La ensalada de tortellini es una de esas recetas de pasta saludables que es lo suficientemente abundante como para comer como una comida. Tiene un aderezo picante de inspiración italiana, muchas verduras hermosas e incluso salami, pero eso no es todo. Los tortellini rellenos de queso y la mozzarella fresca le dan el toque final a este platillo y le dan un toque especial.

La ensalada de tortellini es una de las recetas de ensalada de pasta más robustas y vibrantes de mi arsenal. Este favorito para el público ofrece mucho más que recetas de tortellini promedio, destacándose por encima del resto.

¡Déjame mostrarte por qué!

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¡Por qué es genial!

Notas de la receta

Receta Variaciones

Recetas similares

Lo que me encanta de la ensalada de tortellini

Esta ensalada de tortellini vibrante puede saciar incluso los apetitos más fuertes. ¡Vinagreta casera sabrosa mezcla carne salada, queso rico y verduras de verano crujientes para crear un perfil de sabor complejo que es difícil de resistir! Aquí hay más razones para amarlo.

• Sabor increíble
• Se come como una comida
• Maravilla de un tazón
• Queso bolsillos llenos de pliegues
• Realmente fácil de hacer

Notas de la receta de ensalada de pasta con tortellini

Hacer ensalada de pasta con tortellini es una manera hermosa de alimentar a una multitud hambrienta en comidas compartidas o reuniones familiares numerosas y algunos trucos del oficio pueden ayudar a garantizar un sabor inolvidable.

Hervir los tortellini hasta que estén al dente es la mejor manera de evitar que se ablanden. Esto debería tomar aproximadamente de 7 a 9 minutos, a menos que se congele o se indique lo contrario en el paquete.

Combine los ingredientes para el aderezo de vinagreta y reserve mientras los tortellini están hirviendo. Eche inmediatamente la pasta tibia en el aderezo casero y combine bien. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Este proceso infundirá todos los sabores picantes de la vinagreta en la pasta tortellini para obtener un fresco estallido de sol en cada bocado.

Notas de ingredientes

Hacer el aderezo de vinagreta casero para esta receta implica utilizar una combinación de vinagres balsámico y de vino tinto. El balsámico es un vinagre oscuro e intenso elaborado principalmente con mosto de uva. El vinagre de vino tinto tiene un sabor más ligero y fuerte y también ofrece un montón de beneficios para la salud.

La combinación de estos dos vinagres (junto con la marinada de los corazones de alcachofa) crea una vinagreta increíble que eleva tus tortellini ensalada como no lo creerías!

Esta vibrante ensalada de tortellini también requiere pimientos peppadew. Si nunca ha oído hablar de ellos, son pimientos sudafricanos dulces y ligeramente picantes que son mucho mejores que la mayoría de los pimientos rojos asados convencionales. Sí, son tan buenos.

Mozzarella-Fresh mozzarella se puede encontrar en muchos tamaños diferentes: desde las bolas grandes, puede cortarlas para pizza o ensalada Caprese hasta pequeñas bolitas perline o del tamaño de una perla . Recomiendo comprar ciliegine mozzarella (del tamaño de las cerezas) para mantener todos los ingredientes aproximadamente del mismo tamaño. Si no puede encontrar fresco, puede sustituirlo por mozzarella empaquetada picada en cubos de 1/2 pulgada.

Alcachofa- Una vieja amiga mía, que solía ser proveedora, compartió su tiempo- Honrado secreto para ensaladas que utilizan corazones de alcachofa marinados. ¡Obtenga una ventaja en el aderezo usando la marinada del frasco! Ya está cargado de un gran sabor y condimentos, por lo que realmente proporciona la base perfecta para este aderezo.

Consejos de almacenamiento

Para obtener los mejores resultados, la ensalada de pasta tortellini debe refrigerarse en un recipiente hermético con una tapa segura o cubrirse con envoltura de saran. Almacenar su deliciosa ensalada de manera adecuada significa protegerla del aire, que es la principal causa de oxidación de los alimentos. Un enfriamiento adecuado ralentiza la oxidación, por lo que su ensalada de tortellini debe almacenarse a 40 grados Fahrenheit o menos.

Ahora, esta es una receta grande que alimenta a una multitud. Por lo tanto, si su refrigerador está lleno, es posible que no tenga espacio adicional para meter allí su tazón más grande. Si ese es el caso, divida la ensalada de tortellini por la mitad y guárdela en dos bolsas Ziploc de 1 galón. ¡Solo asegúrese de que estén bien cerrados! Eso no solo ahorrará algo de espacio, sino que también es fácil voltear las bolsas de vez en cuando para asegurarse de que el delicioso aderezo se distribuya uniformemente

** Consejo profesional: esta receta sirve a 12 personas de manera conservadora, así que si no lo está Si está alimentando a una gran multitud, puede cortarlo por la mitad. Preparar medio lote de ensalada de tortellini proporciona fabulosos almuerzos entre semana o incluso una sabrosa cena al estilo mediterráneo que estará lista cuando llegues a casa.

