Bekannt für Limabohnen sind aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihrer butterartigen Textur ein lebendiges und vielseitiges Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Limabohnen, auch unter dem wissenschaftlichen Namen Phaseolus lunatus bekannt, gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind eng mit ihnen verwandt andere Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen und schwarze Bohnen.

Sie fragen sich, was der Unterschied zwischen Butterbohnen und Limabohnen ist? Je nachdem, woher Sie kommen, werden diese beiden Begriffe synonym verwendet, um dieselbe gesunde Hülsenfrucht zu beschreiben.

Sind Limabohnen also gut für Sie? Welche Nährstoffe enthalten sie und wie können Sie sie zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen?

Folgendes müssen Sie über diese gesunde Hülsenfrucht wissen.

Nährwertangaben für Limabohnen

Limabohnen sind sehr nahrhaft. Ein gutes Stück Limabohnen-Kohlenhydrate besteht nicht nur aus herzgesunden, unverdaulichen Ballaststoffen, sondern sie enthalten auch eine kräftige Dosis Protein, Mangan, Folsäure und Kalium.

Tatsächlich ist der Nährwert von Limabohnen im Vergleich zu Brokkoli, Spinat und anderen Grüns ist etwas vergleichbar, da all diese Gemüsesorten eine ganze Reihe wichtiger Nährstoffe enthalten.

Eine Tasse (ca. 188 Gramm) gekochte Limabohnen enthält Folgendes :

• 216 Kalorien
• 39,3 Gramm Kohlenhydrate
• 14,7 Gramm Protein
• 0,7 Gramm Fett
• 13,2 Gramm Ballaststoffe
• 1 Milligramm Mangan (49 Prozent DV)
• 156 Mikrogramm Folsäure (39 Prozent DV)
• 955 Milligramm Kalium (27 Prozent DV)
• 4,5 Milligramm Eisen (25 Prozent DV)
• 0,4 Milligramm Kupfer (22 Prozent DV)
• 209 Milligramm Phosphor (21 Prozent DV)
• 0,3 Milligramm Thiamin (20 Prozent DV)
• 80,9 Milligramm Magnesium (20 Prozent DV)
• 0,3 Milligramm Vitamin B6 (15 Prozent DV)
• 1,8 Milligramm Zink (12 Prozent DV)
• 8,5 Mikrogramm Selen (12 Prozent DV)
• 0,8 Milligramm Pantothensäure ( 8 Prozent DV)
• 0,1 Milligramm Riboflavin (6 Prozent DV)
• 3,8 Mikrogramm Vitamin K (5 Prozent DV)

Nutzen für die Gesundheit

1. Reich an Protein

Wie andere Hülsenfrüchte sind Butterbohnen eine großartige Proteinquelle und liefern fast 15 Gramm in einer einzigen Tasse.

Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Gewebereparatur und dem Muskelwachstum . Ein Mangel an diesem wichtigen Nährstoff kann zu Symptomen wie Schwäche, Wachstumsstörungen, Anämie und eingeschränkter Immunität führen.

Wenn Sie mehr proteinreiche Lebensmittel wie Butterbohnen zu sich nehmen, können Sie den Gewichtsverlust fördern, das Muskelwachstum fördern und das Blut verbessern Zuckerkontrolle zur Unterstützung einer besseren allgemeinen Gesundheit.

2. Förderung der Verdauungsgesundheit

Mit mehr als 13 Gramm Ballaststoffen in jeder Tasse kann mit nur einer Portion Butterbohnen bis zu 52 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs gedeckt werden.

Ungefähr eine – Ein Drittel der Kohlenhydrate in der Limabohnenernährung besteht aus Ballaststoffen, einer Art unverdaulichem Material, das sich langsam durch den Magen-Darm-Trakt bewegt, dem Stuhl mehr Volumen verleiht und gleichzeitig eine bessere Verdauung unterstützt.

Studien zeigen, dass mehr hinzugefügt wird Ballaststoffe für Ihre tägliche Ernährung können vor einer langen Liste von Verdauungsstörungen schützen, einschließlich Hämorrhoiden, Divertikulitis, Magengeschwüren und Verstopfung.

3. Verhindern Sie Eisenmangelanämie

Einer der beeindruckendsten Vorteile von Limabohnen ist der Eisengehalt, ein Nährstoff, der für die Produktion gesunder roter Blutkörperchen im Körper von zentraler Bedeutung ist. Tatsächlich wird geschätzt, dass etwa 70 Prozent des Eisens Ihres Körpers im Hämoglobin und Myoglobin enthalten sind, zwei Arten von Proteinen, die am Sauerstofftransport durch den Körper beteiligt sind.

Das Ernährungsprofil der Limabohnen weist ein hervorragendes Profil auf Eine gute Menge Eisen, die zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie beitragen kann.

Eisenmangelanämie tritt auf, wenn Ihr Körper aufgrund eines Eisenmangels keine gesunden roten Blutkörperchen produzieren kann, was zu Symptomen führt wie Müdigkeit, Schwindel und Atemnot.

4. Unterstützung einer gesunden Schwangerschaft

Butterbohnen sind eine hervorragende Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralien, einschließlich Folsäure.

Folsäure ist ein B-Vitamin, das für die DNA-Replikation, Aminosäuresynthese und Vitamin benötigt wird Stoffwechsel, zusammen mit vielen anderen verschiedenen Reaktionen im Körper. Es spielt auch eine zentrale Rolle für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus und ist besonders wichtig für eine gesunde Schwangerschaft.

