Als ich an Costa Rica dachte, war leckeres Essen nicht das erste Highlight mein Verstand. Ich hatte Wildtiere, Nebelwälder und Wasserfälle erwartet, aber ich habe nie an costaricanische Gerichte gedacht. Vielleicht, weil ihre Küche weltweit nicht bekannt ist, oder weil ich zu aufgeregt war, Faultiere zu sehen.

Aber es stellt sich heraus, dass das Essen in Costa Rica sehr lecker ist. Auf unserer Reise durch das Land probierten wir verschiedene Gerichte, die an Imbissständen, in kleinen Cafés oder in ausgezeichneten Restaurants serviert wurden. Und wir sind nicht die einzigen, die gerne in Costa Rica auswärts essen. Im Folgenden finden Sie acht Lebensmittel, die Sie probieren sollten und die von anderen Reisebloggern empfohlen werden.

# 1 Tamales

Sie finden Tamales in Ländern in ganz Lateinamerika, aber in Costa Rica machen sie Tamales etwas anders. Sie sind viel mehr als ein Snack am Straßenrand. Für Costa Ricaner sind Tamales ein Feiertagsgericht, das während der Weihnachtszeit gegessen wird.

Tamales stammen von den Azteken in Mexiko, wo sie das Gericht in Maisschalen einwickeln. In Costa Rica sind sie jedoch in Bananenblätter eingewickelt. Im Laufe der Jahre wurden Tamales spanische Elemente wie Reis oder Schweinefleisch hinzugefügt, was für Costa Ricas einzigartige Mischung von Kulturen charakteristisch ist.

Für die Zubereitung dieses herzhaften Gerichts ist viel Arbeit erforderlich. Während der Ferien kommen die Familien zusammen, um die Füllung von Grund auf neu zuzubereiten und die Bananenblätter zuzubereiten.

Masa ist ein stärkehaltiger Teig auf Maisbasis, und für Tamales werden normalerweise Käse, Gemüse oder Fleisch gemischt Die Masa wird in ein perfekt geschnittenes und gepresstes Bananenblatt gewickelt und dann gedämpft oder gekocht.

Sie finden dieses Gericht in allen Ländern und es ist eines unserer Lieblingsgerichte von Costan! Wenn Sie außerhalb der Ferienzeit zu Besuch sind, finden Sie Tamales immer noch auf der Speisekarte in Spezialitätenrestaurants oder Touristenrestaurants – Sie müssen nur nach ihnen Ausschau halten!

Beitrag von nachhaltigen Reisebloggern Oksana & Max von Drink Tea & Reisen

# 2 Reis und Bohnen

Obwohl das Nationalgericht von Costa Rica Gallo Pinto ist, ein Reis- und Bohnengericht, ist es nicht das, wenn Sie in Städten wie Puerto Viejo nach Süden in Richtung Küstengebiet fahren Das häufigste Reisgericht.

Tatsächlich ist es üblicher, Reis und Bohnen als ein Gericht zu sehen, das keinen spanischen Namen hat. Einheimische, die kein Englisch sprechen, nennen es Reis und Bohnen, und das liegt daran, dass es aus dem traditionellen jamaikanischen Essen, Reis und Erbsen hervorgegangen ist.

Die Küche in Süd-Costa Rica ist eine Mischung aus spanischen und karibischen Einflüssen. Jamaika hat einen so starken Einfluss, weil viele Jamaikaner nach Costa Rica eingewandert sind, um beim Bau der Eisenbahn zu helfen. Tatsächlich stammen viele der costaricanischen Früchte, die wir sehen, ursprünglich aus Jamaika und blühten auf dem Land.

Dies ist ein einfaches Gericht aus weißem Reis und roten Bohnen, gekocht in Kokosmilch und panamaischem Pfeffer. Ein fruchtiger, aber würziger Pfeffer, der mit der Scotch-Haube verwandt ist. Auch als Aji Chombo bekannt, ist es in Nordamerika nicht leicht, diesen würzigen Pfeffer in roher Form zu finden. Das Ersetzen der Scotch-Haube oder des milderen Jalapeno ist jedoch durchaus akzeptabel.

