.

Frische Zutaten sind ein Grundpfeiler der Küche Panamas

Es ist schwierig, genau zu bestimmen, was die panamaische Küche ist, da sie wie das panamaische Volk sehr vielfältig ist. Panamaer sind eine gesunde Mischung aus Latinos, Afro-Antillianern, Asiaten und Indigenen. Natürlich bringt jede ethnische Gruppe ihre eigene Mischung aus Gewürzen, Rezepten, Zutaten und Kochmethoden mit.

Entlang der karibischen und pazifischen Küste besteht die Ernährung hauptsächlich aus Kokosnuss, Meeresfrüchten, Wurzelgemüse und tropischen Früchten. Die Karibikküste hat hauptsächlich indigene und afroantilläische Gemeinschaften. Dies führt zu traditionelleren Kochmethoden wie über Feuer und mit allen natürlichen Zutaten. Der afro-antillianische Einfluss hat in einigen Gebieten auch zu würzigerem Essen geführt.

Fotos und mehr über den Fischmarkt in Panama City …

Die Innengemeinden von Panamá sind mehrheitlich lateinamerikanisch Gemeinden mit Sitz in der Landwirtschaft, daher genießen sie hauptsächlich Wurzelgemüse, stärkehaltige Früchte, Vieh (Kühe und Schweine), Hühnchen, Bohnen und Reis. Die Art des Kochens kann auch über offenem Feuer rustikal sein, obwohl sie normalerweise Propangasöfen verwenden. Sie neigen dazu, mehr Saucen und Gewürze zu verwenden.

Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie nur sehr wenig grünes Essen in Ihrer Ernährung finden. Vielleicht findest du etwas Koriander und das war’s auch schon! Sie essen viel Stärke und bevorzugen frittierte Lebensmittel gegenüber gekochten. Sie essen normalerweise auch kein frisches Obst, außer in einem Smoothie. Es ist nicht gerade die „gesündeste“ Küche (was ist eigentlich „gesund“?), Aber bitte lassen Sie sich nicht davon abhalten, sie während Ihres spanischen Immersionsprogramms zu genießen.

Hier teile ich mit Ihnen die traditionellsten Gerichte zum Frühstück, Snacks, Mittag- / Abendessen und Getränke. Wenn Sie bei uns Spanisch lernen und bei einer Gastfamilie wohnen möchten, sollten Sie sich darauf vorbereiten, gut ernährt zu werden!

FRÜHSTÜCK

Hojaldras (o-hal-dras)
(gebratener einfacher Teig, nicht süß)

Fotos und Hojaldra-Rezept hier …

Tortillas de maíz con queso fresco (Tor-Tee-yahs deh my-eez kohn kay-so fres-co)
(Maistortilla mit mildem lokal hergestelltem Weißkäse darüber )

Fotoquelle hier …

Bollos (Boh-Yos)
(Maisteig, traditionell in ein Bananenblatt gerollt und gekocht)

Foto von Rossy Earle und Bollos Rezept beim Essen. wohnen. Reise. schreiben.

Patacones (Pat-ah-Kegel-es)
(gebratene grüne Wegerichscheiben)

Fotos von Patacones und Rezepten hier …

Carne o salchicha guisada (car-neh oh sal-chie-chah gih-sah-dah)
(Rindfleischstreifen oder Hotdog in einer Tomatensauce, serviert mit eines der oben genannten)

Rezept und Fotos für geschmorte Würste und Hojaldra zum Frühstück

SNACKS & APPETIZERS

Platanitos (Plah-Tah-Nee-Zehen)
(dünne Scheiben gebratener Kochbananen)

Yuca Frita (Eibe-ka
(gebratene Yucca)

Fotos und Rezept für gebratene Yucca hier …

Orejitas (oder-eh-heat-as)
(„kleine Ohren“, süßer Butterteig-leichter Keks)

Fotos und Rezepte für Orejitas hier …

Carimañola (ka-ri-mañola)
(gebratene Fleischpastete aus zerdrückter Yucca mit Fleisch und / oder Käse drinnen)

Fotos und Auto imañola Rezept hier …

Duro (doo-row)
(panamaische Version eines Eis am Stiel, im Grunde Fruchtsaft in eine kleine Plastiktüte oder Tasse gegossen und gefroren)

Fotos von Erdbeerwüsten aus Boquete …

Raspado oder Raspao (ras-pahd-o oder ras-pow)
(Schnee) Kegel mit köstlichen lokalen Fruchtaromen und gesüßter Kondensmilch)

Foto von Raspao von hier …

Tamale de maíz (ta-mall-eh deh my-eez)
(Maisteig manchmal mit Rindfleisch oder Huhn und Gemüse in ein Bananenblatt gewickelt und gedämpft)

Fotos und Rezept für panamaische Tamales hier …

Ceviche de corvina (se-veech-eh)
(Seebarsch-Ceviche, hergestellt aus Knoblauch, Limette, Zwiebel und Koriander)

Fotos und Rezept für Seebarsch-Ceviche hier …

LUNCH / DINNER

Sancocho (sahn-coach-o)
(Hühnersuppe mit ñame, Yucca und Koriander)

Mehr über Sancocho und Fotos hier …

Arroz con pollo, arroz con guandú (ah-ros kohn po-yo / guan-doo)
(oft zu Festen oder Feiertagen serviert; Reis mit Huhn, Reis mit Guandubohne)

Fotos und Rezept von arroz con pollo hier …

Plato típico: arroz blanco, lentejas / frijoles, plátano en tentación , Ensalada de Papas, Pollo Asado oder Guisado / Pescado Frito / Bistec Picado / Chuleta und Salsa de Piña
(Typischer Teller: weißer Reis, Linsen / rote Bohnen, gebratene gelbe Kochbananen, Kartoffelsalat, gebratenes Huhn oder in Sauce / gebraten ganzer Fisch / gehacktes Beefsteak / Schweinekotelett in Ananassauce)

Foto eines Tellers mit typisch panamaischem Essen von hier …