Tortellini-Salat ist eines dieser gesunden Nudelrezepte, das herzhaft genug ist, um wie eine Mahlzeit zu essen. Es hat ein pikantes, italienisch inspiriertes Dressing, viel schönes Gemüse und sogar Salami, aber das ist noch nicht alles. Mit Käse gefüllte Tortellini und frischer Mozzarella runden dieses Gericht ab und verleihen ihm das gewisse Etwas.

Tortellini-Salat ist eines der robustesten und lebendigsten Nudelsalat-Rezepte in meinem Arsenal. Dieser Publikumsliebling bietet so viel mehr als durchschnittliche Tortellini-Rezepte, die Kopf und Schultern über den anderen stehen.

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, warum!

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Warum es großartig ist!

Rezeptnotizen

Rezept Variationen

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Was ich an Tortellini-Salat liebe

Dieser lebendige Tortellini-Salat kann selbst den härtesten Appetit stillen. Die pikante hausgemachte Vinaigrette mischt herzhaftes Fleisch, reichhaltigen Käse und knuspriges Sommergemüse zu einem komplexen Geschmacksprofil, dem man nur schwer widerstehen kann! Hier sind noch mehr Gründe, es zu lieben.

• Unglaublicher Geschmack
• Isst wie eine Mahlzeit
• Wunder in einer Schüssel
• Käse Gefüllte Pucker-Taschen
• Wirklich einfach zuzubereiten

Tortellini-Nudelsalat Rezeptnotizen

Tortellini-Nudelsalat zuzubereiten ist eine schöne Art, eine hungrige Menge zu ernähren Bei Potlucks oder großen Familientreffen können ein paar Tricks des Handels dazu beitragen, einen unvergesslichen Geschmack zu gewährleisten.

Kochen Sie Ihre Tortellini, bis sie nur noch al dente sind, um zu verhindern, dass sie matschig werden. Dies sollte ungefähr 7 bis 9 Minuten dauern, es sei denn, es ist gefroren oder anderweitig auf der Verpackung angegeben.

Kombinieren Sie die Zutaten für das Vinaigrette-Dressing und legen Sie sie beiseite, während die Tortellini kochen. Warme Nudeln sofort in hausgemachtes Dressing geben und gut mischen. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

Bei diesem Vorgang werden alle würzigen Aromen der Vinaigrette in die Tortellini-Nudeln hineingegossen, um bei jedem Biss einen frischen Sonnenschein zu erzeugen.

Hinweise zu den Zutaten

Für das hausgemachte Vinaigrette-Dressing für dieses Rezept wird eine Kombination aus Balsamico- und Rotweinessig verwendet. Balsamico ist ein dunkler, intensiver Essig, der hauptsächlich aus Traubenmost hergestellt wird. Rotweinessig hat einen leichteren, schärferen Geschmack und bietet auch eine Menge gesundheitlicher Vorteile.

Die Kombination dieser beiden Essige (zusammen mit der Marinade aus den Artischockenherzen) erzeugt eine unglaubliche Vinaigrette, die Ihre Tortellini erhöht Salat, wie Sie es nicht glauben würden!

Dieser lebendige Tortellini-Salat erfordert auch Paprika-Paprika. Wenn Sie noch nie von ihnen gehört haben, handelt es sich um süße, leicht würzige südafrikanische Paprikaschoten, die so viel besser sind als die meisten gerösteten Paprikaschoten. Ja, sie sind so gut.

Mozzarella-frischer Mozzarella gibt es in vielen verschiedenen Größen – von den großen Bällchen, die Sie für Pizza oder Caprese-Salat in Scheiben schneiden können, bis zu winzigen kleinen Bällen in Perline- oder Perlengröße . Ich empfehle den Kauf von Ciliegine Mozzarella (die Größe von Kirschen), um die Zutaten alle ungefähr gleich groß zu halten. Wenn Sie keinen frischen finden, können Sie abgepackten Mozzarella ersetzen, der in 1/2-Zoll-Würfel gehackt ist.