Es gibt Variationen dieses Gerichts an den Küstengebieten Mittelamerikas, insbesondere in Honduras und Belize, wo Kokosmilch eine häufige Zutat ist.

Von Ayngelina aus Bacon beigesteuert ist Magic

# 3 Ceviche

Ceviche ist eines meiner Lieblingsspeisen … und nachdem ich über 10 Jahre in Peru gelebt habe, habe ich ein paar verschiedene Versionen dieses köstlichen rohen Fischgerichts probiert. Ich muss jedoch sagen, dass das Essen von Ceviche in Costa Rica in der drückenden Hitze meine Wertschätzung für Ceviche auf ein ganz neues Niveau hebt!

Während Perus Ceviche roher Fisch ist, “ gekocht “in frischem Limetten- oder Zitronensaft, mit Koriander und rohen Zwiebeln… Costa Ricas Ceviche fügt Paprika (oder Chilischoten) hinzu und wird häufig in einer Cocktailklasse mit Limonadencrackern und Salat serviert. Ich habe auch die Ticos gesehen (das heißt Ein Spitzname für die Costa Ricaner!) ersticken ihre Ceviche in Tabasco oder Tomatensauce (Ketchup). Die Peruaner wären entsetzt.

Die Ursprünge von Ceviche, während sie zugeschrieben werden Peru ist ein wenig trübe. Einige denken, dass die Praxis möglicherweise aus dem maurischen Spanien stammt und mit der spanischen Eroberung einherging. Andere denken, dass sie aus einer der vorinkanischen Kulturen Perus stammt.

Was auch immer Sie tun, verpassen Sie nicht Ceviche, wenn Sie in Costa Rica sind!

Beitrag von Ariana aus World of Travel s mit Kindern

# 4 Patacones

Wenn es in Costa Rica einen einfachen Snack gibt, sollten Sie nicht Nicht verpassen, es müssen Patacones oder gebratene Kochbananen sein.Auch als zweimal gebratene Kochbananen bekannt, ist es eine wahre Freude, wenn Sie in diesen leckeren, warmen, knusprigen / zähen, leicht süßen Snack beißen. Aber auch mit seiner Süße können Patacones als gesunder Snack angesehen werden, der perfekt ist, wenn Sie auf Reisen in guter Form bleiben möchten.

Sie können Patacones als Leckerbissen nach einem langen Tag oder als Vorspeise essen. Aber ich liebe es, sie mit einer Vielzahl von Gerichten zu kombinieren, darunter geschmortes Rindfleisch, gekühlte Bohnen, Mangosalsa und sogar Guacamole. Wenn Sie in Costa Rica eine angenehmere Erfahrung beim Essen machen möchten, empfehlen wir Ihnen, ins Restauranticos zu gehen, da dort die besten Patacones in der Gegend angeboten werden Wenn Sie während Ihrer Reise eigenes Essen besitzen, sind Sie froh zu wissen, dass Patacones ein Kinderspiel sind. Wählen Sie einfach die besten Kochbananen aus, die Sie auf dem lokalen Markt finden, und schneiden Sie sie in große runde Stücke.

Braten Sie sie, bis sie gelb werden, und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne. Noch warm, zerschlagen und dann wieder goldbraun braten. Fügen Sie das Ihrer Rezeptbank hinzu und zaubern Sie etwas, um es mit Freunden zu genießen.

Beitrag von Lucile von Lucile HR

# 5 Casado

Das Casado ist ein traditionelles costaricanisches Gericht, das auf Spanisch wörtlich übersetzt“ verheirateter Mann „bedeutet. Es ist derzeit das beliebteste Gericht in Costa Rica und Sie können es praktisch überall finden, wenn Sie dorthin reisen.

Es ist möglich, ein Casado-Gericht in Restaurants, bei Straßenhändlern und zu Hause zu probieren.

Die Zutaten für einen Casado sind Tortillas, schwarze Bohnen, Kochbananen, Reis und Salat. Manchmal finden Sie typisches Fleisch wie Rindfleisch, Fisch, Huhn und Schweinefleisch auf dem Teller. Und manchmal findet man Früchte wie Avocado, wie diese in Montezuma an der Pazifikküste.

Es gibt viele Geschichten, die beschreiben, warum sie „verheirateter Mann“ genannt werden, und eine Theorie besagt, dass es das Essen von ist ein verheirateter Mann, wie sie es oft konsumieren.