¿Puedes congelar esto?

Desafortunadamente, la ensalada de tortellini no se congela bien. Las verduras frescas de verano simplemente no soportan temperaturas bajo cero. Sin embargo, la vinagreta casera se puede preparar y congelar con anticipación, si es necesario. Me gusta guardarlo en bandejas de hielo cubiertas con envoltura de saran.

Consejos para preparar con anticipación

Preparación adelante hace que sea más fácil preparar este increíble plato. Las verduras se pueden picar y refrigerar en un frasco de vidrio o en un recipiente tapado. Recuerda descongelar lentamente la vinagreta si se ha congelado previamente.

Picar la carne y el queso con anticipación también ayuda, pero no deben almacenarse con las verduras. Cuando sea el momento de hacer su ensalada de tortellini, simplemente siga las instrucciones de la receta.

Si la ensalada parece un poco seca después de haber estado en el refrigerador durante la noche, agregue unas cucharadas (hasta ¼ de taza) de aceitunas aceite cuando verifique los condimentos.

¿Cuánto tiempo puede conservar esto?

Según el USDA, su ensalada de tortellini se mantendrá fresca durante 3-5 días si se refrigera adecuadamente.

Variaciones de la receta

Es posible que se necesiten algunas ligeras variaciones o sustituciones de acuerdo con ciertas preferencias o restricciones dietéticas, pero manténgase en tenga en cuenta que puede cambiar el sabor de su ensalada de tortellini. Por ejemplo, los pimientos peppadew a veces pueden ser difíciles de encontrar, por lo que las personas a veces usan pimientos rojos asados en su lugar. Por supuesto, esto está bien, ¡pero prometo que los chiles peppadew son mucho mejores!

También puedes sustituir el salami de génova por jamón, pero el jamón no tiene el mismo mordisco cuando se combina con esa sabrosa vinagreta . Si no desea usar salami, puede sustituir el pepperoni o uno de mis favoritos: camarones hervidos (o usar ambos.

Si desea una receta de ensalada de tortellini súper rápida y fácil, puede omitir haga su propio aderezo y use aproximadamente 1 taza de su marca favorita comprada en la tienda.

¿Puedo agregar ensalada de tortellini con ¿Espinacas?

Agregar espinacas a su ensalada de tortellini es una excelente manera de aumentar la apuesta nutricional. Intente servirlas en una gran cama de espinacas frescas y crujientes para obtener una textura y un sabor extra nutritivos. Hay mucho de eso hermoso aderezo picante para acomodar las espinacas.

¿Puedo hacer ensalada de tortellini al estilo griego?

Hacer su ensalada de tortellini al estilo griego requeriría algo de trabajo, pero mi receta de ensalada de pasta griega encaja perfectamente . Encarna una fiesta mediterránea virtual en tu boca.

La ensalada de pasta griega incluye aceitunas Kalamata, pepinos y queso feta en lugar de mozzarella. Si decides seguir esta ruta, ‘ Tendremos que sustituir el vinagre balsámico por jugo de limón en el aderezo y ajustar la cantidad para acomodar los ingredientes más salados.

Cómo ¿Puedo hacer una ensalada cremosa de tortellini?

Hacer una ensalada cremosa de tortellini implica agregar una base cremosa como aderezo. Muchas recetas de ensalada de tortellini usan mayonesa como base de la crema, pero esta receta tiene mucho más sabor que la mayonesa vieja. Si te quedas sin condimentos italianos, la salsa pesto también es un lugar fantástico con todas sus sabrosas hierbas y especias.

¿Qué otra ensalada mediterránea puedo hacer?

Preparar pasta mediterránea ensalada es como recorrer los sabores de la región y compartir la experiencia con los demás. Es elegante, refrescante y rebosante de delicioso.

La ensalada de pasta italiana es otro hermoso favorito al que es difícil resistirse. Es una ensalada de pasta penne que encarna una metrópolis de sabores picantes que pueden elevar cualquier comida. La ensalada de pasta italiana está lista para la comida y el picnic.

¿Puedo hacer esto con pollo?

Algunas personas prefieren sustituir el salami por pollo, pero cambia el sabor de la receta. Agregar pollo junto con el salami es otra forma de agregar pizazz a un plato que ya es enérgico.

Para un sabor infalible para complementar las amables aves, intente preparar mi ensalada de pasta con pollo o tortellini de pollo. Ambos son los favoritos del público que realzan la belleza y el sabor de cualquier comida.

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