Ein Mangel an diesem entscheidenden Vitamin kann das Risiko von Geburtsfehlern, einschließlich Neuralrohrdefekten, erhöhen. Einige Untersuchungen legen auch nahe, dass Folsäure dazu beitragen kann, eine vorzeitige Entbindung zu verhindern und auch vor angeborenen Herzfehlern zu schützen.

5. Erhöhen Sie den Gewichtsverlust

Mit viel Protein und Ballaststoffen, die in etwas mehr als 200 Kalorien in Limabohnen enthalten sind, ist diese unglaubliche Zutat eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Diät zur Gewichtsreduktion.

Protein ist am Gewichtsmanagement beteiligt und soll den Gewichtsverlust steigern, indem es den Stoffwechsel ankurbelt und den Appetit und die Energieaufnahme verändert Heißhungerattacken und Reduzierung des Kalorienverbrauchs.

Auswahl, Lagerung, Zubereitung und Rezepte

Der Anbau von Limabohnen zu Hause ist ein einfacher Weg, um diese geschmackvolle Zutat in den Griff zu bekommen. Es handelt sich um einjährige Pflanzen, die 60 bis 90 Tage frostfreies, warmes Wetter benötigen, um die Ernte zu erreichen.

Baby-Limabohnen sind auch in den meisten Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten weit verbreitet. Achten Sie beim Kauf von frischen Limabohnen auf Schoten, die fest, knusprig und frei von weichen oder verfärbten Stellen sind.

Gefrorene oder getrocknete Limabohnen sind ebenfalls erhältlich und in den meisten großen Supermärkten leicht zu finden.

Frische Bohnen sollten in einem luftdichten Beutel aufbewahrt und gekühlt werden, um ihre Haltbarkeit zu maximieren.

Gefrorene Sorten sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden und können etwa 12 Monate lang frisch bleiben. In der Zwischenzeit können getrocknete Bohnen bei Lagerung in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei oder drei Jahre haltbar sein.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Limabohnen zu kochen. Bohnen, die sich noch in ihren Schalen befinden, sollten vor dem Kochen geschält werden.

Obwohl kein Einweichen erforderlich ist, kann dies den Kochprozess beschleunigen und die richtige Verdauung fördern.

Am meisten Die übliche Art, Butterbohnen zu kochen, besteht darin, sie mit Wasser zu bedecken, zum Kochen zu bringen und dann die Hitze zu reduzieren, um sie sanft zu köcheln, bis sie weich und vollständig fertig sind.

Was gehört zu Limabohnen? Obwohl viele Menschen Limabohnen oft mit Speck kombinieren, gibt es unzählige andere Möglichkeiten, diese köstliche Hülsenfrucht zu genießen.

Sie eignen sich besonders gut in Kombination mit anderem Gemüse wie Zucchini, Tomaten, Erbsen, Knoblauch und Zwiebeln. Alternativ können Sie versuchen, sie zu Suppen-, Succotash- oder Auflaufgerichten hinzuzufügen, um den Geschmack, die Ballaststoffe und die Nährstoffe zu verbessern.

Hier sind einige Rezeptideen für Limabohnen, die Sie für den Einstieg verwenden können:

• Schnell gebackene Limabohnen und Gemüse
• Limabohnen mit Dill und Eiern
• Zitronenlachs mit Limabohnen
• Frühlingsbutter und Lima Bohnen
• Tomate & Abendessen mit Knoblauchbutterbohnen

Risiken und Nebenwirkungen

Sind Limabohnen schlecht für Sie?

Wenn Butterbohnen in Maßen verzehrt werden, können sie als Teil einer gesunden Ernährung mit minimalem Risiko für Nebenwirkungen genossen werden.

Allerdings sollten Butterbohnen in vermieden werden diejenigen mit einer Allergie gegen Hülsenfrüchte. Einige Menschen mit einer Allergie gegen andere Hülsenfrüchte wie Soja können ebenfalls negativ reagieren und sollten mit Vorsicht konsumieren.

Da sie reich an Ballaststoffen sind, sollten Sie Ihren Konsum auch langsam erhöhen, um Verdauungsprobleme zu vermeiden wie Gas und Blähungen. Trinken Sie auch viel Wasser, damit sich die Ballaststoffe im Körper bewegen können.

Das Kochen Ihrer Bohnen ist ebenfalls sehr wichtig. Rohe Butterbohnen enthalten Linamarin, eine Verbindung, die im Körper in Cyanid umgewandelt wird und giftig sein kann. Das Kochen der Bohnen reduziert nicht nur den Gehalt an Linamarin, sondern auch die Menge an Antinährstoffen, um die Nährstoffaufnahme zu optimieren.

Viele Menschen fragen sich auch: Können Hunde Limabohnen essen? Im Gegensatz zu anderen Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln und Trauben können Butterbohnen eine gesunde, sichere und nahrhafte Ergänzung der Ernährung Ihres pelzigen Freundes sein.

Letzte Gedanken

• Limabohnen auch Die als Butterbohnen bekannten Hülsenfrüchte sind eine nährstoffreiche und gesundheitsfördernde Hülsenfrucht.
• Die Nährwertangaben für Limabohnen enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen und Eiweiß sowie Mikronährstoffe wie Mangan, Folsäure und Kalium , Eisen und Kupfer.
• Die Ernährung mit Limabohnen kann auch zur Gewichtsreduktion, zur Unterstützung einer gesunden Schwangerschaft, zur Förderung der Verdauungsgesundheit und zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie beitragen.
• Diese Bohnen kann in verschiedenen Rezepten zubereitet und genossen werden, was sie zu einer köstlichen und vielseitigen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.