Eine andere Geschichte zeigt, dass sich alle Zutaten in einem Casado-Gericht ergänzen, als wären sie „verheiratet“. Trotzdem kennt niemand wirklich die wahren Ursprünge seiner Bedeutung.

Seit Jahren ist das Casado ein Gericht, das Energie für den Tag liefert, und es ist zu einem festen Bestandteil der costaricanischen Ernährung geworden. Wenn Sie nach Costa Rica reisen, müssen Sie das Casado unbedingt zu Ihrer „Must-Try“ -Liste hinzufügen!

Beitrag von Aram von Megan & Aram

# 6 Gallo Pinto

Wie Ayngelina bereits oben erwähnt, ist Gallo Pinto Costa Ricas Nationalgericht . Sie können es so ziemlich überall finden, obwohl Sie in einigen Gegenden mehr Reis und Bohnen sehen werden.

Diese beiden Gerichte sind sehr ähnlich, und Gallo Pinto besteht aus Reis und Bohnen . Normalerweise kochen die Leute die Bohnen zuerst, bis ihre Feuchtigkeit fast verdunstet ist, und fügen dann den bereits gekochten Reis hinzu. Anschließend würzen sie es mit Chilischoten, Koriander oder Zwiebeln.

Im Gegensatz zu Reis und Bohnen enthält Gallo Pinto keine Kokosmilch und schmeckt daher anders. Sie können es im ganzen Land finden, aber die Bohnen, die in der Schale verwendet werden, variieren. In einigen Gebieten sehen Sie es mit roten Bohnen, in anderen mit schwarzen.

Gallo Pinto bedeutet übrigens „gefleckter Hahn“. Dieser Name bezieht sich auf den gesprenkelten Aussehen des Gerichts mit Reis und Bohnen gemischt.

# 7 Arroz Con Leche

Wer liebt Desserts nicht?

Eines unserer Lieblingsdesserts in ganz Lateinamerika ist Arroz con Leche. Daher sollte es Sie nicht überraschen, dass dies auch ein Dessert ist, das wir Ihnen empfehlen in Costa Rica zu probieren.

Arroz con leche ist ein sehr einfaches Gericht. Sie kochen Reis mit Milch. In Costa Rica werden Kondensmilch, Kondensmilch und entweder normale Milch oder Wasser verwendet. Zimt und Nelken Geben Sie zusätzlichen Geschmack.

Ich liebe Arroz con Leche, weil es so süß und klebrig ist. Essen Sie das nicht, wenn Sie ein leichtes Dessert erwarten. Normalerweise hätte ich eine winzige Tasse und sogar das hätte gereicht, um das Abendessen zu ersetzen.

In Costa Rica finden Sie meistens arroz con Leche mit Zimt oben drauf. Einige Stellen fügen der Mischung auch Vanilleextrakt hinzu, was ihr zusätzlichen Geschmack verleiht. Wenn Sie eine Variation mit Früchten sehen, machen Sie es. Der süße und cremige Reis passt gut zu allen Früchten, die Sie als Belag verwenden.

# 8 Batido

Oder Refresco oder natürlich. In Costa Rica haben Fruchtshakes viele Namen. Das universellste, das Sie auch in vielen anderen Ländern Mittel- und Südamerikas verwenden können, ist Batido.

Batido ist ein Shake aus Obst und entweder Eis oder Milch. Normalerweise kosten die mit Milch extra, aber ich finde sie auch köstlicher. Nichts ist besser als ein guter Mango- oder Maracuya-Batido (Passionsfrucht)! Abhängig von der Größe der Portion ist dies ein ausgezeichneter Snack, um die Umgebung zu erkunden. Einer von denen, der mit Milch serviert wurde, würde mich stundenlang satt halten.

Wie bereits oben erwähnt, haben Sie in Costa Rica viele Möglichkeiten, Essen zu probieren. Einer der besten Orte ist jedoch eine Limonade. In diesen lokalen Restaurants können Sie fast immer traditionelles Essen probieren.

Welches Essen hat Ihnen in Costa Rica gefallen? Oder haben Sie einen Favoriten, den wir verpasst haben?