Artischocke – Eine alte Freundin von mir, die früher Catererin war, teilte ihre Zeit mit Ehrengeheimnis für Salate mit marinierten Artischockenherzen. Verschaffen Sie sich einen Vorsprung beim Dressing, indem Sie die Marinade aus dem Glas verwenden! Es ist bereits mit großartigem Geschmack und Gewürzen gefüllt und bietet daher die perfekte Grundlage für dieses Dressing.

Aufbewahrungstipps

Für beste Ergebnisse sollte Tortellini-Nudelsalat in einem luftdichten Behälter mit sicherem Deckel gekühlt oder mit Saranfolie abgedeckt werden. Wenn Sie Ihren leckeren Salat richtig lagern, müssen Sie ihn vor Luft schützen, die die Hauptursache für die Oxidation von Lebensmitteln ist. Eine ausreichende Kühlung verlangsamt die Oxidation, daher sollte Ihr Tortellini-Salat bei oder unter 40 Grad Fahrenheit gelagert werden.

Dies ist ein großes Rezept, das eine Menschenmenge füttert. Wenn Ihr Kühlschrank also voll ist, haben Sie möglicherweise nicht den zusätzlichen Platz, um auch Ihre größte Schüssel hinein zu schieben. Wenn dies der Fall ist, teilen Sie den Tortellini-Salat in zwei Hälften und lagern Sie ihn in zwei 1-Gallonen-Ziploc-Beuteln. Stellen Sie nur sicher, dass sie sicher geschlossen sind! Dies spart nicht nur Platz, sondern es ist auch einfach, die Taschen gelegentlich auf den Kopf zu stellen, um sicherzustellen, dass das leckere Dressing gleichmäßig verteilt ist.

** Pro-Tipp: Dieses Rezept dient konservativ 12 Personen, wenn Sie nicht da sind Wenn Sie keine große Menge füttern, können Sie sie halbieren. Wenn Sie eine halbe Charge Tortellini-Salat zubereiten, erhalten Sie einige fantastische Mittagessen an Wochentagen oder sogar ein leckeres Abendessen im mediterranen Stil, das bereit ist, wenn Sie nach Hause kommen!

Können Sie dies einfrieren?

Leider friert Tortellini-Salat nicht gut ein. Das knusprige Sommergemüse hält eisigen Temperaturen einfach nicht stand. Die hausgemachte Vinaigrette kann jedoch bei Bedarf im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Ich bewahre es gerne in Eisschalen auf, die mit Saranfolie bedeckt sind.

Machen Sie Tipps für die Zukunft

Vorbereiten Ahead macht es einfacher, dieses fantastische Gericht zusammen zu werfen. Das Gemüse kann gehackt und in einem Einmachglas oder einem abgedeckten Behälter gekühlt werden. Denken Sie daran, Ihre Vinaigrette langsam aufzutauen, wenn sie zuvor gefroren war.

Das vorherige Zerkleinern von Fleisch und Käse hilft ebenfalls, sollte jedoch nicht zusammen mit dem Gemüse gelagert werden. Wenn es Zeit ist, Ihren Tortellini-Salat zuzubereiten, befolgen Sie einfach die Rezeptanweisungen.

Wenn der Salat nach dem Übernachten im Kühlschrank etwas trocken erscheint, geben Sie ein paar Esslöffel – bis zu einer ¼ Tasse – Oliven hinzu Öl, wenn Sie die Gewürze überprüfen.

Wie lange können Sie dies aufbewahren?

Laut USDA bleibt Ihr Tortellini-Salat bei richtiger Kühlung 3-5 Tage lang frisch.

