Men förstår det inte. Medan fullvete och fullkorn verkligen har mycket gemensamt, finns det viktiga skillnader mellan de två som kan påverka näringsprofilen för din avokadotoast. Här förklarar den registrerade dietisten Chelsey Amer, RD, skillnaden och hennes dom om vilken som är riktigt hälsosamast.

Helvete kontra fullkorn: Vad är skillnaden i alla fall?

”The skillnaden mellan ”fullkorn” och ”helvete” är att fullkorn kan vara från vilket korn som helst, som korn, havre, sorghum, bovete eller vete – medan fullvete betyder att det bara är gjort av vete, ”säger Amer. allt fullvete är fullkorn, men inte alla fullkornsprodukter är fullvete.

Du kommer inte bara att se termerna dyker upp i brödgången heller. vete används båda för att tillverka andra livsmedel som pasta, tortillor, frysta våfflor och bakningsmjöl.

På tal om bröd … varför är folk så freaked om gluten?

Oavsett vilken etikett du sträcker dig efter, kommer du att skörda några stora näringsmässiga fördelar. ”Fullkornsmat innehåller hela kornet – bakterien, endospermen, och hjärna – vilket ökar ditt intag av fiber, hälsosamma fetter och ytterligare mineraler, säger Amer, inklusive järn-, magnesium- och B-vitaminer. ”Inte bara kommer du att vara full under lång tid från fibern och hälsosamma fetter, men det är viktigt att konsumera tillräckligt med fiber i din kost för att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes,” tillägger Amer.

När det gäller helvete säger Amer att det också är tillverkat av groddar, kli och endosperm (precis specifikt av veteväxten), vilket sätter hälsofördelarna över livsmedel gjorda med vitt mjöl (så dina vita bröd och vanlig pasta), som bara har endospermen. Liksom fullkorn är fullvete-livsmedel en bra källa till fiber, järn och vitamin B6. Fiberhalten innebär att precis som med fullkornsmat, konsumerar fullvete livsmedel regelbundet som en del av en hälsosam kost kan minska risken för kroniska sjukdomar, inklusive diabetes.

Okej, så vilken är hälsosammare?

Det upprepar att fullkornsmat och fullkornsmat båda har hälsa Med det sagt har Amer några viktiga råd om etikettläsning att vara uppmärksamma på när det c att välja det mest hälsosamma alternativet. ”Så länge ingredienslistan för ditt bröd börjar med 100 procent fullkorn eller 100 procent fullvete får du hälsofördelarna med att konsumera fullkorn”, säger hon. Nyckeln är att se till att det listas först.

Amer betonar också vikten av att se på alla ingredienser på etiketten, särskilt med bröd, som kan ha en ganska lång lista. ”Det är lätt för tillsatt socker att smyga in i ditt bröd.” hon säger. ”Se upp för tillsatt socker genom att kontrollera näringsfaktapanelen. Håll den under två gram per skiva.”

Det här är en strid där båda tävlande kommer ut som vinnare, så att du kan sluta freaking ut i brödgången nu. Spara din matförvirring för, ja, nästa gång – när du diskuterar att nå brunt eller vitt ris.

På tal om bröd, här är den hälsosamma domen om råg och surdeg.