Rezeptvariationen

Einige geringfügige Variationen oder Substitutionen können je nach bestimmten Vorlieben oder Diätbeschränkungen erforderlich sein, bleiben aber erhalten Beachten Sie, dass dies den Geschmack Ihres Tortellini-Salats verändern kann. Zum Beispiel kann es manchmal schwierig sein, Paprika-Paprika zu finden, so dass manchmal geröstete rote Paprika verwendet werden. Natürlich ist das in Ordnung, aber ich verspreche, dass die Paprika viel besser sind!

Sie können die Genuasalami auch durch Schinken ersetzen, aber Schinken hat nicht ganz den gleichen Biss, wenn er mit dieser aromatischen Vinaigrette kombiniert wird . Wenn Sie keine Salami verwenden möchten, können Sie Peperoni oder eine meiner Favoriten ersetzen – gekochte Garnelen (oder beide verwenden.

Wenn Sie ein superschnelles und einfaches Rezept für Tortellini-Salat wünschen, können Sie überspringen Machen Sie Ihr eigenes Dressing und verwenden Sie etwa 1 c. Ihrer im Laden gekauften Lieblingsmarke.

Kann ich Tortellini-Salat mit hinzufügen? Spinat?

Das Hinzufügen von Spinat zu Ihrem Tortellini-Salat ist eine großartige Möglichkeit, die Ernährung zu verbessern. Versuchen Sie, ihn auf einem großen Bett aus frischem, knusprigem Spinat zu servieren, um eine besonders nahrhafte Textur und einen besonders nahrhaften Geschmack zu erzielen spritziges Dressing für den Spinat.

Kann ich Tortellini-Salat nach griechischer Art zubereiten?

Die Zubereitung Ihres Tortellini-Salats nach griechischer Art würde einige Arbeit erfordern, aber mein Rezept für griechischen Nudelsalat passt perfekt zur Rechnung Es verkörpert eine virtuelle mediterrane Party in Ihrem Mund.

Griechischer Nudelsalat beinhaltet Kalamata-Oliven, Gurken und Feta-Käse anstelle von Mozzarella. Sollten Sie sich für diesen Weg entscheiden, Sie ‚ Sie müssen den Balsamico-Essig im Dressing durch Zitronensaft ersetzen und die Menge anpassen, um die salzigeren Zutaten aufzunehmen.

Wie Kann ich daraus einen cremigen Tortellini-Salat machen?

Um diesen cremigen Tortellini-Salat zuzubereiten, muss eine cremige Basis als Dressing hinzugefügt werden. Viele Rezepte für Tortellini-Salat verwenden Mayo als Cremebasis, aber dieses Rezept hat so viel mehr Geschmack als einfache alte Mayonnaise. Wenn Sie keine italienischen Gewürze mehr haben, passt die Pesto-Sauce auch hervorragend zu all ihren herzhaften Kräutern und Gewürzen.

Welchen anderen mediterranen Salat kann ich machen?

Herstellung mediterraner Pasta Salat ist wie eine Tour durch die Aromen der Region und das Teilen der Erfahrung mit anderen. Es ist elegant, erfrischend und voller Leckereien.

Italienischer Nudelsalat ist ein weiterer schöner Favorit, dem man nur schwer widerstehen kann. Es ist ein Penne-Nudelsalat, der eine Metropole mit würzigen Aromen verkörpert, die jede Mahlzeit hervorheben kann. Italienischer Nudelsalat ist sowohl für Potluck als auch für Picknick geeignet.

Kann ich das mit Hühnchen machen?

Einige Leute ziehen es vor, die Salami durch Hühnchen zu ersetzen, aber es ändert den Geschmack des Rezepts. Das Hinzufügen von Hühnchen zusammen mit der Salami ist eine weitere Möglichkeit, einem bereits lebhaften Gericht Pizazz hinzuzufügen.

Für einen todsicheren Geschmack, der das freundliche Geflügel ergänzt, versuchen Sie stattdessen, meinen Hühnchen-Nudelsalat oder Hühnchen-Tortellini zuzubereiten. Sie sind beide Publikumslieblinge, die die Schönheit und den Geschmack jeder Mahlzeit verbessern.

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